Cuando estás a la caza de consejos dietéticos fiables, puede ser difícil saber a dónde acudir. Desde la eliminación de ingredientes y la restricción de sus comidas a «ventanas de tiempo» específicas, hay más de una manera de descremar la grasa. Afortunadamente, los científicos han coronado al verdadero OG de los planes de alimentación como el más eficaz. Es hora de volver a los fundamentos de la nutrición.
Una revisión de 11 estudios distintos realizada por investigadores de la Universidad Estatal de Ceará, en Brasil, descubrió que una dieta paleolítica conducía a una pérdida de peso significativamente mayor (3,5 kg de media) que una dieta mediterránea o nórdica. La dieta paleo, también conocida como dieta cavernícola, no es nada nuevo. Al fin y al cabo, se supone que sigue el ejemplo de nuestros antepasados de la Edad de Piedra. Sin embargo, su sencilla fórmula de elegir alimentos integrales y no procesados tiene un respaldo científico moderno, y tampoco es
excesivamente restrictiva. Basta con basar las comidas en la carne, el pescado, las verduras, las frutas, los frutos secos y las semillas. Los únicos alimentos que no se pueden consumir son los cereales, los productos lácteos bajos en grasa y los aditivos artificiales.
Se cree que comer como un cazador-recolector acelera la pérdida de peso al hacer que uno se sienta lleno durante más tiempo. Se ha demostrado que las comidas paleo con alto contenido en proteínas y fibra aumentan los biomarcadores de saciedad durante tres horas más que otras dietas. En otras palabras, comer como nuestros antepasados significa que es menos probable que cedas a los antojos, incluso después de pasar una tarde en la sala de pesas.
Los beneficios de un menú prehistórico
- Bistec = potencia muscular
- Trucha = potencia cerebral
- Huevos = salud del corazón
- Zanahorias = inmunidad invernal
- Plátanos = energía para entrenar
- Nabos = bajas calorías
- Nueces = reducen el colesterol
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