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¡Hecho con auténtica calabaza y especias de otoño, este Pumpkin Spice Fudge está repleto de delicioso sabor!
¡Hola una vez más, amigos de ANO! ¡Rachel de {i love} my disorganized life aquí! Vamos a charlar un poco, ¿de acuerdo?
Calabaza. Parece que todo el mundo está obsesionado con ella. Las redes sociales están inevitablemente inundadas de fotos, posts y comentarios, todos profesando el amor del autor por la materia. No sé ustedes, pero, llega a ser un poco demasiado. Espera, ¿he dicho eso en voz alta? ¿Está mal, incluso es un sacrilegio?
Sólo para que quede claro, me encanta la calabaza tanto como a cualquier otra chica. Sólo que no entiendo la obsesión con ella. Después de todo, cuando vives en una ciudad de clima cálido como yo, es difícil entusiasmarse con todo lo relacionado con el otoño y la calabaza cuando todavía hay más de 100 grados en el exterior a mediados de septiembre.
Me encanta el clima más fresco, y en esta época del año estoy tan preparada para ello. Dicho esto, que comience el festival de la calabaza. Café con leche, tartas, galletas y pasteles, así que, ¿por qué no dulce de calabaza con especias? Quiero decir, ¿por qué no ir con toda la fuerza, ¿verdad?
Voy a ser honesta con ustedes. Cuando descubrí esta receta por primera vez, no estaba muy seguro de ella. Pero, una vez que la probé, me convenció. Y no fui la única a la que le encantó. Toda la familia quedó encantada. Tengo la sensación de que a usted y a su familia también les encantará. Una receta rinde alrededor de un kilo, así que es perfecta para compartir, ya sabes, si te gustan esas cosas.
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Dulce de calabaza y especias
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de azúcar morena ligera envasada
- 1 1/2 barritas de mantequilla {3/4 taza}
- 2/3 de taza de leche evaporada
- 1/2 taza de puré de calabaza 100% puro {plano}
- 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
- 1 paquete de 12 onzas de bocadillos de chocolate blanco
- 1 tarro de 7 onzas de crema de malvavisco
- 1 taza de nueces picadas
- 1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Instrucciones
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Linee un molde para hornear de 9 x 13-pulgadas con papel de aluminio, apartar
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En una cacerola mediana de alta resistencia, combinar los azúcares, la mantequilla, la leche evaporada, la calabaza y la especia de pastel de calabaza
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Revolviendo constantemente, llevar a ebullición a fuego medio
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Continuar revolviendo constantemente y hervir durante 12-13 minutos, o hasta que un termómetro para caramelos marque 234-240 grados F (fase de ebullición suave)
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Inmediatamente, añadir los trozos de chocolate blanco, la crema de malvavisco, nueces y vainilla
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Revuelva rápidamente hasta que los bocadillos se derritan y la mezcla esté bien combinada, aproximadamente 1 minuto
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Ponga la mezcla en el molde forrado con papel de aluminio
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Deje reposar hasta que se enfríe completamente, unas 2 horas
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Sacar del molde y cortar en trozos de 1pulgadas
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Guardar bien tapado en el frigorífico
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