Biscuiți Texas Ranger

Texas Ranger Cookies sunt o prăjitură secretă de familie care a fost transmisă de ani de zile. Mama soțului meu obișnuia să-i coacă în fiecare zi, după școală, fursecuri proaspete de la zero, iar această rețetă a devenit rapid preferata lui. Le-am servit chiar și la petrecerea noastră de întoarcere la școală! Pentru mine sunt prăjitura supremă, pentru că sunt suficient de diferite pentru a fi mai interesante decât o prăjitură clasică cu fulgi de ciocolată, dar chiar și mâncătorii pretențioși le vor devora!

Texas Ranger Cookies

Ingredientele lor cheie se află în fulgii glazurați și în fulgii de nucă de cocos. Aceste fursecuri sunt crocante, onctuoase, cu ciocolată și umede, toate în același timp. Istoria din spatele numelui acestei prăjiturele este la fel de misterioasă ca și ingredientele secrete, unii susțin că este originară din Texas, iar alții că este un derivat de la o prăjitură Cowboy. Oricare ar fi adevărul, eu știu un singur lucru, și anume că acestea sunt nebunește de delicioase!

Texas Ranger Cookies Ingrediente:

• 1 ceașcă de unt
  (Eu folosesc întotdeauna unt sărat cu cremă dulce, este o preferință personală)
• 1 ceașcă de zahăr alb granulat
• 1 ceașcă de zahăr brun deschis
• 2 ouă
• 2 cești de Frosted Flakes
• 2 cești de fulgi de ovăz
• 2 cești de făină
• 2 lingurițe de zahăr brun. de bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță de praf de copt
• 1 linguriță de extract de vanilie
• ½ ceașcă de fulgi de nucă de cocos neîndulcită
  (puteți folosi îndulcită dacă vă plac fursecurile super dulci)
• 1 ceașcă de chipsuri de ciocolată

Rețeta de fursecuri Texas Ranger:

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 350 de grade.

Combinați untul și zaharurile, cremuindu-le împreună, până când sunt ușoare și pufoase.

Tip: Asigurați-vă că untul este la temperatura camerei pentru ca acesta să se omogenizeze corect.

În continuare, adăugați ouăle, unul câte unul, și apoi bateți în extractul de vanilie.

Într-un bol separat, combinați fulgii de ovăz, făina, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Amestecați de câteva ori pentru a amesteca ingredientele uscate, apoi adăugați-le la amestecul umed.

După ce ingredientele uscate sunt încorporate, adăugați fulgii glazurați, și amestecați-i cu mâna. Nu doriți să folosiți amestecul electric pentru a-i bate, pentru că va zdrobi toți fulgii.

În cele din urmă amestecați nuca de cocos și chipsurile de ciocolată!

Utilizând o lingură, formați picături de aluat de aproximativ un inch pe o foaie de biscuiți antiaderentă.

Rețeta va face aproximativ două duzini (în funcție de cât de mult aluat de fursecuri ați mâncat în procesul de coacere).

Aruncă câteva în cutia de prânz a copilului tău, împreună cu un măr, sau păstrează-le pentru o gustare după școală.

.