Dacă nu trăiești sub o piatră, știi că dieta și modul de „viață sănătoasă” al lui Gwyneth Paltrow au fost atât venerate, cât și ridiculizate, cam dintotdeauna. Încă dinainte ca iPhone-ul să fie o chestie. Nu, serios.
De fapt, fondatoarea GOOP, mamă a doi copii, își dublează adesea idealurile de sănătate și bunăstare, creând produse la fel de utile ca suplimentele pline de vitamine și la fel de nefolositoare ca replicile de lumânări ale vaginului ei modelat.
Lăsând la o parte accesoriile genitale pentru casă, Paltrow și-a pus la punct un stil de viață căruia îi atribuie cea mai bună sănătate. Am fost intrigată să aflu dacă, urmându-i regimul, m-aș putea simți și eu la fel de bine cum spune ea că se simte.
Din fericire, Goop a dezvăluit recent dieta ei zilnică cu Harper’s Bazaar – până la gustarea pe care o mănâncă în fiecare după-amiază. Așa că, o zi WFH rezervată și un magazin Sainsbury superficial mai târziu, am fost gata să mă ridic la placa în formă de Paltrow. În mod interesant, avea să înceapă cu o gură de ulei…
- 07:00 Pre-workout
- Pasul 1: Tragerea uleiului
- Pasul doi: Apă și cafea
- 07:30 Sala de sport
- 08:45: Micul dejun
- Mi smoothie verde inspirat de Paltrow:
- 12:00: Prânz
- 14:45: Gustarea de după-amiază
- 16:45 Foamea lovește
- 18:00 Începeți să pregătiți cina
- Ce părere are expertul despre dieta lui Paltrow?
- 1/ Nu există o concluzie clară privind antrenamentele în post
- 2/ Doar pentru că este potrivit pentru Gwyneth, nu înseamnă că este potrivit pentru tine
- 3/ Carbohidrații sunt de fapt prietenii tăi
- 4/ Încercați să le amestecați!
- Gândurile mele finale despre dieta de o zi de antrenament a lui GP
- Facilitate: 8/10
- Flexibilitate: 8/10
- Gust: 10/10
- Cost: 7/10
- Breakfast
- Lunch
- Cină
07:00 Pre-workout
Primele lucruri mai întâi, trebuia să mă pregătesc pentru zi în stilul Paltrow.
Pasul 1: Tragerea uleiului
Californianca în vârstă de 47 de ani își începe ziua cu ritualul ayurvedic al tragerii uleiului: Un proces prin care vă învârtiți uleiul de nucă de cocos în jurul gurii, dinților și gingiilor timp de 20 de minute, pe stomacul gol.
Ul uleiul de nucă de cocos este alcătuit din 50% acid lauric, un compus care s-a dovedit a fi cel mai eficient în a ucide bacteriile dăunătoare din gură care pot cauza cariile dentare, bolile gingivale și respirația urât mirositoare.
Au trecut trei minute și gura și buzele mele sunt acoperite de ulei alunecos, ca și cum aș fi plantat pe față o prăjitură. Cu toate acestea, îmi place nuca de cocos și gustul este plăcut. Aș putea să o fac în fiecare zi? Nu sunt sigur.
Pasul doi: Apă și cafea
După extravaganța ei cu ulei, Paltrow gâfâie un pahar mare de apă și o cafea. Destul de ușor.
Învârt aparatul de cafea pentru a pregăti un espresso și pun lapte de ovăz spumos, un gust binevenit după ulei. Urmăresc cu cel mai mare pahar de apă pe care îl găsesc și îl înghit pe tot dintr-o dată. Impresionant? Cine poate spune. (A fost.)
Evaluare: TBH, îmi place rutina ei de dimineață. Este ritualică în simplitatea ei și îmi imaginez un mod liniștit de a începe fiecare dimineață: Hidratat, zbuciumat și gata să se antreneze. 8/10
07:30 Sala de sport
Sala de sport este ocupată și se întâmplă o mulțime de exerciții înainte de lucru și sesiuni de PT, așa că rechiziționez o halteră pentru câteva ghemuiri de încălzire, apoi găsesc două kettlebells cu care să mă parchez pentru un antrenament rapid al părții inferioare a corpului.
Biberonul meu de apă (reutilizabil, bineînțeles) este umplut cu apă cu infuzie de vitamina C, deoarece lui Paltrow îi place să bea „un pic mai mult” în timp ce se antrenează. Cu toate acestea, ea își amestecă apa cu pliculețe Goop Glow – un amestec brevetat de vitamina C, E și alte suplimente care stimulează pielea.
Contul meu bancar și cu mine ne mulțumim cu tabletele efervescente de marcă proprie Boots.
Evaluare: În timp ce apa a avut un gust ok, a fost cu siguranță mai puțin potolitoare de sete decât apa obișnuită. Plictisitor, dar adevărat. 4/10
08:45: Micul dejun
Este timpul pentru micul dejun și, pentru prima ei masă, Paltrow ar lua de obicei un smoothie verde în drum spre birou. Cu toate acestea, din cauza faptului că nu locuiesc în L.A., un oraș plin de baruri de sucuri, mă mulțumesc să-mi fac singur. Acest lucru nu este un lucru rău – nu trebuie să dau 8 lire sterline pe fructe amestecate. Vom considera asta o victorie.
Mi smoothie verde inspirat de Paltrow:
- Unt de migdale
- Avocado
- Pudră proteică vegetariană
- Banană
- Spinaxă
- Spicătură de lapte de migdale
Evaluare: Gânduri imediate: Acest smoothie este super cremos, cu o textură care amintește de angel delight. Copilul meu interior este amețit de încântare.
Gustul cel mai proeminent este dulceața datorită pulberii vegane de toffee superblend de la Form Nutrition, dar există totuși și pământeala spanacului și a avocado-ului. Shake-ul este sățios, dens din punct de vedere nutrițional și mă ajută să-mi ating obiectivele de micronutrienți cu atât de multă bunătate verde și fructată în el. Ar repeta. 10/10
12:00: Prânz
Se apropie mijlocul zilei și semnalele mele de foame se fac cunoscute. Smoothie-ul proteic pe care l-am savurat cu trei ore în urmă pare o amintire foarte îndepărtată.
Într-o brumă semi-fomei înnebunită, pun la cale un prânz de care Paltrow ar fi mândră:
- Pept de pui la cuptor
- Avocado și ulei de măsline (dressing)
- Roșii cherry prăjite
- Frunze de salată
Evaluare: Este o salată simplă, dar plăcută – sățioasă, hrănitoare și mă menține suficient de sătulă pentru a-mi continua restul după-amiezii.
În timp ce eu aș fi îmbogățit această salată cu quinoa sau cartofi dulci, Paltrow se ferește de carbohidrații de la amiază pentru a nu mai avea „vârfuri și coborâri” ale glicemiei pe parcursul zilei. Toate bune, eu sunt încă la bordul trenului Goop: Următoarea oprire, ouă de jad! 9/10
14:45: Gustarea de după-amiază
Este aproape ora 15:00, ceea ce înseamnă că trebuie să mă gândesc la gustarea mea de după-amiază, ÎN SIGURANȚĂ. Dacă aș fi fost la birou, aș fi făcut rutina mea obișnuită de a cutreiera coridoarele WH în căutarea unei gustări, dar astăzi, sunt în mare parte neinteresată.
Salata de la prânz m-a ținut sătulă și toate gândurile de a mă hrăni normal după-amiaza au dispărut de mult. Totuși, pentru a respecta programul prescris de Paltrow, știu că trebuie să mănânc ceva, și anume:
- O ceașcă de ceai verde
- O mână de migdale
Îmi ard gura excepțional de rău cu ceaiul verde.
Evaluare: Alunele și ceaiul sunt destul de drăguțe, dar pentru că nu mi-e foame de ele, mă lasă indiferent. Sunt nerăbdătoare să văd cum mă va lăsa o altă lovitură de cofeină după cafeaua de dimineață – în mod normal merg fără cofeină, așa că va fi… interesant. 5/10
16:45 Foamea lovește
La două ore după ce m-am crezut cu suficiență că am absolvit școala gustărilor de după-amiază, sunt flămândă. Îi trimit un e-mail frenetic șefului meu, spunându-i că trebuie să cumpăr iminent articole pentru cină – mă abțin să spun că este pentru că mi-e atât de foame încât pot auzi culoarea.
Am alergat pe jumătate până la Sainsbos și fac un tur rapid. Îmi repugnă să nu mă mai îndrăgostesc de rutina lui Paltrow acum, dar la cât de repede și de agresiv a apărut foamea asta, e o chestie de atins și de dus. Cina trebuie să vină și trebuie să vină repede.
18:00 Începeți să pregătiți cina
Din cauza programelor conflictuale ale familiei sale – Paltrow spune că a se așeza la masa de seară la ora 18:00 este cam singurul mod în care pot face să funcționeze. Am înțeles. Să mă încorsetez să mă așez și să mănânc ceva după muncă seamănă mult cu încercarea de a împinge apa pe un versant.
Fan înrăit al mâncărurilor într-un singur vas, Paltrow și-a mărturisit de multe ori dragostea pentru metoda eficientă de gătit, așa că îi urmez exemplul și aleg rețeta de pui cu orez brun, ciuperci și cimbru de pe site-ul goop.
Rețeta cere unt, ulei de măsline, coapse de pui și vin alb și coloră-mă surprinsă, dar mă așteptam ca Paltrow să fie, ei bine, mai Goopy decât atât. Sunt plăcut șocat.
Să urmez rețeta întocmai, rumenesc puiul, sotez ceapa, zdrobesc usturoiul, prăjesc ciupercile, pun la fiert bulionul și las oala să bolborosească ușor timp de o oră. Mirosul de cimbru cu unt îmi umple apartamentul și totul pare să fie în regulă în lume.
(Gustul rapid de melc pe care îl am de la vinul de gătit ar putea avea legătură cu asta, dar asta nu e nici aici, nici acolo).
Evaluare: Această mâncare este de departe cea care se remarcă: Bogată în unt și vin, este reconfortantă și încălzitoare doar în felul în care pot fi lucrurile gătite cu grăsime și alcool. Deși folosește ingrediente care i-ar putea face pe cei care mănâncă curat să se răzgândească, este revigorant să știi că Paltrow se bucură de mâncare atât pentru savoare, cât și pentru funcționalitate.
Dacă m-a pierdut cu dezastrul de la gustarea de după-amiază, m-a adus înapoi în brațele ei șlefuite de Tracey Anderson cu aceasta. 10/10
Ce părere are expertul despre dieta lui Paltrow?
Am rugat-o pe nutriționista rezidentă a WH, Jenna Hope, să ne spună ce părere are despre modul în care Paltrow se alimentează:
1/ Nu există o concluzie clară privind antrenamentele în post
‘Cercetările privind antrenamentele în post sunt foarte amestecate și, prin urmare, ar trebui să se ajungă la preferințele personale’, spune Hope.
„În timp ce Gwyneth Paltrow pare să aibă mai multă flexibilitate în rutina ei de dimineață, pentru persoana obișnuită acest lucru nu este întotdeauna cazul.”
2/ Doar pentru că este potrivit pentru Gwyneth, nu înseamnă că este potrivit pentru tine
„Este important să mănânci într-un mod care să te alimenteze. Amintiți-vă că toți suntem unici și, prin urmare, nu există o mărime unică pentru toți! Micul dejun este o opțiune excelentă, deoarece conține o combinație de carbohidrați complecși, proteine și grăsimi sănătoase, împreună cu unele substanțe nutritive vitale’, spune ea.
3/ Carbohidrații sunt de fapt prietenii tăi
‘Prânzul conține o sursă bună de proteine, acizi grași mononesaturați și antioxidanți, cum ar fi licopenul (care protejează împotriva deteriorării ADN-ului și a proteinelor), deși este sărac în carbohidrați.
‘Carbohidrații sunt esențiali pentru nivelul de energie, funcționarea creierului și producția de hormoni. Aceștia ajută, de asemenea, la absorbția triptofanului care joacă un rol cheie în producția de serotonină (cunoscut și ca hormonul fericirii)’, sfătuiește Hope.
4/ Încercați să le amestecați!
‘În general, dieta conține alimente dense în nutrienți, inclusiv surse de grăsimi sănătoase și este săracă în zaharuri adăugate – aș recomanda creșterea diversității și adăugarea unei game de proteine vegetale, care sunt esențiale pentru bacteriile intestinale optime.
‘Aș recomanda, de asemenea, adăugarea de surse de pește gras în întreaga dietă pentru a susține cerințele de omega-3’, încheie ea.
Gândurile mele finale despre dieta de o zi de antrenament a lui GP
Ok, deci este foarte bine să mănânci ca o regină a bunăstării pentru o zi, dar cât de realist este să te angajezi să urmezi dieta Goop zi de zi?
Facilitate: 8/10
În ceea ce privește ușurința, îi voi acorda lui Paltrow un respectabil 8. Dacă aș fi petrecut câteva ore de weekend pregătind masa, aș fi putut transporta cu ușurință prânzul meu aprobat de medicul de familie la locul de muncă și pur și simplu mi-aș fi încălzit masa de seară odată ajunsă acasă.
În ceea ce privește micul dejun, în funcție de naveta, un smoothie este destul de ușor de transportat – trebuie doar să vă asigurați că capacul este închis complet înainte de a pleca. Credeți că vorbesc din experiență murdară.
Flexibilitate: 8/10
GP a fost destul de blazat în ceea ce privește rutina ei exactă. Cred că pentru că îi place să se joace ușor după ureche – nu credeam că ar fi dispusă să se lase dusă de val. M-am înșelat.
Știu că își amestecă smoothie-urile și salatele de la prânz destul de regulat, așa că eu consider că dieta ei din zilele de antrenament este o bază excelentă la care să se întoarcă. O bază solidă la care să adaugi varietate când și cum dorești.
Să spunem că preferi tonul în locul puiului? Amândouă sunt surse de proteine slabe, așa că mergeți pe ea. Preferați să vă luați grăsimile sănătoase din unt de nuci în loc de avocado? Mergeți. Pentru. It.
Gust: 10/10
Da, m-a pierdut cu migdalele, asta știm. Dar, la naiba, m-a recâștigat cu cina cu coapse de pui.
De la începutul până la sfârșitul zilei, m-am bucurat de ceea ce am mâncat – smoothie-ul a fost delicios de răcoritor și cremos, salata sățioasă și echilibrată, migdalele gustoase, dacă nu sățioase, iar puiul cu conexiune de vin alb, bogat și satisfăcător.
Subțire? Nu, doamnă.
Cost: 7/10
Banii vorbesc, așa că haideți să vorbim despre cât a costat să trăiești ca Paltrow pentru o zi. În timp ce unele dintre ingrediente le aveam deja acasă, voi calcula costul fiecărei mese, pentru că de ce nu.
Breakfast
- 1 Banană – 0£.18
- 1/2 avocado – £0.89
- Spanata – £1.00
- Pip and Nut pliculeț de unt de migdale – £1.29
- Form nutrition vegan protein powder – £2.00 (per porție, £26 per pungă)
- Lapte de migdale Rude Health – £0.40 (per porție, £2 per cutie)
Total: £5.76
Lunch
- 1/2 pungă de frunze de salată – £0.65
- 1/2 pachet de roșii cherry – £0.45
- 1 piept de pui – £2.60
- 1/2 avocado – £0.89
- Spicătură de ulei de măsline extravirgin – £0.20
Total: £4.79
Gustări
- Ceai verde – £0.10
- Almigi – £0.66
Total: £0.76
Cină
- 1 cățel de usturoi – £0.05
- 1 Ceapă brună – £0.18
- 1 Vin alb în miniatură – £4.99
- 1 Cub de bulion de pui – £0.20
- 2 coapse de pui – £2.04
- Timișor – £0.75
- Un strop de ulei de măsline extravirgin – £0.20
- 1 cană de orez brun – £0.37
- 1/2 cutie de ciuperci cu castane – £0.50
Total: £9.28
Total general al zilei: £12.29
Și asta, așa cum se spune în filme, este un pachet. (Fără gluten și cereale, bineînțeles.) Ne mai vedem, Goop!
Vă place acest articol? ABONAȚI-VĂ LA BULETINUL NOSTRU pentru a primi mai multe articole ca acesta direct în căsuța dvs. poștală.
.