Această rețetă a fost cu siguranță un element de bază în casa noastră în ultimele două luni și sunt atât de încântată să o împărtășesc în cele din urmă cu voi. Iată – tofu crocant de arahide în 30 de minute. Satisface acea mâncărime de takeout, dar este atât de mult mai bine. În orice mod. Serios.
Dacă nu ați mai mâncat tofu până acum și sunteți puțin speriați să încercați, aceasta este introducerea perfectă pentru tofu. Sau, dacă singurele dumneavoastră experiențe cu tofu au fost fade, moi sau moi, încercați această rețetă! Acesta este modul în care ar trebui să fie tofu, în opinia mea. Crocant, aromat și ușor mestecat!
Acum, deși această rețetă este super ușoară, există un pas care necesită planificare în avans și pe care nu vă recomand să-l săriți!
De ce ar trebui să vă înghețați tofu-ul
Nu înțeleg pe deplin magia care se întâmplă atunci când înghețați și apoi dezghețați complet tofu-ul, dar schimbă textura pentru a fi un pic mai moale și permite tofu-ului să absoarbă orice marinată sau sos pe care îl folosiți mult mai bine! Este nevoie de câteva zile pentru ca tofu să se dezghețe complet după ce a fost congelat, așa că țineți cont de acest lucru atunci când planificați mesele!
Pentru această rețetă, vă recomand să folosiți fie tofu extra ferm, fie tofu ferm. Acest brand este preferatul meu, dar orice tofu ferm/extra ferm ar trebui să meargă. Orice lucru mai moale se va desface și va fi dificil de tăiat în dreptunghiuri uniforme.
După ce ați tăiat tofu în dreptunghiuri uniforme, tăiați-le ușor în amidon de porumb. Acest lucru le va ajuta să devină crocante!
Într-o tigaie mare de fontă, prăjiți tofu-ul (așa cum se vede mai sus), aproximativ 3 minute pe fiecare parte. În funcție de dimensiunea tigaiei dvs., este posibil să fie nevoie să faceți acest lucru în loturi.
În timp ce tofu se prăjește la tigaie, faceți sosul!
Sosul de tofu cu arahide
Acest sos de arahide se prepară foarte ușor cu multe ingrediente pe care probabil le aveți deja la îndemână! Câștigați! Bateți-le împreună până când se combină complet și puneți-le deoparte până când tofu este gata.
După ce este gata, turnați sosul peste tofu și acoperiți bine tofu. Aveți grijă ca tigaia dvs. să nu fie prea fierbinte sau untul de arahide se va face bilă și nu veți obține un strat uniform (Va fi în continuare delicios, dar nu va arăta la fel de frumos).
Nu-i așa că arată ATÂT DE BUN!!!
Dulce, picant, picant, delicios.
Abia aștept să încercați asta!
Încercați aceste rețete vegane inspirate de mâncare la pachet
- 30 Minute Vegan Peanut Noodles
- Pui lipicios vegan cu portocale
- Conopida Kung Pao
- Salată de castraveți vegetarieni picanți
.
Ai încercat această rețetă? Vă rugăm să lăsați o notă cu stele în fișa rețetei de mai jos și să lăsați o recenzie în secțiunea de comentarii! Întotdeauna apreciez feedback-ul tău și știu că și alți cititori o fac!
Vă rog, de asemenea, să rămâneți în contact cu mine în grupul nostru de Facebook, pe Pinterest sau să mă urmăriți pe Instagram! Înscrieți-vă și în lista mea de e-mail! În fiecare lună trimit abonaților mei de e-mail o rețetă exclusivă numai prin e-mail!
30 Minute Crispy Peanut Tofu
Nicolette
Ingrediente 1x2x3x
- ▢ 1 (16 uncii) bloc de tofu extra ferm congelat, apoi decongelat
- ▢ 6 linguri de amidon de porumb pentru acoperire
- ▢ ⅓ o cană de ulei de avocado pentru prăjire la tigaie
Salata de arahide
- ▢ ⅓ cană plus 1 lingură de unt de arahide natural
- ▢ ⅓ cană de apă
- ▢ ⅓ ceașcă low-sos de soia cu conținut redus de sodiu
- ▢ 4 ½ linguri de sirop de arțar
- ▢ 2 linguri de sriracha
- ▢ 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
- ▢ ¼ linguriță de praf de usturoi
Pentru servire
- ▢ orez brun
- ▢ ceapă verde
- ▢ semințe de susan negru
- ▢ coriandru
- ▢ felii de lime
Instrucțiuni
-
În primul rând, amestecați toate ingredientele pentru sosul de arahide într-un bol de mărime medie și dați-le deoparte.
-
Tăiați blocul de tofu extra ferm în dreptunghiuri uniforme.
-
Încingeți ușor fiecare parte a bucăților de tofu în amidon de porumb
-
Încălziți ⅓ ceașcă de ulei de avocado într-o tigaie mare de fontă pentru prăjire. Îl doriți foarte fierbinte.
-
Pregătiți fiecare bucată de tofu până când devine crocantă (aproximativ 3 minute pe fiecare parte) la foc mediu. Puneți tofu prăjit pe prosoape de hârtie sau șervețele pentru a absorbi excesul de ulei. În funcție de mărimea tigaiei dvs., este posibil să fie nevoie să faceți acest lucru în loturi.
-
După ce tofu este tot prăjit în tigaie, reduceți focul la mic și lăsați tigaia să se răcească ușor (2-3 minute). Dacă nu se răcește suficient, sosul dvs. se va încălzi prea tare și se va face bilă.
-
Adaugați tot tofu înapoi în tigaie și adăugați sosul. Acoperiți complet tofu în sosul de arahide și încălziți bine.
-
Serviți imediat peste orez cu garniturile sugerate! Poftă bună.
Note
- Tofu congelat are nevoie de aproximativ 2-3 zile pentru a se dezgheța în frigider, așa că planificați din timp!
- După ce tot tofu-ul meu s-a prăjit la tigaie, nu a mai rămas mult ulei în tigaie (poate câteva lingurițe). Dacă constatați că v-a rămas ulei în exces, nu ezitați să îl îndepărtați înainte de a adăuga tofu din nou pentru a acoperi tofu în sosul de arahide.
- Marca mea preferată de tofu! Îl cumpăr de la Whole Foods.
Nutriție
.