Kawa Kona została pochwalona przez nikogo innego niż Mark Twain; w 1866 roku stwierdził, że „Kawa Kona ma bogatszy smak niż jakikolwiek inny, być uprawiane, gdzie może i nazwać go przez co chcesz. Wysokie wzniesienie, bogata wulkaniczna gleba, zachmurzenie i doskonałe temperatury sprawiają, że Kona jest idealnym miejscem do uprawy kawy, która produkuje kawę tak nieskazitelną, jak to tylko możliwe.
Początek produkcji Kona
Próba uczynienia z produkcji kawy biznesu na skalę przemysłową nie miała łatwego startu. W 1828 roku Samual Reverend Ruggles kupił pierwszą palarnię kawy w Kona, ale dopiero Henry Nicholas Greenwell przeniósł się na Hawaje (około 1850 roku) założył kawę Kona i uznał ją za markę. Produkcja kawy wahała się na Kona na przestrzeni lat, ale na szczęście dla fanów kawy Kona, Drzewa kawowe rosną znacznie lepiej na wulkanicznej glebie niż trzciny cukrowe, stąd wiele plantacji cukru z biegiem lat zostały przekształcone w plantacje kawy.
Kona-Kai Coffee Scandal
The Kona Kai skandal miał miejsce w latach 1993-1996; wydarzenie to miało dramatyczny wpływ na nazwę Kona, tarnishing go. Dostawca kawy o nazwie Michael Norton sprzedawał tanią amerykańską kawę, ponownie pakując ją, a następnie etykietując kawę handlową jako „100% czystej Hawaii Kona”, sprzedając w ten sposób błędnie oznakowaną kawę powyżej jej prawdziwej wartości. Dzięki pracy naukowca zajmującego się żywnością, Josepha Rivery, stworzono metodę weryfikacji pochodzenia ziaren kawy i obecnie wszystkie zielone kawy eksportowane z Hawajów muszą być certyfikowane przez Departament Rolnictwa Stanu Hawaje.
Co takiego jest w kawie z gór Kona, że smakuje tak dobrze?
Klimat i gleba, na której uprawiana jest kawa ma idealne warunki dla ziaren kawy. Wulkaniczna gleba i zachodnie zbocza gór Kona zapewniają schronienie i żyzne ziemie. Pogoda jest korzystnym czynnikiem dla wzrostu kawy, słoneczne poranki w połączeniu z lekkim popołudniowym deszczem zapewniają naturalne nawadnianie. Warunki te łączą się, aby stworzyć śmiałą kawę z mocnym aromatem, piękne żywe smaki przypominające czerwone wino z towarzyszącymi nutami przypraw; dzięki czemu Hawajska Kawa Kona jest idealną kawą na sezon zimowy.
Nasza Kawa Kona jest dostępna jasna, średnio, ciemno palona i świeżo palona na zamówienie.
.