Imagine de antet: CHOW
Dacă sunteți intolerant la lactoză, vegan sau căutați alternative la lactate, sunteți pe cale să vedeți în câte feluri nu vă va lipsi sucul moo într-unul dintre cele mai emblematice tratamente de înghețată. Vei descoperi modalități de a face aceste shake-uri de „lapte” fără lactate la fel de bogate și cremoase, la fel de dulci și păcătoase, la fel de delicioase ca originalul, cu ingrediente precum lapte de nuci și unt de nuci, curmale medjool, lapte de cocos și chiar avocado. Scoateți blenderul. Este timpul să agitați lucrurile. (Îmi pare rău, nu am cum să nu merg pe un joc de cuvinte prost.)
1. Amaretto Sour Vegan Shake
CHOW
Nu există moo în acest milkshake, dar există un strop sănătos (bine, 1/3 cană) de amaretto. Gândiți-vă la el ca la un shake Happy Hour pentru o după-amiază fierbinte de vară. Obțineți rețeta noastră de Amaretto Sour Vegan Shake.
2. Paleo Pumpkin Smoothie
Amazing Paleo
Nu-l lăsați pe The Man sau vreun imperiu al cafelei să încerce să vă spună că dovleacul este o aromă limitată în timp, strict pentru toamnă. Mergi tu însuți în acel magazin alimentar și ia câteva cutii de piure de dovleac și arată lumii că poți avea milkshake-ul tău cu aromă de plăcintă de dovleac pentru 4 iulie, dacă ai chef. Obțineți rețeta aici.
3. Milkshake vegan de ciocolată
Food52
Banane, pudră de cacao, curmale medjool, unt de migdale, lapte de migdale – simplu ca bună ziua, iar combinația face cel mai bogat și mai ciocolătos shake. Dacă vă este teamă de un preparat prea dulce, reduceți la o singură curmală; sau, adăugați un praf de pudră de espresso în amestec pentru a-i da o notă de moca. Obțineți rețeta aici.
4. Shake vegan de caju cu vanilie
Kitchen Treaty
Știți acele rețete sănătoase, cu înlocuitori, care vă spun că abia dacă veți simți lipsa cărnii/ brânzeturilor/lactatelor/glutenului și sunteți ca și cum ați spune „da, așa e”? Ei bine, avem un câștigător aici. Acest shake este dovada că este posibil să reproduci consistența și aroma cremoasă și bogată a unui shake de vanilie autentic de la fântâna de sifon fără înghețată. O porție sănătoasă de caju va face asta, dar natura alunecoasă a semințelor de chia este cea care dă acestui shake o doză bună de proteine și o textură excelentă. Obțineți rețeta aici.
5. Shake Kava
Dacă kava nu este încă în repertoriul tău, acest shake simplu și dulce este o bună introducere. Insularii din Pacificul de Sud beau această rădăcină sub formă de pulbere pentru proprietățile sale sedative. Nu veți găsi aici niciuna dintre aromele tipice de nămol, de carton umed, și s-ar putea să aveți parte de unele dintre efectele secundare interesante ale rădăcinii măcinate, er, efecte secundare. Obțineți rețeta noastră de Kava Shake.
6. Milkshake de ciocolată cu banane și avocado
Meaningful Eats
Da, veți pune un avocado în milkshake, și vă va plăcea. Nu țineți cont de afirmația că „nici măcar nu-l puteți gusta” – îl puteți simți acolo. Totul este cremos și luxuriant, ca o înghețată bogată, de calitate superioară, cu un conținut ridicat de grăsimi de unt, doar că toate sunt grăsimi mononesaturate care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Bună pentru dumneavoastră. Obțineți rețeta aici.
7. Tastes Like Ice Cream Kale Shake
Rețete sănătoase pentru blender
Se spune că mâncăm mai întâi cu ochii, așa că s-ar putea să trebuiască să-i închideți pe ai voștri’ în timp ce sorbiți acest shake bogat și neted pentru a fi un adevărat credincios. Nuanța inconfundabilă este singurul indiciu că este vorba de kale. Cheia este ca amestecul să fie rece ca gheața. Puteți folosi gheață în plus, sau planificați din timp și congelați acele banane. Obțineți rețeta aici.
8. Mango Raspberry Vegan Shake
Mango dulce, zmeură coaptă și acră și un strop de nucă de cocos prăjită – acest shake oferă straturi de aromă și textură. Dacă renunțați la zahăr, înlocuiți sorbetul cu suc natural de mango congelat. Obțineți rețeta noastră de shake vegan Mango Raspberry Vegan Shake.
9. Almond Joy Smoothie + Milkshake
Edible Perspective
Este un smoothie? Este un milkshake? Este ambele. Două rețete grozave, o combinație de arome excepționale. Smoothie-ul mai ușor este construit pentru a fi consumat dimineața; shake-ul bogat se află direct pe teritoriul desertului. Obțineți rețeta aici.
Colleen Rush este un scriitor de mâncare și călătorii care mănâncă, bea, gătește și scrie mai ales în New Orleans, dar și… peste tot în altă parte. Este autoarea cărții „The Mere Mortal’s Guide to Fine Dining” (The Mere Mortal’s Guide to Fine Dining) (Broadway Books, 2006) și coautor al cărții „Low & Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons” (Running Press, 2009) și a viitorului „Low & Slow 2: The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing” (Running Press, 2015). Urmăriți-o pe Twitter sau pe Instagram.