https://thrivecuisine.com/wp-content/uploads/2019/11/why-is-lettuce-a-vegetable-300×144.jpg» alt=»por qué la lechuga es una verdura» width=»640″ height=»307″>
Es un alimento básico para las ensaladas. Pero, ¿por qué se considera exactamente una verdura? En este artículo, explicamos la definición botánica de las verduras, y respondemos por qué la lechuga entra en esta categoría. Además, explicamos los beneficios de comer lechuga. Por último, abordamos la preocupación de si es seguro o no comer esta verdura cruda.
Tabla de contenidos
¿Por qué la lechuga es una verdura?
Un vegetal se define de muchas maneras. Pero su definición más amplia, tal y como se define en https://en.wikipedia.org/wiki/Vegetable» target=»_blank»>Wikipedia, es «cualquier planta, parte de la cual se utiliza como alimento». Las hortalizas se diferencian de las frutas en que estas últimas son el ovario maduro de una planta.
Las hortalizas se agrupan en función de la parte de la planta que se utiliza como alimento. En este caso, la lechuga se considera una verdura de hoja. Otras https://vric.ucdavis.edu/main/faqs.htm» target=»_blank»>clasificaciones de las verduras son el tallo, las raíces, los tubérculos, los bulbos y las flores.
¿Cuáles son los beneficios de comer lechuga?
La lechuga tiene muchos beneficios para la salud. Tiene un alto contenido en agua. El sitio web de salud https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-lettuce.html» target=»_blank»>Organic Facts enumera otros beneficios para la salud de esta verdura, como las altas cantidades de energía, proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética y azúcares. Además, tiene vitaminas y minerales como el calcio, el hierro, el magnesio, el fósforo, el potasio, el sodio y el zinc.
La lechuga es beneficiosa como agente antiinflamatorio, conocida por combatir la inflamación inducida por biocatalizadores como la lipoxigenasa.
También se sabe que reduce el colesterol, cuyos niveles elevados son conocidos por provocar enfermedades cardiovasculares y otras afecciones peligrosas.
Además de los beneficios mencionados anteriormente, la lechuga también es conocida por inducir el sueño, funcionar como un agente antioxidante y antimicrobiano.
En algunos relatos, se dice que la lechuga contiene propiedades anti-ansiedad.
https://thrivecuisine.com/wp-content/uploads/2019/11/lettuce-has-many-health-benefits-300×144.jpg» alt=»la lechuga tiene muchos beneficios para la salud» width=»660″ height=»317″>
¿Es seguro comer lechuga cruda?
La lechuga cruda es segura de comer. Pero lo importante es que usted conozca y practique una manipulación adecuada.
Algunas lechugas compradas en su supermercado llevan la etiqueta de «lavada», «triplemente lavada» o «lista para comer». No es necesario lavarla.
Por otro lado, esta es la forma correcta de lavar la lechuga cruda, según https://www.webmd.com/diet/features/lettuce-learn-wash-produce-properly#2″ target=»_blank»>WebMD. En primer lugar, lávate bien las manos con agua tibia y jabón. También debes limpiar el fregadero, el colador y cualquier otro utensilio que vaya a entrar en contacto con tu lechuga. También es importante que utilices agua corriente fría.
Para secar tu lechuga cruda, utiliza un centrifugador de ensalada limpio o una toalla de papel que no haya sido utilizada previamente para ningún otro propósito.
¿Cuál es la lechuga más saludable?
Entre todas las variedades de lechuga, la lechuga mantequilla encabeza la lista de las más saludables. También llamada lechuga Boston o bibb, sus hojas son más ricas en folato, hierro y potasio, según este https://www.businessinsider.com/best-salad-greens-kale-spinach-lettuce-2017-6″>article</ade Business Insider.
También una de las más saludables es la lechuga romana. Ha sido clasificada entre los 10 alimentos más potentes por el CDC, o Centro de Control y Prevención de Enfermedades. Esta lista se basa en la asociación de los alimentos con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. La lechuga romana también es considerada por los nutricionistas y dietistas como la mejor variedad de estas verduras de hoja verde.
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Resumen
La lechuga es una verdura ya que es una planta que se utiliza para la alimentación. En particular, se clasifica como una hortaliza de hoja. Es una verdura saludable ya que se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias y es conocida por reducir los niveles de colesterol. Siempre que se manipule adecuadamente, es seguro comerla cruda. La lechuga Butter y la romana son los tipos de lechuga más saludables.