Căutați informații relevante despre utilizările acidului citric? Nu căutați mai departe, aici vă oferim câteva dintre cele mai comune utilizări ale acidului citric.
Acidul citric, un acid organic, este disponibil în mod obișnuit sub formă de pulbere. Orice fruct care are un gust acru ar conține cantități mari de acid citric, fie că este vorba de fructe precum mango și ananas. De asemenea, se găsește în mod natural în citrice, în special în fructe precum lămâia și portocalele. Mai multe tipuri de fructe de pădure, cum ar fi murele și zmeura, conțin, de asemenea, cantități mari de acid citric.
În funcție de condițiile climatice și de sol, cantitatea de acid citric din fructe și legume variază. Una dintre cele mai frecvente utilizări ale acidului citric este pentru conservarea alimentelor. De asemenea, este adăugat pentru a conferi un gust acru și acid alimentelor și băuturilor. Se poate amesteca ușor cu apa, făcând-o astfel acidă.
Utilizări ale acidului citric
Additiv alimentar
Vrei să scrii pentru noi? Ei bine, căutăm scriitori buni care vor să răspândească vestea. Luați legătura cu noi și vom discuta…
Să lucrăm împreună!
Acidul citric are o serie de utilizări și este cel mai frecvent folosit ca aditiv alimentar și agent de aromatizare. Acesta este folosit pentru a aromatiza și conserva alimentele și băuturile. Este, de asemenea, utilizat pentru a face anumite varietăți de bomboane datorită gustului său acru. Atunci când cumpărăm bomboane acrișoare, le găsim adesea acoperite cu o pulbere albă, care nu este altceva decât acid citric. Unele mărci de înghețată folosesc acid citric, deoarece acționează ca un emulgator și ajută la menținerea la distanță a globulelor de grăsime.
Conserve
Se folosește la conservarea fructelor precum merele, caisele, perele și piersicile. Este deosebit de util în conservarea fructelor slab acide. Ridică nivelul pH-ului, ceea ce este foarte util pentru a opri apariția botulismului în produsele conservate. Utilizarea acidului citric în timpul conservării este foarte esențială, deoarece botulismul este un organism mortal. Există mai multe gemuri și conserve de fructe în care se folosește acidul citric, în afară de în concentrate și cuburi de bulion.
Bucătărie
Acesta are capacitatea de a descompune proteinele disponibile în carne și, ca atare, este amestecat cu carnea pentru a o face moale și fragedă. În plus, este folosit și în timpul procesului de fabricare a brânzei, deoarece ajută la coagularea mai rapidă a laptelui. Este, de asemenea, utilizat în producția de pâine cu aluat acrișor, cum ar fi pâinea de secară.
Acidularea vinului
În procesul de fabricare a vinului, dacă fructele nu au un conținut ridicat de acid citric, acesta este adăugat artificial pentru a-l face acru. Un astfel de proces este folosit mai ales pentru a produce vinuri ieftine.
Îngrijirea pielii
Astăzi, este folosit și la fabricarea produselor de înfrumusețare și este amestecat cu bicarbonat de sodiu pentru a face tablete de baie și efervescențe de baie. Mai mult, sunt folosite și în unele loțiuni și măști pentru piele. Acționează ca un antioxidant care ajută la reîmprospătarea pielii, împiedicând astfel pielea să se lase și să vă facă să păreți bătrâni. În plus, are proprietățile de a distruge radicalii liberi și de a promova creșterea pielii.
Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că nu vă expuneți la prea mult acid citric, deoarece poate provoca iritații ale pielii. Dacă pielea dumneavoastră este sensibilă sau dacă suferiți de intoleranță la acidul citric, este mai bine să nu folosiți produse cu un conținut ridicat de citric.
Îngrijirea părului
Mai mult, este folosit și împreună cu șamponul pentru a spăla agenții de colorare din păr. Cu toate acestea, dacă vă gândiți să folosiți acidul citric pentru spălarea părului, asigurați-vă că folosiți cantități foarte mici, deoarece poate fi dăunător pentru păr dacă este folosit în cantități mari.
Agent de curățare
Una dintre utilizările comune este în prepararea agenților de curățare a bucătăriei și a băii. Dacă nu doriți să frecați sticla pentru a îndepărta petele de apă, puteți opta pentru a folosi o soluție de acid citric și doar să o ștergeți, pata se va șterge imediat.
Utilizări industriale
Vrei să scrii pentru noi? Ei bine, căutăm scriitori buni care vor să răspândească vestea. Luați legătura cu noi și vom discuta…
Să lucrăm împreună!
Utilizările industriale ale acizilor citrici sunt multe și sunt utilizate în principal în algicide, hrană pentru animale, plăci de circuite, recuperarea îmbunătățită a petrolului, micronutrienți pentru îngrășăminte, hrană pentru animale de companie etc. Este greu de imaginat, dar, în afară de bucătării, este folosit și în industrii precum cea a vopselelor, hârtiei, farmaceutică, textilă etc.
Aceasta înseamnă că acidul citric este folosit de foarte mult timp, în special pentru a conserva produsele alimentare. Dacă stomacul dumneavoastră este sensibil la acidul citric, trebuie să evitați să consumați alimente bogate în el.
.