Care fan al grătarului știe despre gustul absolut încântător al peștelui și cărnii afumate. Chiar și legumele sau chiar brânzeturile pot fi setate pentru a absorbi aroma afumată pe care o puteți obține de la diferite tipuri de așchii de lemn.
Pentru a obține această aromă afumată, diferiți experți ne-au oferit nouă, iubitorilor de grătar, mai multe opțiuni de afumătoare din care să alegem. Una dintre ele este afumătorul cu tambur simplu. În timp ce vă puteți face singur, puteți, de asemenea, să cumpărați cel mai bun afumător cu tambur pentru nevoile petrecerii din curtea din spate.
Dar de ce să vă deranjați?
Bine, afumătorul cu tambur a apărut pentru că unii oameni care își iubeau cărnurile afumate au decis că nu are rost să ratezi acest deliciu special atunci când se poate face ceva în acest sens.
Așa au apărut primele afumătoare cu tambur improvizate și, în curând, oamenii au împărtășit toate aceste idei despre cum să construiască unul în mod corespunzător. Chestia a căpătat chiar și o categorie proprie: „ugly drum smokers” sau, pe scurt, UDS.
Trebuie doar să construiți un suport de carne potrivit în tambur și, de asemenea, puteți controla temperatura prin realizarea unor deschideri ventilate.
Top Trending Drum Smoker Products:
Celebrul nostru de 5 cele mai bune recenzii ale celui mai bun afumător cu butoi:
Classic Pit Barrel Cooker Package – Cel mai bun afumător cu butoi
Nici o listă de kituri UDS excelente nu este completă fără o mențiune a celui mai bun afumător cu butoi. Acest PBC este celebru deoarece a primit recenzii entuziaste din partea a sute de clienți și a numeroase autorități în materie de grătare.
Celebrul prezentator TV Steven Raichlen l-a inclus în Universitatea sa de grătar alături de alte aragazuri cu prețuri de 5 cifre. A obținut premiul Best Value Gold Medal Award de la AmazingRibs.com.
Atunci ce îl face atât de bun?
Caracteristici:
- Este foarte ușor de folosit, deoarece nu va trebui să petreceți prea mult timp reglând căldura
- O mulțime de videoclipuri online despre cum să îl folosiți
- De asemenea, oferă rezultate constant bune
- Este, de asemenea, portabil, astfel încât îl puteți aduce la petrecerile de coadă
Prețul este foarte rezonabil
Weber 721001 Smokey Mountain Cooker 18-Inch Charcoal Smoker 18-Inch
Acesta este un alt UDS foarte bine cotat, care a câștigat aprecieri din partea atâtor entuziaști ai grătarelor. Modelul de 18 inci este un compromis frumos între versiunea de 14 inci și cea de 22 de inci. Este exact ce trebuie.
Ceea ce îl diferențiază este faptul că maximizează spațiul din interior prin utilizarea a 2 grătare, astfel încât să puteți găti mai multe alimente deodată. Oferă până la 481 de centimetri pătrați de spațiu de gătit, iar acest lucru ar trebui să fie mai mult decât suficient pentru orice adunare.
Caracteristici:
- Bolul, capacul, și tigaia pentru apă sunt fabricate din oțel american de calitate superioară, emailat cu porțelan
- Ventilatoarele și ușa pentru combustibil sunt fabricate din aluminiu rezistent la rugină
- Mânerul din nailon este ranforsat cu sticlă
- Dispune de un sistem încorporat deîn termometru
Vine cu o garanție limitată de 10 ani
PitmasterIQ IQ110 BBQ Kit – Cel mai bun afumător de butoi
Știi cum poate deveni complicat să reglezi temperatura pe un UDS DIY? Pe faimosul Pit Barrel Smoker, poate fi o mică provocare.
Aceasta nu va fi o problemă cu această achiziție, deoarece se laudă că vă oferă un control precis al temperaturii.
De fapt, puteți menține temperatura pe o singură încărcătură de cărbune până la 12 ore. Acest lucru vă dă voie să o lăsați să fie în timp ce vă gătește lent carnea la perfecțiunea lor afumată.
Caracteristici:
- Acest IQ110 se agață de tijele de agățat ale PBC
- Este livrat cu suportul personalizat-.fit stainless steel pit adapter care înlocuiește clapeta de intrare a aerului din fabrică a PBC-ului
- Este ușor de montat
- Puteți doar să reglați cadranul la temperatura dorită
- Este perfect pentru începători la UDS
Gateway 55 Gallon Drum Smoker
Da, este adevărat că acesta poate fi un pic cam scump, deoarece poate avea un preț de 4 cifre. Dar atunci, uneori, calitatea are un cost. Cel puțin cu acesta primești tot ce ai nevoie.
Acesta chiar arată grozav, ceea ce nu se poate spune despre UDS-ul tău tipic. La urma urmei, U din UDS înseamnă „urât”! Acum poți alege între negru, cărbune, albastru și roșu pentru UDS-ul tău, iar vopseaua este, de asemenea, rezistentă la căldură mare.
Desigur, are mult mai multe avantaje decât aspectul său:
- Grila de gătit largă în care poate încăpea un curcan întreg
- Coșul de foc detașabil are o capacitate mare pentru ore întregi de afumare
- Temperatura poate varia de la 250 la 325 grade F
- Termometru. montat în față
Puteți accelera procesul de afumare fără a sacrifica umiditatea sau aroma
Pellet Pro® Ugly Drum Smoker
Dacă sunteți mai degrabă adeptul metodei DIY, dar vreți doar să vă ușurați lucrurile, atunci acesta este probabil UDS-ul pe care ar trebui să-l obțineți.
Tot ce trebuie să obțineți este tamburul de 55 de galoane, împreună cu câteva chei și o șurubelniță cu cap Phillips. Apoi puteți consulta lista de piese care însoțește acest kit.
Achiziția dvs. include controlerul exclusiv PID care vă permite să controlați temperatura. Primiți, de asemenea, ansamblul buncărului și suporturile de montare.
Caracteristici:
- Poate conține 20 de kilograme de peleți
- Intervalul de temperatură este de la 160 la 450 de grade
- Primiți o listă completă de piese, plus buncărul de peleți și suportul de montare. suporturi de montare
- Primiți atât setări pentru cuptor, cât și pentru afumare
- Controlerul PID vă permite să mențineți temperatura în limita a 5 grade
Cum să construiți un afumător cu tambur urât?
Dacă nu dispuneți de bani, vă puteți face propriul UDS pentru mai puțini bani. Iată procesul pas cu pas:
Mai întâi va trebui să adunați și să cumpărați toate materialele pentru proiectul dvs. de bricolaj. Acestea vor include un butoi de 55 de galoane cu capac, împreună cu un arzător de buruieni cu propan, un burghiu electric, un burghiu pentru trepte, o cheie și bandă adezivă de zugrav.
Apoi trebuie să obțineți dimensiuni de ¾ de inch din următoarele: 3x nipluri de țeavă din oțel, 3x piulițe pentru conducte, 2x capace de țeavă din oțel negru și 1x supapă cu bilă.
Veți avea apoi nevoie de un grătar care măsoară 22,5 inci în diametru, un mâner de ușă și 2 niveluri de suport pentru grătar cu 4 șuruburi fiecare. Deci veți avea nevoie de 8x de: „1,5 x 0,25 inch” 20-șuruburi, șaibe de blocare și piulițe.
Apoi trebuie să construiți un coș pentru cărbuni, iar pentru asta veți avea nevoie de un grătar pentru cărbuni de 14,5 inch și un metal expandat de 45×9 inch de calibrul 9. Veți avea nevoie, de asemenea, de două șuruburi de „1 inch pe 5/16 inch”, patru piulițe de 5/16 inch, patru șaibe plate de 5/16 inch și două șuruburi în formă de U.
După cum puteți vedea, acesta poate fi un proces foarte complicat, deoarece lista de materiale este deja lungă. Întreaga procedură poate fi obținută online și poate fi extrem de detaliată.
De aceea, o mulțime de oameni preferă să cheltuiască doar un pic mai mult pentru a obține în schimb produsul finit. Alege-l pe cel potrivit și poți fi foarte sigur că va funcționa mai bine decât orice ai fi putut construi singur.
Cum să folosești o afumătoare cu tambur?
Să spunem că ai reușit să construiești un UDS sau ți-a venit mintea la cap și ai cumpărat pur și simplu unul direct. Așadar, cum îl folosiți? Este de ajutor dacă primiți un manual de instrucțiuni împreună cu UDS-ul, deoarece unitatea dvs. poate avea caracteristici speciale. În general, însă, iată care sunt pașii pe care trebuie să-i urmați:
- Mai întâi va trebui să aprindeți UDS-ul. Înainte de a face acest lucru, ar trebui să scoateți capacul, grătarele și coșul de cărbuni din UDS.
- Acum umpleți coșul de cărbuni cu cărbuni aproape până sus. Cărbunele simplu sau brichetele de cărbune sunt suficiente, dar nu folosiți brichetele cu autoaprindere.
- Apoi, luați o brichetă de șemineu Weber sau ceva similar pentru a aprinde cărbunele.
- După aceea, așteptați până când cărbunii sunt acoperiți cu cenușă albă sau sunt roșii incandescente.
- Faceți o mică fântână sau o gaură în centrul cărbunelui neaprins din coș și turnați grămada aprinsă în fântână și în centrul coșului.
- Afumătorul dvs. cu tambur va avea guri de aerisire pe lateral sau în partea de jos și le puteți folosi pentru a controla temperatura. La început, va trebui să le deschideți până la capăt în timp ce afumătorul se aprinde. Nu uitați să puneți capacul pe UDS în timp ce temperatura crește.
- Puteți, de asemenea, să experimentați cu orificiile de aerisire pentru a obține temperatura pe care o doriți. Deschideți aerisirile mai mult și veți obține mai mult aer și o temperatură mai mare. Închideți gurile de aerisire și temperatura va scădea.
- Acum așteptați până când ați ajuns la aproximativ 50 de grade sub temperatura dorită. În acest moment, înlocuiți capacul filetat din partea din spate a UDS.
- Când temperatura ajunge la 25 de grade sub ținta dumneavoastră, închideți aerisirea până la jumătate. Pe măsură ce temperatura atinge ținta dvs. vă puteți juca cu ventilul astfel încât să puteți forma temperatura dorită.
- Așteptați ca fumul alb rezultat să se transforme în fumul albastru subțire ideal. În acest moment, deschideți capacul, așezați grătarele înăuntru și puneți carnea pe grătare. Apoi închideți capacul.
- Pe o parte a afumătoarei, aveți găuri în care puteți introduce sondele de carne pentru a monitoriza temperatura.
- După ce ați terminat de afumat carnea, închideți toate supapele cu bilă și folosiți folie de aluminiu pentru a înveli coșul de fum. Lipsa de oxigen va stinge focul.
10 beneficii ale utilizării unui afumător cu tambur:
- Îl puteți cumpăra la un preț rezonabil.
- Puteți chiar să vă construiți unul singur.
- Este o dovadă a acreditării tale în materie de grătar dacă poți construi unul.
- Este foarte eficient din punct de vedere al consumului de combustibil.
- Nu trebuie să fie urât cu modelul potrivit.
- Nu trebuie să îți faci griji cu privire la tigăile de apă.
- Nici nu trebuie să adaugi mai mult combustibil.
- Trebuie doar să controlați fluxul de aer pentru a menține temperatura.
- Este simplu de aprins.
- Sunt suficient de bune încât oamenii le-au folosit pentru concursuri de grătar – și au câștigat.
Ghid de cumpărare – Cum să alegi cea mai bună afumătoare cu tambur?
Dacă te-ai decis să cumperi pur și simplu un UDS, iată câțiva factori pe care ar trebui să îi iei în considerare:
Cât costă?
Principiul construirii propriului UDS este că ajungi să cheltuiești mai puțin. Cu toate acestea, dacă costul UDS nu este mult mai mare decât costurile de bricolaj, atunci ar putea fi mai rațional să cumpărați doar un kit în schimb.
Ce include pachetul?
Câteva kituri vin cu tobele, în timp ce altele nu. Dacă aveți de gând să cumpărați aceste lucruri, ați putea la fel de bine să obțineți toate materialele de care aveți nevoie, astfel încât să nu pierdeți timp. De asemenea, minimalizezi riscul de a primi piesele greșite. De asemenea, ajută dacă puteți obține piese suplimentare pentru o mai mare comoditate.
Cât de ușor este de asamblat?
Totuși, va trebui să asamblați singur aceste lucruri. Dacă nu aveți prea multă experiență în bricolaj, ar trebui să optați pentru kiturile care necesită doar o asamblare minimă.
Cât de ușor este de utilizat?
Câteva modele UDS pot fi greu de utilizat atunci când vine vorba de reglarea temperaturii, la fel ca și modelele improvizate. Dar altele sunt mult mai simplu de utilizat și de controlat.
Aceasta este o modalitate excelentă de a spune dacă un kit UDS este bun sau rău.
Câteva kituri primesc sute de recenzii excelente din partea clienților, cu rare plângeri. Puteți, de asemenea, să țineți cont de recomandările experților celebri în grătare și de site-urile și publicațiile faimoase de gastronomie.
Verdict final
Cu aceste opțiuni puteți găsi cu siguranță una care să se potrivească nevoilor și preferințelor dvs. Pentru pasionații de bricolaj, există Pellet Pro care vă poate ajuta să vă ghideze în procesul de bricolaj, astfel încât să nu faceți o greșeală și să cumpărați piesele greșite.
Cu toate acestea, dacă aveți de gând să vă ușurați cu adevărat munca în timp ce vă bucurați de rezultate excelente în mod constant, puteți obține pur și simplu faimosul PBC.
Obțineți regulatorul de temperatură PitmasterIQ IQ110 și este chiar mai ușor. Acesta este cel mai bun afumător cu tambur pentru începători, iar cu acesta petrecerile tale din curte vor fi invidia cartierului tău!
.