Lo que nuestro panel pensó
Aroma: «Grandes cítricos, toque de piña, pomelo moderado, mandarina moderada, ligero fenólico, plátano ligero, hierba de limón ligera, y un toque de miel. Algunos de los caracteres de lúpulo más singulares que he encontrado. Hay un carácter distintivo de la menta verde que de alguna manera funciona maravillosamente con las notas cítricas más sutiles, el ligero sabor a humedad y el pino prominente.»
Sabor: «Limón y hierba de limón, como en el aroma, con pomelo amplificado -como en el nivel 11-. Dulzura moderada de la malta, toque de pino resinoso, moderadamente húmedo, fuerte amargor, ligeras notas de hierba. Una sensación en boca cremosa y encantadora. Tal vez el carácter de la menta realce la percepción, pero hay un brío y una ligereza en esta cerveza que son únicos y muy bienvenidos. Todavía hay un carácter prominente de pino para equilibrar la menta verde, pero no es abrumador.»
En general: «IPA bastante bien equilibrada con algo de dulzura de malta y un poco de bondad resinosa. Equilibrada más hacia el amargor y la terrosidad al final y los cítricos y la malta al principio. Esta cerveza es como caminar por los prados en las montañas después de la nieve pacífica.»