.
Cheesy Chicken Enchilada Soup jest obfita, serowa i pyszna, smakuje jak klasyczne enchilady. Gotowa w 30 minut, jest to przepis, którym będzie się cieszyć cała rodzina i który będziesz powtarzać w kółko.
Cheesy Chicken Enchilada Soup jest kremowy, pyszny i łatwy polewka przepis który jest perfect dla hectic weeknights gdy tam jest dzieci karmić i praca domowa robić. Ja jest także wielki dla laid back weekendów! Zasadniczo, jest to przepis must-make każdej jesieni i zimy, gdy pocieszająca zupa wzywa twoje imię.
Jedną z moich ulubionych rzeczy do zrobienia jest wzięcie klasycznego przepisu jak enchiladas i zamienienie go w zupę. (Zrobiłam to również z Lasagna i jest SO good. Czy próbowałeś mojej zupy Lasagna?) Smaki klasycznych enchiladas działają tak doskonale jako zupa. Jestem podekscytowany dzielić ten Cheesy Chicken Enchilada Zupa przepis z tobą dzisiaj ponieważ ja jest perfect z powrotem do szkoły obiad który dzieciaki kochają. My three year old devoured this soup without hesitation, especially after I let him sprinkle a little extra cheese on top.
This Enchilada Soup is packed with veggies too – onion, peppers, tomatoes, so much goodness in one bowl. Jeśli chciałbyś, aby była to bardziej pikantna zupa, możesz bardzo łatwo dodać trochę ciepła do przepisu dodając chili w proszku i pieprz cayenne. Polecałbym zaczynać z 1-2 łyżeczkami chili proszek i 1/2 łyżeczki cayenne pepper, degustuje je i dostosowuje od tam. Ty zawsze możesz dodawać więcej jeżeli ono no jest równie pikantny jak ty polubić.
Pro wskazówka #1: Mój syn woli gładkie polewki nad chunky rozmaitość. Jeżeli jakaś twój dzieci są jak to, używa blender lub zanurzeniowy blender mieszać up ich porcja polewka until ono jest gładka.
Pro wskazówka #2: Upewniał się mieć twój ulubionych garnirowania prepped. Jeden z powodów mój syn cieszył się ten polewka tak dużo jest ponieważ miałem różnorodność garnirowania dostępny i pozwolić on wybierał jak on chciał wierzchołek polewka. Naturalnie, mój mały cheesehead chciał tylko ekstra rozdrobniony ser ale kochał mieć wybór. I kochałem wszystkie inny garnirowania wierzchołek mój miska polewka. Ja jest win-win dla oba dzieci i dorosłych alike.
Pro wskazówka #3: Podnosi w górę rotisserie kurczaka od sklepu spożywczego i pociąga daleko od kurczaka stawiać w ten polewce. Ja jest mój ulubionym szybkim i łatwym poradnikiem dla używać kurczaka w recipes.
Cheesy kurczak enchilada polewka jest serdeczny, cheesy i pyszny. Ja ma podpowiedzi pikantność i trochę creaminess które robią each i każdy kęs wart to! Z tylko około 10 minutami czasu przygotowania i około 20 minutami gotowania/duszenia, w krótkim czasie będziesz miał idealny obiad na stole.
Cheesy Chicken Enchilada Soup
INGREDIENTS
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 1 duża fioletowa cebula, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, w kostkę
- 4 filiżanki bulionu z kurczaka
- 2 łyżeczki kminku
- 10 uncji czerwonego sosu enchilada
- 1 – 14.5 uncji puszka pieczonych pomidorów pokrojonych w kostkę
- 1 puszka czarnej fasoli opłukanej i odsączonej
- 1 – 4 uncje puszka zielonych chili pokrojonych w kostkę
- 8 uncji serka śmietankowego, pokrojonego w 1 calową kostkę
- 1 filiżanka Horizon Organic Shredded Mexican Cheese, dodatkowo do przybrania
- 2 filiżanki rozdrobnionego gotowanego kurczaka (użyłam kurczaka z rożna)
- 3 łyżki stołowe posiekanej kolendry, zarezerwuj trochę do przybrania
- Sól i pieprz do smaku
- 3 zielone cebulki, posiekane, zarezerwuj trochę do przybrania
składniki do garnirowania
- Siekana zielona cebula
- Siekana kolendra
- Siekana czerwona cebula
- Skruszone chipsy Tortilla
- Pokrojone awokado
- Pokruszony ser meksykański lub cheddar
- Grecki jogurt lub sour scream
KREŚLENIA
- Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym garnku do zupy/kuchence na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną fioletową cebulę i czerwoną paprykę i gotuj, aż papryka zmięknie, a cebula stanie się półprzezroczysta.
- Wlej 4 filiżanki bulionu z kurczaka, 2 łyżeczki mielonego kminku i sos enchilada. Wymieszać do połączenia i doprowadzić do wrzenia.
- Zmniejszyć ogień do średniego, dodać pokrojone w kostkę pomidory, czarną fasolę, zielone chili, posiekaną zieloną cebulę, posiekaną kolendrę i rozdrobnionego ugotowanego kurczaka. Wymieszać i pozwolić na gotowanie na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
- Zmniejszyć ogień do niskiego. Dodać pokrojony w kostkę ser śmietankowy i Horizon Organic Shredded Mexican Cheese. Wymieszać do połączenia i kontynuować mieszanie podczas gdy ser się topi i łączy.
- Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
- Przyozdobić posiekaną zieloną cebulką, dodatkowym serem Horizon Organic Shredded Mexican Cheese, itp.
Ashley jest założycielką CenterCutCook i byłą nauczycielką, która teraz spędza dni w kuchni, aby mogła dzielić się z Tobą swoimi ulubionymi przepisami!
.