Bake and Slice Chocolate Swirls

Aceste Bake and Slice Chocolate Swirls au fost un favorit în familia noastră de peste 40 de ani!

Mama mea făcea aceste fursecuri tot timpul când eram mici. Cel mai adesea, ea le făcea în timpul sărbătorilor și le includea în colecția noastră de prăjituri de Crăciun! Sunt sigură că a decupat rețeta dintr-o cărticică de rețete Pillsbury sau ceva de genul ăsta. Le așteptam cu nerăbdare în fiecare an. Le iubeam când eram mică și le iubesc și acum. Sunt niște fursecuri cu vârtejuri de ciocolată, cu o crustă de shortbread cu unt.

În zilele noastre, mama mea nu are gluten, așa că atunci când le fac pentru ea, folosesc făina fără gluten Cup4Cup și ies la fel de delicioase!

Cum se prepară Bake and Slice Chocolate Swirls:

Există o umplutură simplă de ciocolată pe care o veți face. Este o combinație de chipsuri de ciocolată, lapte condensat îndulcit și untură. Odată ce toate acestea sunt topite împreună, veți pune amestecul de umplutură de ciocolată deoparte în timp ce faceți aluatul pentru prăjituri. Este un aluat delicat de întins și asamblat. Urmați cu adevărat sfaturile oferite și vă veți descurca. Lucrați puțin lapte în aluat dacă vi se pare prea sfărâmicios.

După ce ați făcut aluatul de biscuiți, aluatul se împarte în trei părți. Fiecare treime se întinde pe o suprafață presărată cu făină. Întotdeauna mi s-a părut util să întindem aluatul pe un prosop de bucătărie afânat – acele prosoape albe foarte subțiri funcționează cel mai bine. Umplutura de ciocolată se împarte în treimi și se întinde peste aluatul întins. Aici este momentul în care prosopul este util. Puteți folosi prosopul pentru a vă ajuta să rulați aluatul în formă de buștean. Nu trebuie să fie „rotund”, după cum vă puteți da seama din fotografii. Va fi mai degrabă un buștean plat. Aluatul poate fi delicat și sfărâmicios, iar ciocolata va ieși pe alocuri la iveală, dar nu vă îngrijorați… prosopul vă va ajuta să rulați bușteanul și totul va fi în regulă!

După ce buștenii sunt rulați, folosiți o spatulă metalică mare și plată pentru a vă ajuta să transferați buștenii pe o foaie de copt. Veți coace buștenii întregi. Nu îi veți tăia în fursecuri decât DUPĂ coacere.

După ce s-au copt, dați-le un mic strop de zahăr pudră și lăsați-le să se răcească.

După răcire, le puteți transfera pe o planșetă de tăiat.

Pot fi făcute aceste fursecuri înainte?

Da! Lucrul grozav la această rețetă de fursecuri este că pot fi făcute înainte. Mergeți înainte și coaceți buștenii, iar apoi puteți înveli fiecare buștean în folie de plastic și apoi din nou în folie de aluminiu și le puteți pune în congelator. Când sunteți gata să serviți fursecurile, doar scoateți un buștean și lăsați-l să se dezghețe. Apoi puteți tăia felii pentru servire.

Așa arată când tăiați în batoane.

Tăiați-le în felii de 2,5 cm, așa cum doriți să le mâncați. Nu trebuie să tăiați imediat întregul buștean.

Vă promit că sunt cu unt și ciocolată și creează dependență totală. Este greu să te oprești din mâncat aceste Bake and Slice Chocolate Swirls! Nu o să vă mint… prepararea acestor fursecuri poate fi un pic mai complicată. Dar urmați instrucțiunile și veți prinde gustul și vă veți bucura de aceste prăjituri la fel de mult ca și familia mea.

Iată alte câteva rețete de prăjituri de sărbători care s-ar putea să vă placă:

• Biscuiți cu lichior de ouă
• Biscuiți sandwich cu zmeură
• Biscuiți Candy Cane Kiss
• Biscuiți Meltaway cu mentă
• Biscuiți Spritz
• Biscuiți Linzer Pinwheel
• Biscuiți cu zmeură Almond Shortbread Thumbprints
• Red Velvet Gooey Butter Cookies

Print Pin

Save Recipe

4.67 din 3 voturi

Bake and Slice Chocolate Swirls

Rețeta mea de fursecuri preferată dintotdeauna pentru sărbători!

Detalii rețetă

Timp de preparare: 40 min

Timp de gătire: 35 min

Curs: Desert

Bucătărie: Americană

Cuvinte cheie: coaceți și tăiați vârtejuri de ciocolată, vârtejuri de ciocolată

Porții: Se prepară un tort de ciocolată: 72 fursecuri (6 duzini)

Calorii: 61kcal

Autor: Drăguțule: RecipeGirl.com

Ingrediente

GRĂSITURĂ DE CIOCOLATĂ:

• 1 cană de chipsuri de ciocolată semidulce
• 1/2 cană de lapte condensat îndulcit
• 1 lingură de grăsime

COOKIES:

• 3/4 cană (1½ bețișoare) de unt, la temperatura camerei
• 3/4 cană de zahăr brun
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1/2 linguriță de sare
• 2 căni de făină de toate tipurile, (se măsoară, apoi cerneți)
• lapte
• 3/4 cană de nuci sau migdale tocate (opțional)
• zahăr pudră, pentru a pudra deasupra

Instrucțiuni

• Încălziți cuptorul la 350 grade F.

  PREPARAREA Umpluturii de ciocolată:

  • În partea superioară a unui cazan dublu, topiți ciocolata, laptele condensat îndulcit și untura. Se amestecă până se combină și se lasă deoparte pentru a se răci ușor. (NOTĂ: dacă nu aveți un cazan dublu, pur și simplu așezați un bol de sticlă sau metal deasupra unei oale cu apă clocotită și topiți/combinați ingredientele în acest fel).

  PREPARAREA COOKIES:

  • Într-un bol mare, folosiți un mixer electric pentru a combina untul, zahărul, vanilia și sarea. Amestecați în făină și amestecați bine. Adăugați câteva picături de lapte pentru a ajuta aluatul să se țină împreună. Ar trebui să se adune ca o pată de aluat (nu lipicioasă însă).
  • Divizați aluatul în trei. Întindeți fiecare pe o suprafață presărată cu făină până la un dreptunghi de 10×6 inci. Ungeți fiecare cu umplutura de ciocolată; presărați cu nuci dacă doriți. Înfășurați, începând cu partea de 15 cm. Se transferă cu grijă rulada pe o foaie de biscuiți neîndulcită. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți o spatulă metalică lată pentru a vă ajuta. Este puțin cam complicat, dar dacă sunteți atent, nu se vor destrăma!
  • Coaceți batoanele de biscuiți între 20 și 25 de minute, sau până când se rumenesc ușor. Se lasă să se răcească puțin înainte de a le îndepărta de pe foaia de biscuiți. Se presară cu zahăr pudră. Răciți și înfășurați în folie de saran.
  • Pentru a servi, tăiați în felii de aproximativ 1/4 de inch grosime. Acestea pot fi congelate în rulouri întregi, apoi dezghețate și feliate mai târziu.

Note

• *Când ați terminat de frământat aluatul, dacă pare prea uscat- încercați să-l puneți în interiorul unei pungi mari cu fermoar și să-l frământați împreună pentru a obține un aluat frumos și ținut laolaltă și gata să fie întins.
• *Pentru o suprafață presărată cu făină, încercați să folosiți un prosop de vase cu sac de făină. Acest lucru o va face mai ușor de rulat, deoarece puteți ridica prosopul și ajuta cu ușurință la ghidarea rulării.
• *Pentru sărbătorile de Crăciun, întotdeauna amestec niște stropitori roșii/verzi cu zahărul pudră.
• NOTA: nucile nu sunt incluse în informațiile nutriționale, deoarece sunt opționale.

Nutriție

Porție: 1g, Calorii: 61kcal, Carbohidrați: 7g, Proteine: 1g, Grăsimi: 3g, Grăsimi saturate: 2g, Colesterol: 6mg, Sodiu: 37mg, Potasiu: 29mg, Fibre: 1g, Zahăr: 4g, Vitamina A: 66IU, Vitamina C: 1mg, Calciu: 11mg, Fier: 1mg