Când eram copii, mergeam mereu în Taiwan în toiul verii, în iulie – cea mai fierbinte & lună umedă. Deoarece tatăl meu lucra în industria restaurantelor, singurul moment în care își putea lua liber era în iulie, în timpul sezonului lent (vacanțele nu există pentru copiii din restaurante). Chiar și cu machiajul care se topea, părul creț și obișnuința de a fi umed tot timpul (nicio cantitate de dușuri nu te poate salva 😂), ne-a plăcut să ne întoarcem în Taiwan pentru o lună întreagă. Faptul că am putut să petrecem timp cu bunicii și familia pe care o vedeam rar, să explorăm locul unde a crescut tatăl meu și să mâncăm toate mâncărurile mele preferate toată luna sunt unele dintre cele mai frumoase amintiri ale copilăriei mele. Taipei este în continuare orașul meu preferat, indiferent de cât de mult călătoresc.
Bao bing a fost harul nostru salvator în acea umiditate, nimic nu este mai răcoritor decât acest desert. Gheața rasă îndulcită, cu tone de fructe proaspete, face ca vântul fierbinte să se simtă ca o briză răcoroasă. Și, din fericire, este ușor de făcut acasă! Această vară din NY s-a simțit anul acesta exact ca o vară taiwaneză, așa că acest desert este 100% necesar. Puteți completa cu orice fructe și înghețată vă place, doar puneți-o pe gheața rasă și lăsați briza aerisită (în loc de valul de căldură împuțită și gunoi dacă sunteți în NY) să se răcească peste voi.
.