El pollo hawaiano al horno es un plato principal fácil que sólo requiere 10 minutos de preparación. El pollo cocinado es tierno y jugoso, lo que hace que las sobras sean aún más deliciosas.
Hay muchas recetas de pollo hawaiano en Internet, pero ésta es mi favorita. Elijo usar muslos con piel y hueso para que la salsa y el pollo sean más sabrosos y también se obtiene la piel crujiente del pollo (¡una verdadera delicia!).
Mi receta no requiere marinar el pollo. Lo único que hay que hacer es mezclar la salsa en una fuente de horno, colocar el pollo y la piña en la salsa y dejar que se hornee durante 35 minutos. El resultado será una salsa agridulce súper sabrosa con un pollo tierno y jugoso con una piel crujiente.
Si quieres preparar el plato con antelación y servirlo más tarde, aún mejor. Puedes envolver el plato con papel de aluminio y guardarlo en la nevera y calentar el pollo sin tapa a 300 F. El reposo del plato dará al pollo más tiempo para absorber los sabores de la salsa.
La receta generará salsa extra por lo que acabarás teniendo suficiente para servir sobre una pasta o arroz al vapor. También puede utilizar una fuente de horno un poco más grande y echar un poco de pimiento, para añadir una verdura crujiente a su comida.
¡Feliz cocina!
Pollo hawaiano al horno
INGREDIENTES
- 1 taza de zumo de piña
- 1/3 de taza de salsa de soja
- 1/4 de taza de vinagre de arroz
- 1/4 de taza azúcar moreno
- 2 cucharadas de pasta de tomate (o ketchup)
- 1 cucharada de ajo rallado
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 2 a 3 libras de muslo con huesoen muslo con piel (o muslo sin piel deshuesado, o muslos)
- 2 tazas de trozos de piña
- 1 cebolla picada
DIRECCIONES
- Precaliente el horno a 450 F por convección.
- Combine el jugo de piña, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, la pasta de tomate, el ajo y el jengibre en una fuente de horno grande. Remover para mezclar bien. Poner la cebolla en la fuente de horno y el pollo encima sin que los trozos se superpongan. Añada trozos de piña entre los trozos de pollo (no encima).
- Hornee durante unos 15 minutos y saque la fuente brevemente para rociar el pollo con la salsa. Inmediatamente siga horneando hasta que la piel esté crujiente y un termómetro insertado cerca del hueso marque 165 F (otros 15 minutos).
- Deje reposar de 5 a 10 minutos. Servir caliente como plato principal.
- Para recalentar el pollo sobrante, hornear el pollo con el resto de la salsa de la sartén a 350 F hasta que esté caliente. El pollo se mantendrá húmedo.
Bare Feet in the Kitchen
Colocada el 31 de agosto de 2016
Ashley es la fundadora de CenterCutCook y una ex profesora que ahora pasa sus días en la cocina para poder compartir sus recetas favoritas contigo!