Biscuiți cu cremă de brânză cu miere

Pregătiți un lot mare din acești biscuiți de casă cu cremă de brânză cu miere! Sunt ușor de făcut, excelenți alături de mâncarea preferată și atât de gustoși! Sunt chiar minunați și singuri, cu o palmă de unt.

Despre biscuiții cu cremă de brânză și miere

Ați mâncat vreodată un biscuit cu cremă de brânză? Sunt atât de fragezi și pufoși. Veți fi convertiți pentru totdeauna. Sunt fragezi și pufoși exact ca acești biscuiți cu gem de unt.

Această rețetă este atât de plină de aromă și textură. Are nuanțe subtile de miere cu un interior pufos și umed. Exteriorul este ușor crocant. Este incontestabil de bună!

Nu ca și biscuiții cu picături de dovlecei pe care vi i-am împărtășit cu câteva săptămâni în urmă; acești biscuiți se rulează și se taie. Nu vă temeți însă, sunt extrem de simpli.

Cum se fac biscuiții cu cremă de brânză

Din moment ce nu mai încercasem niciodată să fac biscuiți cu cremă de brânză, am apelat la Cook’s Country pentru a mă ghida cu această rețetă. Am urmat rețeta destul de aproape, cu excepția câtorva schimbări; una dintre ele fiind făina.

Rețeta lor cere un amestec de făină de toate tipurile și făină pentru prăjituri. Eu am optat să folosesc în schimb doar făină integrală. Am adăugat și puțină miere. Este suficient de ușoară încât să aveți doar un indiciu, dar chiar face ca acești biscuiți să fie ceva special.

Mâncarea și crema de brânză joacă un rol în această rețetă. Ambele sunt necesare pentru a produce un biscuit umed și fraged. Fără unt, biscuiții ar sfârși ca niște cărămizi.

Lăptișorul de unt este, de asemenea, un vinovat pentru a menține acești biscuiți impecabil de umeziți. Este un aditiv grozav pentru multe produse de patiserie atunci când căutați o textură luxuriantă și fragedă.

Pasul 1: Tăiați untul și crema de brânză în făină

Utilizați un tăietor de patiserie, o furculiță sau două cuțite de unt pentru a tăia untul rece și crema de brânză în făină până când seamănă cu niște firimituri grosiere. Ar trebui să existe cocoloașe de mărimea unui bob de mazăre de unt și cremă de brânză în făină.

Pasul 2: Amestecați în lapte bătut

Încorporați ușor laptele bătut rece în amestecul de făină până când se combină. Aveți grijă să nu amestecați prea mult aluatul. Aluatul va părea puțin uscat, acest lucru este normal.

Etapa 3: Formați biscuiții și coaceți

Pe o suprafață bine tapetată cu făină, frământați ușor aluatul până când se adună într-o minge. Lucrați rapid și manipulați aluatul cât mai puțin posibil. Aplatizați aluatul într-un cerc de 8 inch și tăiați biscuiții folosind un tăietor grosier de 2 inch.

Puneți biscuiții pe o foaie de copt sau pe o tigaie de fontă și coaceți timp de 10-15 minute într-un cuptor la 450°F. Ungeți vârfurile cu unt de miere topit și coaceți-le pentru încă 5 minute.

Sugestii pentru prepararea biscuiților cu miere și cremă de brânză:

• Asigurați-vă că untul, crema de brânză și zerul sunt foarte reci.
• Nu lucrați prea mult aluatul. Frământați și el cât mai puțin posibil până când se adună.
• Când tăiați biscuiții, nu răsuciți tăietorul. Acest lucru va ciupi părțile laterale ale biscuiților și va afecta cât de bine se ridică. În schimb, apăsați ferm tăietorul în jos, apoi ridicați-l drept în sus.

NEED MORE BAKING IDEAS? Abonați-vă la buletinul nostru informativ și la canalul nostru Youtube. De asemenea, urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest pentru cele mai recente actualizări!

.