Ten wegański chrupek jabłkowy jest również bezglutenowy i jest jednym z moich wszech czasów ulubionych jesiennych deserów. Wymaga tylko 8 składników i 1 miski!
Wiem, że to nie jest pierwszy chrupek, który zamieszczamy na blogu, dzieliliśmy się z wami naszym wegańskim bezglutenowym chrupkiem jagodowym, ale to jest NAJLEPSZY chrupek, jakiego kiedykolwiek próbowałam, poważnie, i jest to właściwie jeden z najlepszych deserów, jakie jadłam w całym moim życiu!
Klasyczny chrupek jabłkowy jest zrobiony z masłem, które jest tak łatwe do zweganizowania przez użycie po prostu oleju kokosowego. Nie jestem wielką fanką wegańskich maseł i wolę używać prostych składników w moich przepisach.
Olej kokosowy jest moim ulubionym olejem do słodkich przepisów, ale nie krępuj się używać każdego, który masz pod ręką (oliwa extra virgin ma mocny smak, ale jeśli ją lubisz, śmiało). Jeśli wolisz unikać oleju, poniżej znajdziesz kilka alternatyw (zobacz uwagi w ramce z przepisem).
To niezwykle łatwy przepis, a także tak wszechstronny, ponieważ możesz użyć dowolnych składników, które masz pod ręką. Nie krępuj się użyć innych mąk, słodzików lub owoców, które lubisz.
looking for more apple recipes?
- Cynamonowe pieczone jabłka
- Pieczona owsianka z jabłkami
- Wegańska kruszonka z jabłek i jeżyn
- Niskotłuszczowe muffiny jabłkowe
- Domowy cydr jabłkowy
Czy zrobiłeś ten przepis? Proszę zostaw komentarz poniżej, podziel się nim, oceń go lub oznacz zdjęcie @simpleveganblog na Instagramie i oznacz je hashtagiem #simpleveganblog. Chętnie zobaczymy, co ugotujesz!
Przepis
Składniki
Do nadzienia:
- 1 funt jabłek (450 g)
- 1/4 filiżanki brązowego, kokosowego lub trzcinowego cukru (4 łyżki lub 20 g)
- 1 łyżka brązowej mąki ryżowej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki cynamonu w proszku
- skórka z połowy cytryny (opcjonalnie)
Dla polewy:
- 1/2 szklanki płatków owsianych walcowanych (50 g), gf w razie potrzeby
- 1/2 szklanki mąki z brązowego ryżu (70 g)
- 1/4 szklanki cukru brązowego, kokosowego lub trzcinowego (4 łyżki lub 20 g)
- 2 łyżki oleju kokosowego, roztopiony, patrz uwagi dla alternatywy bez oleju
- 1/2 łyżki cynamonu w proszku
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik do 350ºF lub 180ºC.
- Obierz jabłka, pokrój je na ćwiartki, usuń rdzeń i użyj noża do cienkich plasterków wzdłuż (patrz zdjęcie).
- Dodaj wszystkie składniki nadzienia do dużej miski do mieszania i mieszaj, aż dobrze się połączą.
- Umieść nadzienie w naczyniu do pieczenia. My użyliśmy naczynia do pieczenia o wymiarach 9 1/4″ x 6″ x 2″ lub 23 x 15 x 5 cm, ale możesz użyć dowolnego innego prostokątnego lub kwadratowego naczynia, jakie chcesz.
- Dodaj składniki polewy do tej samej dużej miski do mieszania, której użyłeś do wymieszania składników nadzienia. Następnie wymieszaj, aż dobrze się połączą i dodaj na wierzch nadzienia w równej warstwie.
- Piec przez 40 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złotobrązowy. Pozwól mu ostygnąć przez chwilę przed podaniem. Podaliśmy nasze jabłkowe ciasto z kokosową bitą śmietaną, ale jest ono również pyszne z lodami lub samo w sobie.
- Przechowuj resztki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 4-5 dni. Możesz je odgrzać lub cieszyć się nimi na zimno.
Uwagi
- Jeśli chcesz, aby ten przepis nie zawierał oleju, użyj zamiast niego wody lub dowolnego mleka roślinnego.
- Każdy rodzaj jabłek jest w porządku, ale my użyliśmy jabłek Gala.
- Mąka gryczana i mąka z brązowego ryżu mogą być użyte w tej samej ilości w prawie każdym przepisie, ale w tym przypadku, myślę, że powinno się udać użyć jakiejkolwiek mąki. Nigdy nie próbowałam tego z innymi rodzajami mąki, chociaż.
- Możesz użyć innego słodzika zamiast cukru.
Odżywianie
- Wielkość porcji: 1/4 przepisu
- Kalorie: 240
- Cukier: 14.8 g
- Sód: 7 mg
- Tłuszcz: 8.3 g
- Tłuszcz nasycony: 6.1 g
- Węglowodany: 40,6 g
- Błonnik: 3,1 g
- Białko: 3,3 g
.