Baby Kale Salad

Baby Kale Salad

Dacă v-ați plictisit de kale și quinoa (eu sunt!), încercați baby kale! Vorbesc foarte serios – baby kale nu are niciun gust de kale. Ciudat, dar adevărat.

Săptămâna trecută, această salată baby kale a fost o gură de aer proaspăt. Cu resturi de orez brun, roșii uscate la soare tăiate julien, roșii dulci de struguri din Mexic, nuci de pin prăjite, brânză feta sărată, o cantitate nebună de busuioc proaspăt și vinegretă grecească făcută în casă. În zilele noastre, folosim varza kale integral crescută pentru a face smoothie-uri și poate o rețetă ocazională de salată dulce de varză kale, pentru că este atât de bună.

Ce este baby kale?

Când puneți piciorul în raionul de produse, fiți pregătiți să vedeți 2 tipuri de baby kale. Tipul 1 este ca cel prezentat mai jos – moale și delicat, cu frunze de formă rotundă. Îmi amintește de frunzele mici de zmeură. Baby kale nu are niciun gust de kale adevărată, în schimb are o cantitate infimă de coajă ca rucola. Sunt îndrăgostită!

Tipul 2 de baby kale arată ca niște mini frunze de stejar cu nuanțe purpurii, ca în această salată de kale mexicană. De obicei se găsește în Costco și Save on Foods (Canada). Eu personal prefer #1 (al meu este de la Superstore – Canada).

Baby Kale Salad Dressing:

Despre baby kale salad dressing.

Nu îmi fac propriile dressinguri pentru salate atât de des pe cât mi-aș dori, deoarece papilele mele gustative se simt perfect cu un strop de ulei de măsline, un strop de orice oțet, cum ar fi cidru de mere/balsamic/alb, sare și piper. Atât eu, cât și Alex, nu am crescut cu pansamente pentru salate, așa că ne place să păstrăm lucrurile simple în serile aglomerate din timpul săptămânii. Cu toate acestea, cu sezonul fructelor de pădure peste noi (sau fructele de pădure organice congelate de la Costco chiar acum) trebuie neapărat să încercați acest dressing pentru salată de fructe de pădure!

De data aceasta însă am făcut cel mai bun dressing pentru salata baby kale – vinaigrette de tip grecesc. Într-o săptămână, am folosit-o în numeroase salate și pe sandvișuri. Păstrez câteva sticle de sticlă de la dressingurile de salată cumpărate de la magazin și le refolosesc pentru a-mi face propriul dressing. Îmi place la nebunie!

Consiliere pentru cea mai bună salată de baby kale:

• Prefer să folosesc roșiile grape în această rețetă de salată de baby kale pentru că își păstrează sucurile intacte față de roșiile de struguri. roșiile obișnuite tocate.
• Înlocuiți orezul brun cu quinoa fiartă, farro sau orice altă cereală pentru o doză de carbohidrați sănătoși.
• Brânza feta rasă permite o distribuție mai uniformă a aromei în întreaga salată, pentru o adevărată experiență mediteraneană în fiecare îmbucătură.
• Și nucile de pin prăjite, roșiile uscate la soare și o mână de busuioc proaspăt au fost un apel din inimă pentru a face vara să se simtă mai aproape de noi, deoarece La Nina nu are intenția de a ne părăsi încă. Folosiți ce aveți la îndemână.
• Adăugați merișoare uscate, rodie, măr, rucola, avocado.

Mai multe rețete gustoase de salată de varză:

• Salată de varză mexicană pe care toată lumea o va iubi, chiar și bunica ta!
• Salata de kale cu lămâie, usturoi și parmezan va deveni salata ta de kale „implicită”.
• Rețeta de salată dulce de kale este o versiune sănătoasă de imitație a kitului cumpărat din magazin.
• Salata de kale cu afine și quinoa este OMG de bună!
• Salată de kale masată cu fructe de iarnă

Salată de baby kale

Nu știi ce să faci cu baby kale? Faceți această salată cu orice ingrediente mediteraneene pe care le aveți la îndemână. Merge orice!

5 din 1 vot

Imprimă Salvează

Curs: Salată

Bucătărie: Ucraineană americană

Timp de preparare: 10 minute

Porții:

: 6 porții

Calorii: 492kcal

Autor:

Autor: Olena Osipov

Ingrediente

Vinaigrette grecească:

• 1/2 cană de ulei de măsline extravirgin
• 1 lămâie mare coaja și sucul de la (1/4 cană)
• 2 căței de usturoi mari răzuiți
• 2 linguriță de oregano uscat
• 1/2 linguriță de cimbru
• 1 linguriță de sare
• piper negru măcinat după gust

Rețetă de salată de varză kale pentru copii:

• 5 oz 1 pachet mic de baby kale
• 3 căni de roșii grape tăiate pe jumătate pe lungime
• 2 căni de orez brun fiert sau quinoa
• 2 căni de brânză feta rasă
• 1/2 ceașcă de brânză de soare-roșii uscate la soare tăiate felii subțiri*
• 1/2 cană de nuci de pin prăjite**
• 1/2 cană de busuioc tocat fin

Instrucțiuni

• În orice recipient mic de sticlă cu capac, combinați ingredientele Vinaigrette grecești și bateți sau agitați bine pentru a le combina (moment în care sticlele de sos de salată cumpărate din magazin sunt utile). Dați deoparte.
• Într-un bol mare de salată, adăugați ingredientele pentru salata Baby Kale, turnați aproximativ 1/5 din dressingul grecesc (mai târziu mai mult, după gust) și amestecați ușor pentru a le amesteca.

Într-un magazin: Refrigerează salata asezonată acoperită timp de până la 2 zile. Pansamentul pentru salată se poate păstra bine timp de câteva săptămâni. Puneți dressingul îmbuteliat într-o cană cu apă fierbinte pentru a „topi” uleiul de măsline solidificat în frigider.

Note

• *Am folosit roșii uscate la soare tăiate julien ambalate în ulei. Vă recomand să le scurgeți și să le stoarceți bine, altfel va fi pur și simplu prea mult ulei în salată atunci când se combină cu dressingul.
• **Pentru a prăji nucile de pin, trebuie doar să le adăugați într-o tigaie și să le prăjiți la foc mic până se prăjesc, urmărind cu atenție și amestecând din când în când. Durează aproximativ 3 minute sau cam așa ceva.

Nutriție

Calorii: 492kcal | Carbohidrați: 30g | Proteine: 13g | Grăsimi: 38g | Grăsimi saturate: 11g | Colesterol: 45mg | Sodiu: 983mg | Potasiu: 762mg | Fibre: 4g | Zahăr: 8g | Vitamina A: 3377IU | Vitamina C: 44mg | Calciu: 318mg | Fier: 3mg

Înscrieți-vă astăzi și începeți să vă salvați rețetele preferate

Rețetele și imaginile sunt un copyright al ifoodreal.com. Este împotriva legii să republicați rețete oriunde, inclusiv pe rețelele de socializare, în presa scrisă și pe toată rețeaua mondială. Informațiile nutriționale sunt furnizate doar în scop informativ și conform celor mai bune cunoștințe.