Ardei roșii prăjiți Ardei roșii prăjiți

În timp ce ardeii roșii prăjiți cumpărați de la magazin sunt cu siguranță suficienți, să îi preparați singuri este incredibil de ușor și destul de gustos. Aceste legume colorate – de fapt, ardeii sunt, din punct de vedere tehnic, fructe – sunt, de asemenea, pline de substanțe nutritive.

Cât sunt blânzi sau iuți, ardeii sunt plini de substanțe nutritive. Sunt una dintre cele mai bogate surse de vitaminele A și C. O cană de ardei asigură mai mult de 100% din necesarul zilnic. O varietate de culori în ardei va oferi cel mai mare randament al nutrienților dumneavoastră. Cred că culorile strălucitoare sporesc și atractivitatea vizuală a alimentelor. În plus, ardeii grași roșii sunt o sursă bună de fibre, acid folic, vitamina K și mangan.

Ardeii prăjiți sunt delicioși în această rețetă de panini cu avocado și curcan. Dați click AICI pentru a participa la concursul pentru a câștiga o presă Breville Panini Press și cupoane gratuite în valoare de 50 de dolari de la Sargento Cheese!

Pepeni roșii prăjiți de unul singur

În timp ce în mod tradițional se prăjesc ardeii roșii, orice tip de ardei poate fi prăjit, inclusiv ardei galbeni, verzi sau iuți, cum ar fi jalapeños.

Ingrediente

• Ardei roșii
• Uleiul de măsline

.

Instrucțiuni

1. Puneți un grătar de cuptor pe cea mai înaltă poziție și preîncălziți grătarul.
2. Spălați ardeii și îndepărtați orice autocolant.
3. Tăiați fiecare ardei roșu în jumătate, de la capătul tulpinii spre bază. Îndepărtați semințele și tulpina și așezați, cu partea tăiată în jos, pe o foaie de copt ușor unsă sau tapetată cu folie de aluminiu. Apăsați pe ardei pentru a-l aplatiza. De obicei, eu fac câteva tăieturi mici la capete pentru a-i ajuta să se așeze mai plat.
4. Puneți ardeii roșii în cuptor și rumeniți-i până când pielea ardeilor face bășici și devine neagră pe cel puțin jumătate din ardei. În funcție de cuptorul dumneavoastră, acest lucru poate dura doar 5 minute sau mai mult de 15 minute. Lăsați ușa cuptorului puțin deschisă și verificați-i la fiecare minut sau cam așa ceva. Întoarceți tigaia dacă unii se înnegresc mai repede decât alții.
5. Întoarceți ardeii roșii înnegriți din cuptor. Folosind un clește, puneți ardeii într-o pungă de hârtie maro sau într-o pungă cu fermoar. Ardeii pot fi, de asemenea, plasați într-un bol și acoperiți cu folie de plastic. Puneți punga sau castronul deoparte și lăsați ardeii să stea, netulburați, timp de 15 minute.
6. Scoateți ardeii prăjiți din pungă. Pielea înnegrită ar trebui să alunece ușor de pe ardei. Mie îmi place să folosesc o bucată din punga de hârtie pentru a șterge pielea înnegrită. (Deși ați putea spăla cu ușurință toată pielea înnegrită, acest lucru va spăla și o parte din aroma afumată, așa că nu vă recomand.)
7. Utilizați imediat sau puneți ardeii copți într-un borcan de sticlă sau într-un alt recipient ermetic. Acoperiți cu ulei de măsline extravirgin, dacă doriți. Fără ulei, ardeii copți se vor păstra în frigider până la o săptămână. Acoperiți cu ulei, se vor păstra timp de aproximativ două săptămâni. Ardeii simpli pot fi, de asemenea, congelați într-un singur strat.

The Fountain Avenue Kitchen https://fountainavenuekitchen.com/

.