O rețetă unică de plăcintă dintr-o veche carte de bucate Amish. Această plăcintă Amish cu ananas este un deliciu dulce, cremos și răcoros, care nu vă va încălzi bucătăria!
Plăcintă amish cu ananas
Sunt super entuziasmată de această săptămână pentru că este prima noastră săptămână de „zile leneșe de vară”. De fapt, am terminat cu școala de aproximativ 3 săptămâni, dar aceste 3 săptămâni au fost foarte ocupate. Comenzile de prăjituri și biscuiți, activitățile copiilor, petrecerile de absolvire și călătoriile ne-au împiedicat să ne relaxăm cu adevărat. Sunt pregătită să-mi iau ceva timp pentru a-mi ridica picioarele și să mă bucur de minunăția care este vara. Și această plăcintă Amish cu ananas se potrivește perfect acestei teme de vară.
Rețetă de plăcintă Amish
Această rețetă Amish este din vechea mea carte de bucate Amish. Ori de câte ori am nevoie de o rețetă nouă și diferită, scot acea carte și mă uit cu atenție la plăcintele cu cremă, pâini, caserole și dulciuri de casă care îi umplu paginile. Când am zărit această plăcintă cu ananas cremoasă, rece, fără coacere, am știut că trebuie să o încerc!
Plăcintă cu ananas fără coacere
Ai putea să alegi mai multe moduri diferite de a prepara crusta pentru această rețetă. Eu am decis să fac o crustă făcută în casă, ceea ce face ca această plăcintă să nu fie de fapt o plăcintă „fără coacere”, deoarece a trebuit să coc crusta de plăcintă. Ați putea lua o crustă de plăcintă precoaptă din magazin sau ați putea folosi o crustă de biscuiți graham. Dar îmi place atât de mult rețeta noastră de crustă de plăcintă încât a trebuit să o fac. Dacă vă decideți să folosiți rețeta noastră, puteți înjumătăți rețeta, deoarece veți avea nevoie doar de o singură crustă.
Umplutură de plăcintă cu ananas
Pentru umplutura de plăcintă, veți găti cele 6 ingrediente la foc mediu. (Aveți grijă să separați ouăle… veți adăuga gălbenușurile în cratiță și apoi veți bate albușurile într-o bezea spumoasă pe care o veți adăuga mai târziu). Amestecați des acest amestec pentru a nu se rumeni. Amidonul de porumb va face ca amestecul să înceapă să se îngroașe pe măsură ce se încălzește. Am constatat că, odată ce amestecul a început să fiarbă, a fost nevoie doar de un minut sau două după aceea pentru a avea consistența potrivită. Gândiți-vă la o budincă „lichidă”, care știu că nu sună deloc apetisant, dar aceasta este textura pe care o doriți. Îngroșată, dar încă foarte moale.
După ce amestecul s-a îngroșat, încorporați albușurile bătute în umplutura de plăcintă fierbinte. Asigurați-vă că totul este pliat împreună foarte bine și apoi turnați-l în crusta de plăcintă.
Refrigerați plăcinta
Cea mai grea parte acum este așteptarea! Puneți plăcinta în frigider. Umplutura va continua să se îngroașe puțin pe măsură ce se răcește. Plăcinta va fi gata de servit după ce a fost refrigerată timp de cel puțin 4 ore. Acoperiți-o cu Cool Whip. Sau fiți fantezist și faceți-vă propria frișcă de casă.
Și iată că ați obținut o plăcintă distractivă și distinctă pe care iubitorii de ananas o vor aprecia!
Alte rețete cu ananas
- Cazerolă de ananas
- Ananas prăjit cu arțar
- Spumă tropicală cu cremă de ananas
- Bulă de brânză cu ananas și nuci pecan
Uneluri pentru a face această plăcintă
- Farfurie drăguță pentru plăcintă: Pentru că dacă îți faci timp să faci o plăcintă, servește-o cu stil!
- Mixer de mână: Nu-mi scot mixerul de masă pentru această rețetă. Se face o cantitate mică, așa că un mixer de mână funcționează perfect.
Print Pin
Plăcintă Amish cu ananas
Ingrediente
- 1 ceașcă de ananas zdrobit nedrenat
- 1 ceașcă apă rece
- 1/2 cană de zahăr alb
- 1/8 linguriță de sare
- 3 linguri de amidon de porumb
- 2 ouă mari separate
- 1 plăcintă coaptă crustă de plăcintă sau crustă de biscuiți graham
- Cool Whip 8 uncii
Instrucțiuni
-
Într-o cratiță medie, la foc mediu, fierbeți ananasul, apa, zahărul, sarea, amidonul de porumb și gălbenușurile de ou, amestecând constant.
-
După ce amestecul începe să fiarbă, reduceți ușor focul și lăsați amestecul să fiarbă până când s-a îngroșat. Ar trebui să aibă textura unei budinci foarte moi.
-
Într-un castron mic, bateți albușurile de ou până când devin spumoase și groase.
-
Adaugați albușurile de ou la amestecul de ananas cât timp acesta este fierbinte. Încorporați-le pentru a le amesteca.
-
Vărsați umplutura de plăcintă în coaja de plăcintă coaptă.
-
Refrigerați plăcinta timp de cel puțin 4 ore.
-
Înainte de servire, acoperiți plăcinta cu Cool Whip.
-
Se taie în felii și se servește rece.
Video
Nutriție
