Jaka jest różnica między un bistro, un resto i une brasserie? Te trzy są rodzajami restauracji we Francji, więc jedzenie będzie zaangażowany! Ale istnieją ważne różnice między tymi trzema rodzajami francuskich restauracji.
1 – Un Bistro = Twoja francuska restauracja sąsiedzka
Un bistro (również pisane bistrot) jest zazwyczaj dość swobodny restauracja sąsiedztwa, które oferują typowe dania kuchni francuskiej.
Bistro może być mniej lub bardziej modne w zależności od tego, gdzie się znajduje, i chociaż „un bistro” jest zwykle mało eleganckie i trochę głośne, znam kilka, które są rzeczywiście dość ekskluzywne.
Ceny różnią się ogromnie w zależności od danego bistro.
2 – Un Restaurant = Any Kind of Food
Un restaurant (lub „un restau” lub „resto” w skrócie) serwuje każdy rodzaj jedzenia. Może być bardziej lub mniej szykowna. Ceny i atmosfera również bardzo się różnią w zależności od rodzaju restauracji…
- Ce soir, tu veux aller au restau chinois, indien ou libanais ?
Dziś wieczorem, czy chciał(a)by Pan(i) pójść do restauracji chińskiej, indyjskiej lub libańskiej?
Restauracje i bistra serwują lunch i kolację w stałych godzinach. Godziny mogą się różnić, ale zazwyczaj jest to 12:00 do 14:30-3PM na lunch, 19:30 do około północy na kolację.
Atmosfera i ustawienie restauracji we Francji może się bardzo różnić. Mamy amerykański styl fast food, ale francuski odpowiednik byłby „un restaurant ouvrier” – nic wspólnego naprawdę, ale jedzenie serwowane szybko i w bardzo relaksującym otoczeniu, za bardzo dobrą cenę.
US$99.99US$79.99
Na odwrót skali, masz „un grand restaurant”, co nie oznacza, że jest duży w wielkości, ale duży w jakości doświadczenia… Więc oczekiwać doskonałej kuchni i „chichi” obsługa, a rachunek iść z nim. Au contraire, „un petit restaurant” oznacza restaurację sąsiedztwa, może nawet „un bistro”: restauracja nie pretensjonalne i nie za drogie.
A potem, masz całkiem dużo wszystko pomiędzy. Istnieje wiele, wiele stron internetowych i aplikacji dostępnych teraz, aby sprawdzić restaurację przed wejściem: Ja lubię „la fourchette”, ale nie jest to jedyna aplikacja. W każdym razie, sprawdźcie restaurację, do której zamierzacie się udać, kiedy jesteście w dużych miastach. Istnieją pułapki na turystów, ale z tak wielu pysznych restauracji wokół ciebie w dużych miastach francuskich, to wstyd zmarnować posiłek!
Uważaj, że w dużych miastach, dokonywanie rezerwacji jest dobrym pomysłem, zwłaszcza w weekendy.
Więcej o Etykieta Dining i Porady we Francji.
3 – Une Brasserie = All Day, Late Night, Traditional French Cuisine
Brasserie służą przez cały dzień, do czasami bardzo późno w nocy i mają większe menu, z zazwyczaj bardzo tradycyjną kuchnią francuską.
Brasseries są bardzo tradycyjne francuskiej kuchni restauracja: mogą być drogie, i choć popularne wśród ludzi biznesu, więc nieco na swobodnej stronie, mogą być dość upscale.
Brasseries nie są najlepszym wyborem na romantyczną kolację dla dwojga. Są one zazwyczaj nieco hałaśliwe, często odbywają się w dużych, wysokich sufitach, otwartych (i luksusowych) pokojach.
Prawdopodobnie znajdziesz te same dania w wielu różnych brasseries, jak:
- „un steak tartare” – surowy stek z mielonej wołowiny z przyprawami
- „des huitres” – ostrygi (przeczytaj mój artykuł o francuskiej wymowie ostryg an a fun practice video)
- „un coq au vin” – kogut (lub kurczak) w ciężkim sosie winnym
- „une choucroute garnie”: kiszona kapusta
We Francji jest wiele, wiele słynnych „brasseries”, kilka jest bardzo znanych i starszych, jak w Paryżu „Bofinger”, „La Coupole”, „Le Sud”, „Julien”, „Brasserie Flo” – wszystkie znane z niesamowitych dekorów Art Déco i historii.