Mindfulness este o practică străveche de a fi prezent. Ea poate fi definită ca o „calitate a conștiinței care se caracterizează prin participarea continuă la experiențele, gândurile și emoțiile de la un moment la altul, cu o abordare deschisă, fără a judeca”. Mindfulness a fost utilizată într-o varietate de contexte terapeutice, deoarece poate îmbunătăți modul în care procesăm emoțiile și ne ajută să reducem stresul. În ultimii ani, conceptul de mindfulness a fost aplicat la modul în care ne gândim la modul în care ne hrănim corpul cu alimente.
Mindful eating înseamnă să ne ascultăm senzațiile fizice, cum ar fi indicii de foame, de sațietate și de satisfacție și să ne acordăm timp pentru a ne observa gândurile și emoțiile în timp ce mâncăm, astfel încât să putem avea o experiență alimentară mai plăcută și mai sănătoasă.
Mindful eating implică:
- Observarea mirosului, gustului și texturii alimentelor
- Reducerea vitezei de a mânca, astfel încât să vă puteți concentra asupra mâncării
- Răspunderea la alegerile alimentare fără vinovăție
- Conștientizarea semnelor fizice de foame, sațietate și satisfacție pentru a decide ce, când și cât să mâncați
Există multe beneficii ale mâncării conștiente. Să trecem în revistă câteva dintre ele.
- Mâncatul conștient poate crea o mentalitate mai sănătoasă în jurul mâncării.
Câteodată, gândurile noastre legate de mâncare nu sunt foarte utile. Gândurile negative despre creșterea în greutate sau despre consumul de alimente nesănătoase pot crea o atitudine temătoare sau anxioasă când vine vorba de mâncare. Atunci când mâncăm în mod conștient, exersăm răspunsul la alegerile noastre alimentare fără vinovăție. În loc de gânduri de condamnare, practicăm un limbaj lipsit de prejudecăți legat de mâncare. Acest ton lipsit de judecată poate crește autocompătimirea, ceea ce ne poate îmbunătăți bunăstarea psihologică.
- Mâncatul conștient ne poate ajuta să avem o experiență mai pașnică cu mâncarea.
Rezultatele cercetărilor arată că lipsa sau restricționarea anumitor alimente ne poate determina să le mâncăm în exces mai târziu. Atunci când mâncăm în mod conștient, ne luăm timp să observăm de ce fel și de ce cantitate de alimente avem nevoie pentru a ne simți plini și satisfăcuți. Prin verificarea frecventă a foamei, nu stăm prea mult timp fără să mâncăm suficient. În acest fel, mâncatul în mod conștient poate ajuta la reducerea supraalimentației sau a exceselor alimentare pe măsură ce devenim mai conștienți de semnele fizice de foame și de satisfacție și de alimentele care ne vor ajuta să atingem starea optimă de sațietate.
- Mâncatul conștient poate reduce mâncatul fără noimă sau consumul de alimente atunci când nu ne este cu adevărat foame.
Există distrageri peste tot în jurul nostru și, uneori, acestea ne pot împiedica să avem o experiență alimentară plăcută, deoarece nu suntem prezenți atunci când mâncăm. Îndepărtarea distragerilor – sau cel puțin recunoașterea lor – poate ajuta la reducerea mâncării fără noimă. Nu că trebuie să fim mereu hiperconștienți de tot ceea ce mâncăm, dar acordarea atenției la mediul nostru alimentar ne poate împiedica să mâncăm atunci când nu ne este foame sau când am trecut de starea de sațietate.
Care este cel mai mare beneficiu al mâncatului conștient?
Mâncatul conștient ne permite să construim conștientizarea în timpul experiențelor noastre alimentare și să stabilim o relație mai pozitivă cu mâncarea.
.