10 cele mai bune locuri pentru a cumpăra boabe de cafea verde online 2021

Dacă vă place să prăjiți și să preparați cafea de specialitate, poate doriți să știți care este cel mai bun loc pentru a cumpăra boabe de cafea verde.

Iată ghidul nostru pentru dumneavoastră. Citiți mai departe!

De ce ați vrea să prăjiți boabe de cafea acasă?

Înainte de a vorbi despre cumpărarea de boabe neprăjite, cunoscute și sub numele de boabe „verzi”, haideți să ne gândim de ce ați vrea să vă chinuiți să faceți acest lucru.

Dacă ați încerca să faceți cafea cu boabe neprăjite, rezultatul nu ar semăna deloc cu aburul aromat pe care cu toții iubim să îl bem.

Fababele verzi au foarte puțin gust; aromele și gusturile delicioase ale cafelei sunt create în timpul prăjirii prin ceva cunoscut sub numele de reacția Maillard, același proces care transformă feliile de pâine în pâine prăjită sau o bucată de carne într-o friptură suculentă (1).

Prin prăjire se creează, de asemenea, o cantitate mare de dioxid de carbon. Boabele proaspăt prăjite sunt pline de CO2 pe care boabele îl degajă în cantități mari în primele câteva zile.

În timpul acestei faze, boabele nu sunt pregătite pentru fabricarea berii. Dacă încercați să le folosiți cât timp sunt încă pline de CO2, cafeaua va avea un gust acru și neplăcut.

După o perioadă de aproximativ patru zile până la o săptămână, în funcție de boabe și de nivelul de prăjire, disiparea dioxidului de carbon încetinește.

În acest moment, boabele sunt în starea optimă pentru prepararea cafelei și vă vor oferi cea mai proaspătă și mai aromată ceașcă de cafea posibilă.

Cu toate acestea, odată ce boabele ajung în acest punct, ceasul ticăie. După ce cea mai mare parte a CO2 a fost eliberată, începe oxidarea; acesta este procesul care transformă boabele în stătut și sunt foarte puține lucruri care pot fi făcute pentru a-l încetini.

După ce începe oxidarea, există o fereastră de numai două săptămâni – de la aproximativ o săptămână după prăjire până la aproximativ trei săptămâni după prăjire – când boabele de cafea sunt în starea optimă pentru preparare.

Fabele de cafea obișnuite cumpărate dintr-un magazin nu vor avea, de obicei, nicio informație despre data de prăjire, dar este practic sigur că, în momentul în care deschideți punga, vor fi trecut deja mult mai mult de trei săptămâni de când au fost prăjite.

Chiar dacă cumpărați boabe de la un prăjitor artizanal care prăjește la comandă, boabele dvs. vor fi în stare optimă doar pentru aproximativ două săptămâni, iar dacă nu le terminați pe toate înainte, starea lor va începe să se deterioreze.

Rețineți, de asemenea, că sigilarea boabelor într-o pungă nu va împiedica oxidarea, deoarece procesul nu se bazează pe contactul cu aerul exterior.

Fabele verzi, pe de altă parte, vor rămâne proaspete până la un an, dacă sunt depozitate corespunzător.

Ce înseamnă toate acestea este că, dacă vreți să preparați întotdeauna cafea cu cele mai proaspete boabe posibile, cea mai bună metodă este să cumpărați boabe verzi și să le prăjiți acasă, în loturi mici.

Mai mult control asupra aromei și mai multe posibilități de a experimenta

Există un alt motiv pentru care pasionații de cafea ar putea alege să prăjească acasă și acesta este câmpul de acțiune pe care îl oferă pentru experimentare.

Dacă cafeaua este doar acea băutură care vă ajută să porniți motorul dimineața, ați putea opta pur și simplu pentru simplitatea unui aparat de cafea pe bază de doze.

Cu toate acestea, pentru adevărații pasionați, șansa de a perfecționa arta prăjirii și de a experimenta diferitele arome pe care le puteți crea prin varierea prăjirii este o modalitate de a obține o apreciere și mai profundă pentru băutura preferată.

Ce trebuie să căutați

Dacă vă prăjiți singur acasă, veți fi fără îndoială interesat să gustați câteva cafele interesante, mai degrabă decât să cumpărați produsele nedeslușite, produse în masă, care se află pe rafturile supermarketurilor.

Imaginați-vă că ați cumpărat o sticlă de vin care a fost etichetată doar cu „Franța” sau „Africa de Sud”. Un băutor de vin serios nu s-ar mulțumi niciodată cu așa ceva și ar cere să știe mult mai multe despre vin.

Băutorul de vin ar dori informații despre strugurii folosiți, regiunea în care au fost cultivați strugurii, terroir-ul și multe altele, precum și note de degustare și sugestii cu ce fel de mâncare să îl asocieze.

Cafeaua ar trebui să fie la fel. Nu este suficient să cunoașteți pur și simplu țara din care provine, ar trebui să căutați informații despre domeniul în care a fost cultivată, altitudinea, soiul, metoda de prelucrare și așa mai departe.

Toate aceste informații sunt vitale și, atunci când sunt combinate cu rezultatele experimentelor dvs. de prăjire, vor duce la o mai bună înțelegere a cafelei pe care o cumpărați.

Cel mai bun loc pentru a cumpăra boabe de cafea verde online 2021

Chiar dacă acum există un număr imens și în creștere de importatori care oferă boabe de cafea verde, cel mai bun loc pentru a le cumpăra este prin cumpărături online și pentru a fi expediate direct la ușa dumneavoastră.

Iată câteva dintre cele mai bune alegeri.

1. COLOMBIAN SUPREMO boabe de cafea crudă verde neprăjită

>>>>Vezi prețul<<<<

Pentru cei care se bucură de o aromă intensă, aroma bogată și gustul neted unic al arabicei columbiene, aceste boabe Colombian Supremo de la Stone Street din New York ar putea fi o alegere excelentă.

Sunt boabe de calitate superioară extra-large, iar nivelurile de prăjire recomandate sunt de la ușor la mediu.

2. Boabe de cafea verde neprăjite de origine unică de la Primos Coffee Co. (Recomandarea noastră de top)

>>>>Vezi prețul<<<

Aceste boabe de cafea de origine unică provin de la o proprietate de familie din Nicaragua.

Sunt recoltate manual și prelucrate umed înainte de a fi uscate în mod natural.

Sunt cultivate la altitudine mare și au nevoie de opt luni pentru a se coace, permițând dezvoltarea unei arome delicate. Prăjirea recomandată este medie.

3. Cafea verde neprăjită, Fresh Roasted Coffee LLC. (Brazilian Cerrado)

>>>Vezi prețul<<<

Aceste boabe vândute de Fresh Roasted Coffee LLC sunt o cafea braziliană Cerrado de origine unică de înaltă calitate.

Este o companie care se mândrește cu atenția pe care o acordă originii, profilului de aromă și calității cafelelor sale. Aceste boabe au o aromă îndrăzneață, cu note de cacao și nucă.

4. GUATEMALA ÎN SAC DE BURLAP- Fermă: Finca Nueva Granada, Bourbon

5 LBS – GUATEMALA IN A BURLAP BAG- Ferma: Finca Nueva Granada, Bourbon

5 LBS – GUATEMALA IN A BURLAP BAG- Ferma: Finca Nueva Granada, Bourbon, Strict Hard Bean, 1800m,Ciocolată neagră cu scorțișoară, boabe de cafea verde integrală neprăjită de calitate specială, pentru prăjitorii de cafea de acasă

>>>>Vezi prețul<<<

Aceste boabe din soiul Bourbon de origine unică de la Finca Nueva Granada sunt cultivate la o altitudine de 1.800m (5.900ft).

Află un profil de aromă complex care include note puternice de ciocolată neagră și scorțișoară, precum și nuanțe de unt, nuci și stafide prăjite și lămâie.

5. Brazil Adrano Volcano Coffee, Green Unroasted Coffee Beans

>>>Vezi prețul<<<

O cafea de origine unică premiată, cultivată în microclimatul vulcanic din Poços de Caldas în Brazilia.

Fababele sunt un amestec de Catuai Galben și Mundo Novo Roșu care sunt procesate complet uscat pentru a oferi un profil de gust copt.

Se recomandă o prăjire mai închisă pentru o aromă de unt și un corp neted.

6. ETHIOPIA YIRGACHEFFE

>>>>Vezi prețul<<<

Un bob etiopian Heirloom care este cultivat între 1,770m și 2.200m (5.580-7.220ft).

Sunt culeși manual, spălați și uscați la soare.

Profilul de aromă este suculent, floral și fructat, cu note de afine și lămâie.

Gustul este curat și strălucitor în gură.

7. Cafea etiopiană Sidamo

>>>Vezi prețul<<<<

Aceste boabe Sidamo de la Arjuno World Market sunt certificate 100% organic și comerț echitabil.

Notele de cupaj descriu o lovitură picantă ușoară, cu o esență asemănătoare vinului și o aromă florală.

Aceste boabe, provenite din una dintre cele mai faimoase regiuni de cultivare din Etiopia, se pretează cel mai bine la o prăjire ușoară-mediană.

8. Colombian Narino Supremo Unroasted Green Coffee Beans Caturra

>>>>Vezi prețul<<<

Aceștia sunt un Narino Supremo de calitate excelentă din varietățile Caturra, Castillo și Typica.

Sunt cultivate la altitudini de 1.750-2.100 m și sunt culese de trei ori.

Notele de cupaj le descriu ca fiind netede, cu o oarecare dulceață și o aciditate strălucitoare.

9. Teasia Coffee, Single Origin, Honduras

>>>Vezi prețul<<<

Aceste boabe de cafea de origine unică din Honduras vândute de Teasia sunt din soiurile Bourbon, Catuai și Caturra.

Ele sunt cultivate la 1.400-1.600m (4.590-5.250ft) pe un sol argilos și sunt complet spălate și uscate la soare.

Prețul este extrem de rezonabil pentru 5lbs de fasole verde de înaltă calitate.

10. Papua New Guinea Organic Wild-grown Wild-grown Unroasted Green Coffee Beans

>>>>Vezi prețul<<<

Papua New Guinea este un loc în care se poate cultiva cafea excelentă, dar, din cauza infrastructurii precare, a inaccesibilității zonelor înalte și a activității bandiților, nu știi niciodată cu adevărat ce cumperi.

Aceste boabe excelente provin de la fermieri, asigurând că banii dumneavoastră ajung la cei care au cea mai mare nevoie de ei.

Pentru orice pasionat de cafea cu un interes crescând față de boabele pe care le folosește pentru a-și prepara ceașca, trecerea la prăjirea acasă este un pas logic următor.

Acesta vă permite să învățați mult mai multe despre cafeaua pe care o beți și să experimentați nivelul de prăjire pentru a ajunge la prepararea perfectă.

Cunoscând cel mai bun loc pentru a cumpăra boabe de cafea neprăjite și știind la ce să vă uitați atunci când le cumpărați vă va permite să experimentați pasiunea pentru cafea la un cu totul alt nivel.

Vă prăjiți singuri boabele de cafea? Care sunt originile pe care le preferați? Ce metodă folosiți pentru prăjire?

.