- 16
- 320
Cu micul dejun de vis în pat, aceste bananas Foster Pancakes sunt acoperite cu un sos bogat de caramel și servite cu nuci pecan, frișcă sau înghețată de vanilie.
Nu prea des mănânc vafe sau clătite la micul dejun. Pentru prima mea masă a zilei, prefer ceva puțin mai ușor, cum ar fi cerealele cu un pic de fructe proaspete sau chiar un sandviș pentru micul dejun.
Dar sunt unele zile care justifică ceva extra special. Și nu există nimic mai bogat, pentru mine, decât clătitele bananas foster.
Trebuie să mărturisesc… iubesc, iubesc, iubesc bananele cu clătitele mele, dar abia acum câteva luni am făcut cunoștință cu aceste uimitoare clătite cu banane foster.
Există vreun fan Gilmore Girls aici? Netflix a lansat mult-așteptata lor revigorare Ziua Recunoștinței 2016, așa că a fost în octombrie 2016 că un prieten și cu mine am mers la un pop-up Luke’s Diner din apropiere. (Te-ai dus??? Cum a fost experiența ta în orașul tău?)
Magazinul se transformase într-un Luke’s Diner, complet cu semne fără telefon mobil și barista în flanelă și șepci pe spate. A fost FOARTE DISTRACTIV și, indiferent de părerile voastre despre serialul în sine, eu îmi voi aminti în continuare că a fost o zi foarte specială.
Și unde se încadrează clătitele în toate acestea?
Majoritatea acestor pop-up-uri au servit doar cafea neagră și au încheiat ziua, dar eu am fost destul de norocoasă să merg la magazinul din orașul meu care este condus de fani ai serialului. Au creat un meniu foarte amuzant și inspirat, cu cocktailuri precum „The Rory” și mâncăruri pentru micul dejun, cum ar fi „Diner Breakfast Burger.”
Și astfel a intrat în viața mea „St. James Shortstack” – trei clătite perfect pufoase, acoperite cu banane, un sos fierbinte de rom și o cupă de înghețată de vanilie. A fost uimitor și indulgent și companionul perfect pentru ziua mea deja minunată.
Și asta este ceea ce împărtășesc cu voi astăzi! Bananele Foster evocă întotdeauna imagini cu bucătari profesioniști care scutură o tigaie, cu flăcări fierbinți dansând în jur. Pare complicat, nu-i așa? La urma urmei, orice lucru cu flăcări este cel mai bine lăsat profesioniștilor.
Ei bine, asta nu este chiar adevărat. Atâta timp cât urmați instrucțiunile și respectați măsurile de siguranță de bază în caz de incendiu, această rețetă este floare la ureche!
Mai jos am subliniat exact ce trebuie să faceți pentru ca această rețetă să aibă succes. Vă las pe voi să completați aceste lucruri frumoase cu puțină frișcă sau cu o bilă mică de înghețată pentru a le da o notă mai mare.
Și ce părere aveți despre această rețetă? Și ați participat și voi la unul dintre aceste pop-up-uri Luke’s? Cum a fost experiența voastră? Spuneți-ne în comentariile de mai jos!
Până data viitoare. X
Să ne arătați mâncarea voastră! Folosiți #aftbeats pentru o șansă de a fi prezentat pe Facebook sau Instagram!
Articole folosite în această rețetă:
Acest post conține link-uri afiliate. Deși nu vă costă nimic în plus, cumpărarea unui articol folosind unul dintre aceste link-uri ne oferă un mic comision care ne ajută la menținerea acestui site.
Bananas Foster Pancakes
Bananas Foster Pancakes
Mic dejunul în pat al viselor tale, aceste clătite bananas foster sunt acoperite cu un sos caramel bogat și servite cu nuci pecan, frișcă sau înghețată de vanilie.
- Autor: Sarah | Away From the Box
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătire: 35 minute
- Timp total: 45 minute
- Randament: 8-10 clătite 1x
Ingrediente
Plătite:
- 1 TB ulei vegetal
- 2 c. Făină AP
- 4 lingurițe praf de copt
- 1 1/2 linguriță de sare
- 2 ouă
- 2 TB zahăr granulat
- 2 c. lapte bătut
- 1/3 c. lapte integral
- 2 TB unt nesărat, topit
Sauce de caramel:
- 2 TB unt nesărat
- 1/4 c. zahăr brun deschis, ușor tasat
- 1 TB sirop de arțar
- 1 1/2 linguriță melasă
- 1/4 c. rom condimentat
- 1/4 c. jumătate și jumătate
- 2 banane, tăiate în rondele sau pe lungime în fâșii lungi
Opțional:
- 1/4 c. nuci pecan tocate
- cremă bătută
- înghețată de vanilie
Instrucțiuni
Pentru clătite:
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare și acoperiți-o cu ulei vegetal.
- Într-un castron mediu, cerneți împreună făina, praful de copt și sarea.
- Într-un castron mare, bateți împreună ouăle, zahărul și laptele bătut până când se combină complet.
- Adaugați amestecul de făină la amestecul de ouă jumătate pe rând, amestecând între fiecare adăugare. Adăugați laptele și untul și bateți până când se combină.
- Vărsați 1/2 c din aluat în tigaia încinsă și prăjiți timp de 2-3 minute sau până când vedeți bule în centru. Întoarceți și prăjiți încă 1-2 minute.
- Întoarceți pe o farfurie și acoperiți cu folie de aluminiu până când sunteți gata să serviți.
Pentru sosul de caramel:
- Încălziți la cuptorul cu microunde jumătatea și jumătatea într-un bol mic timp de aproximativ 20-30 de secunde, doar până se încălzește. Dați deoparte.
- Într-o tigaie medie, la foc mediu, topiți untul. Adăugați zahărul brun, siropul de arțar și melasa și amestecați pentru a le combina.
- Lăsați să gătească timp de 4-5 minute sau până când totul începe să se topească împreună și să bolborosească. Odată ce vedeți bule, va trebui să lucrați rapid.
- Să amestecați sosul o dată sau de două ori, apoi reduceți focul la mic și turnați romul deasupra. Cu o brichetă cu mâner lung sau un chibrit lung, dați foc la suprafață. Stați deoparte până când flacăra se stinge de la sine – acest lucru durează mai puțin de un minut.
- Încorporați jumătatea și jumătatea încălzită, apoi adăugați bananele. Gătiți timp de 2 minute, întorcându-le o dată. (opțional) Adăugați nucile pecan tocate și amestecați.
- Placați clătitele și presărați bananele (și nucile pecan) deasupra, apoi stropiți cu mai mult sos.
- Serviți cu frișcă, înghețată de vanilie sau mai multe nuci pecan.
Să mă urmăriți pe Bloglovin!
Să mă urmăriți
.