Sitting on train from Manchester to Southampton, I couldn’t help but feel tired.
My eye’s felt puffy, my head felt heavy and my gut felt a little sore. To było niezwykłe, bo nigdy nie czuję się zmęczony rano. W rzeczywistości, z ilością kawy i zielonej herbaty, którą piję, jestem zwykle jak scena z Limitless.
Ale tutaj byłem, siedziałem w pociągu, czując się okropnie. Próbowałem długo zastanawiać się nad tym, co to było, i w końcu wymyśliłem listę:
Czy ja coś zjadłem? Trzy jajka, dwa bekony i dwie filiżanki kawy.
Czy źle spałem? Wstałem trochę wcześniej niż zwykle, ale i tak miałem 8 godzin.
Czy byłem chory? Nie czułem się chory, moje tętno było normalne i nie kaszlałem, nie kichałem ani nie czułem mdłości przez cały dzień.
Nieważne, z czym próbowałem się zdiagnozować, nie mogłem tego rozgryźć. Po prostu włożyłam głowę do książki i pogodziłam się z faktem, że będę się tak czuła przez następne 5 godzin.
Jak zaczęłam się czuć lepiej, wyjęłam z torby mój lunch i wciągnęłam go. Zapakowałem mój ulubiony przysmak: Cream Cheese zawinięty w Cured Ham.
Wzięłam pierwszy kęs, a potem już nic nie pamiętam. Obudziłam się 6 godzin później, po tym jak konduktor obudził mnie, aby powiedzieć mi, że to już koniec podróży. I że minęłam dwie godziny od mojego przystanku.
Kiedy czekałam na następny pociąg, próbowałam dowiedzieć się, co się stało. I jedyną spójnością, jaką mogłem znaleźć, była wieprzowina. We wszystkim, co jadłem, była wieprzowina.
Gdy w końcu dotarłem do mojego pokoju hotelowego, postanowiłem to sprawdzić. Zamówiłem kanapkę z bekonem, z dodatkowym bekonem.
Osiem godzin później obudziłem się, mój telefon włączył alarm na najgłośniejszym możliwym ustawieniu, a na moich kolanach siedziała połowa kanapki z bekonem.
Okazało się, że problemem była wieprzowina. Moje ciało nie chciało jej strawić. Zrobiłoby wszystko, żeby odrzucić wieprzowinę w moim ciele, i okazało się, że brakowało mi enzymu, który pomaga strawić część wieprzowiny.
Po prostu, rozwinęła się u mnie nietolerancja pokarmowa na wieprzowinę.
Zacząłem się etykietować jako mający Narkolepsję Wywołaną Wieprzowiną. Głównie dlatego, że brzmi to o wiele fajniej niż nietolerancja pokarmowa. I nie tknąłem wieprzowiny od ponad dwóch lat.
Jaki jest morał tej historii?
Możesz być nietolerancyjny na absolutnie wszystko.
Aczkolwiek istnieją środki spożywcze, na które jesteś bardziej podatny na nietolerancję:
- Gluten
- Laktoza
- Alkohol
- Drożdże
Twoje ciało nie jest w rzeczywistości tak wybredne w kwestii tego, na jakie pokarmy będzie nietolerować. W rzeczywistości, jest to dość sporadyczne. Ludzie są znani z nietolerancji na pokarmy tak szerokie jak Produkty Wołowe i Ziemniaki i tak niszowe jak jeden szczególny rodzaj piwa.
Istnieje kilka powodów, które mogą to powodować, niektóre z nich są naukowe, niektóre z nich są teoretyczne. Ale, wszystkie z nich są warte odnotowania.
Lack Of Digestive Enzymes: Jest to naukowy powód, choć nie wydaje się być w 100% zrozumiały, dlaczego tak się dzieje. Ale aby była to nietolerancja pokarmowa, to właśnie dzieje się w twoich jelitach.
Podstawowo oznacza to, że twoje ciało nie produkuje wystarczającej ilości (lub żadnego) konkretnego enzymu do strawienia tego pokarmu, więc twoje ciało nie może go efektywnie przetworzyć.
Nadmierna ekspozycja na pokarm: Jeśli jesz zbyt dużo danego pokarmu (jak to miało miejsce w przypadku mojej Narkolepsji wywołanej wieprzowiną), twoje ciało może zacząć odrzucać lub budować na niego nietolerancję. Jest to powszechna teoria wśród dietetyków, ale nie mogłem znaleźć konkretnego badania naukowego na it.
Presence Of Chemicals: Żywność stała się bitwą Shelf Life vs. Nutritional Quality w ostatnich latach. I podczas gdy większość żywności organicznej jest wolna od chemikaliów, wiele produktów z niższej półki nie jest.
Aby utrzymać trwałość, są one pełne chemikaliów i dodatków, aby zapobiec starzeniu się żywności i utrzymać jej smak. Mogą one naprawdę mieć wpływ na twoje zdrowie trawienne i powodować nietolerancję na nie.
Ale jeśli twoje jedzenie ma termin przydatności do spożycia „Apokalipsa”, musisz zakwestionować jego zawartość.
To są niektóre z przyczyn nietolerancji pokarmowej. Ale, jakie są wspólne znaki, że rozwinęłaś nietolerancje?
4 Znaki ostrzegawcze, że masz nietolerancję pokarmową
Warto stale kontrolować, co jesz i jak się czujesz. Jeśli więc nietolerancja pokarmowa podkrada się do ciebie, możesz ją wcześnie wyeliminować ze swojej diety.
Oto kilka znaków ostrzegawczych, na które warto zwracać uwagę:
- „Opuchnięte” oczy
Jeśli dolna część twoich powiek sprawia wrażenie: swędzącej, opuchniętej lub ciężkiej, może to być znak negatywnej reakcji w twoich jelitach.
- Kłopoty trawienne
Biegunka, wzdęcia, skurcze żołądka i bóle jelit są wspólnymi znakami ostrzegawczymi, że coś nie jest w porządku w twoich jelitach. To może być trudne do wykorzystania jako prawdziwy wskaźnik, ale jeśli jest to wspólny temat po zjedzeniu pewnych pokarmów, to znak, że masz nietolerancję.
- Zmęczenie
Nie musisz szczególnie zasypiać tak natychmiast, jak ja to zrobiłam z wieprzowiną. Ale jeśli czujesz się coraz bardziej zmęczony w środku dnia, po zjedzeniu jakiegoś pokarmu, to jest to dobry znak, że masz nietolerancję.
Zwykle można to połączyć z opuchniętymi oczami.
- Nadmierne gazy
Jeśli zauważysz u siebie nadmierne oddawanie wiatrów lub bekanie po pewnym pokarmie, i jeśli kiedykolwiek osiągnie to punkt bólu, może to być oznaką nietolerancji.
To jest ogólny przewodnik po objawach nietolerancji pokarmowej. Niektóre rodzaje nietolerancji pokarmowej mogą mieć swoje własne, unikalne objawy.
Jeśli chcesz bardziej zrozumieć swoje objawy lub zbadać konkretny rodzaj nietolerancji pokarmowej, możesz przeczytać moje poprzednie dwa artykuły na temat Glutenu i Nabiału.
Alternatywnie, możesz przejść do tego artykułu na WebMD. Or, consult your own physician.