Mâncarea zeilor, bomboana de carne, burta de porc, sexul comestibil – șunca, cu orice alt nume, ar avea un gust la fel de dulce și sărat. Luându-și începutul ca o garnitură obișnuită la micul dejun, baconul s-a infiltrat în orice altă masă a zilei, și chiar ocazional ia locul unui castron. Adăugați șuncă la aproape orice și nimeni nu pune la îndoială (de fapt, s-ar putea să fiți lăudat).
Între paginile wiki despre șuncă, apa de colonie cu parfum de șuncă și pasta de dinți cu aromă de șuncă, este ușor să obțineți o mulțime de șuncă auxiliară în viața dumneavoastră. Dar dacă tot ce vă doriți este slănina de modă veche, comestibilă, de la un porc, una dintre cele mai simple modalități este să o comandați online. Există opțiuni pentru abonamente lunare sau comandați la nevoie. Oricum ar fi, veți face cunoștință cu o lume a slăninii, iar aceasta este într-adevăr o lume bună.
Zingerman’s
Best Subscription Service: Lăudată de celebrii bucătari Mario Batali și Bobby Flay, slănina Zingerman’s este atât de bună încât se spune că a transformat cel puțin șase vegetarieni. Ca membru al Zingerman’s Bacon Club, veți primi în fiecare lună plăci de 12 până la 16 uncii de diferite slănini artizanale: Kentucky Dry Cured Bacon, Arkansas Peppered Bacon și Tennessee Dry Cured Bacon, pentru a numi doar câteva. Ca un bonus suplimentar, veți primi, de asemenea, literatură despre bacon cu povești, istorii și rețete despre bacon.
Cumpărați acum: 400 $/ 12 luni
Belcampo Meat Co.
Cel mai bun bacon englezesc: De la câmpie până în farfuria ta, Belcampo Meat Co. nu-și pierde niciodată carnea din vedere. Deoarece sunt o fermă, o fabrică de procesare, o măcelărie de cartier și un restaurant, ei păstrează controlul calității o prioritate, astfel încât să știi că primești carne bună. Iar dacă vrei să depășești granițele baconului, baconul lor englezesc este o necesitate. Mai cărnoasă și mai grasă decât baconul în stil american, baconul englezesc își poate ține locul într-un sandviș de unul singur, sau poate complimenta un clasic „Full English”.
Cumpărați acum: 85 $
Dreymiller & Kray Inc.
Cel mai bun pachet variat: În afacerea de afumare a cărnii din 1929, Dreymiller & Kray știe un lucru sau două despre slănină. Deși oferă o varietate de oferte de slănină, cel mai bun mod de a experimenta slănina lor gourmet este să comandați Bacon Satisfier. Cu 3,5 livre de Hickory Smoked, Applewood Smoked, Cinnamon, Pepper și Canadian Bacon, opțiunea pachetului variat de la Dreymiller & Kray își respectă numele.
Cumpărați acum: $50
Snake River Farms
Carne de cea mai bună calitate: Deținută de o familie din 1968, Snake River Farms este specializată doar în cele mai bune cărnuri: Carne de vită Wagyu și Kobe și carne de porc Kurobuta. Slănina de la SNF este tăiată din burta de porc Kurobuta premiată și are combinația perfectă de marmorare și carne. În ceea ce privește slănina, slănina SNF Kurobuta este reperul de gust suculent.
Cumpărați acum: 25 $
Benton’s Country Hams
Cel mai bun Rub clasic: Frecată manual cu sare, piper și zahăr brun și afumată cu hickory timp de nu mai puțin de 48 de ore, slănina de la Benton’s Country Hams este suficient de bună pentru a fi consumată ca o gustare de una singură. Fiecare comandă vine cu patru pachete de un kilogram, ceea ce ar putea să vă ajungă pentru poate o zi.
Cumpărați acum: 30 $
.