Cea mai pufoasă rețetă de brioșe cu afine fără gluten! Aceste brioșe de ovăz cu afine, sănătoase și ușoare, sunt cu adevărat cele mai bune brioșe fără gluten! Sunt, de asemenea, fără lactate și sunt pline de fibre, afine suculente, fulgi de ovăz și un strop de coajă de lămâie.
O rețetă ușoară de brioșe cu afine fără gluten, simplă de preparat pentru familie și perfectă pentru diminețile aglomerate sau pentru a fi servită la un brunch elegant, chiar și acoperită cu acest gem de afine de casă. Aceste brioșe sănătoase sunt consistente, cu un amestec potrivit de ingrediente proaspete în aluat, inclusiv făină fără gluten și fulgi de ovăz fără gluten! În plus, există câteva sfaturi pe care le am pentru tine pentru a face CELE MAI BUNE brioșe cu afine fără gluten.
Vezi mic…
Utilizați afine mai mici, adică! Am descoperit că folosirea unor afine mai mici, spre deosebire de cele mari (cum ar fi dimensiunea pe care Costco o are uneori), face o mare diferență în modul în care aceste brioșe cu ovăz și afine se amestecă împreună. Folosind afine mai mici face ca aluatul să se răspândească uniform și obțineți exact cantitatea potrivită de bun copt cu fructe de pădure suculente în fiecare îmbucătură.
- Ce fel de făină fără gluten ar trebui să folosesc?
- AVEA (și fulgii de ovăz) SUNT FĂRĂ GLUTEN SAU NU?
- Brioșe de ovăz cu afine fără gluten: INGREDIENTE
- CUM SĂ FACEȚI Brioșe cu merișoare fără gluten
- POT folosi afine congelate în loc de afine proaspete?
- CUM SĂ CONSERVĂM brioșele fără gluten
- PUTĂM CONGELA Brioșele cu afine și ovăz?
- Mai multe rețete sănătoase:
- Gluten-Free Blueberry Oat Muffins
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Nutriție
Ce fel de făină fără gluten ar trebui să folosesc?
Prefer să folosesc Bob’s Red Meal 1-to-1 Baking Flour. Nu conține și lapte și împrumută un produs de patiserie frumos și umed și poate fi găsită pe Amazon. Vă sugerez, de asemenea, propriul meu amestec special de făină fără gluten (pe care îl fac și îl folosesc acasă), care poate fi găsit în cartea mea de bucate, Dairy-Free Gluten-Free Baking Cookbook.
AVEA (și fulgii de ovăz) SUNT FĂRĂ GLUTEN SAU NU?
Aveaua nu este fără gluten, cu excepția cazului în care scrie certificat fără gluten. Motivul din spatele acestui lucru este că ovăzul este recoltat în apropierea grâului și este posibil să apară contaminarea încrucișată. Asigurați-vă că sunt certificați asigură că ovăzul a fost cultivat și procesat într-o fermă și fabrică care nu conține gluten și produse din grâu. Ovăzul fără gluten este disponibil online aici sau la unele magazine de specialitate.
Brioșe de ovăz cu afine fără gluten: INGREDIENTE
Amurele: acesta este ultimul ingredient, dar cel mai bun😊. Afinele sunt bogate în antioxidanți și fibre. Adăugarea lor la produsele de patiserie sau peste fulgii de ovăz este o modalitate excelentă de a le introduce în dieta dumneavoastră. Afinele sunt, de asemenea, cunoscute pentru scăderea greutății și a tensiunii arteriale.
Mixtura de făină fără gluten: Nu vă speriați de gândul unui produs de patiserie uscat. Acestea sunt cele mai umede brioșe ale mele de până acum! Celelalte ingrediente compensează amestecul. Puteți găsi un amestec în majoritatea magazinelor, doar căutați un amestec de copt fără gluten sau un amestec de copt care este deja pre-fabricat.
Ovăz rulat (Old-Fashioned): Ovăzul adaugă atât de multă textură la aceste brioșe cu afine fără gluten. Aceștia sunt inima rețetei și adaugă fibre în dieta dumneavoastră, despre care se știe că ajută la reducerea colesterolului și la eliminarea toxinelor.
Sirop de arțar: Ori de câte ori fac produse de patiserie îmi place să folosesc sirop de arțar în loc de zahăr alb. Adaugă antioxidanți și vitamine B esențiale și este 100% natural!
Yogur fără lapte & Lapte: Slavă Domnului pentru iaurtul și laptele fără lapte ușor de găsit în magazine. Cele mai multe sunt îmbogățite cu un plus de vitamine și minerale și sunt mai calme pe burtă pentru cei cu intoleranță la lactoză. Aceste două ingrediente din brioșele cu afine fără gluten adaugă umezeală și puf și leagă totul împreună astfel încât să nu se fărâmițeze😊.
Zest de lămâie: Lămâile sunt încărcate cu vitamina C și antioxidanți. Adăugarea lor în aceste brioșe fără gluten complimentează fructele de pădure și aduce mai multă aromă!
Ulei de nucă de cocos: Folosesc uleiul de nucă de cocos pentru ulei, care are grăsimi saturate sănătoase care sunt cunoscute ca fiind un antibacterian natural și accelerează metabolismul. Câștig de ambele părți chiar acolo! Deși, puteți folosi, de asemenea, ulei de avocado sau unt topit (sau unt fără lapte) în aceste brioșe.
CUM SĂ FACEȚI Brioșe cu merișoare fără gluten
Pasul 1: Preîncălziți cuptorul și pregătiți o formă de brioșe cu garnituri. Pulverizați căptușelile cu spray de gătit pentru a evita ca brioșele să se lipească.
Etapa 2: Combinați ingredientele uscate într-un bol mare. Turnați uleiul de nucă de cocos și amestecați-l cu ingredientele uscate.
Etapa 3. Într-un bol mic, bateți împreună ingredientele lichide rămase și coaja de lămâie. Apoi turnați ingredientele lichide cu ingredientele uscate. Încorporați afinele cu grijă și lăsați aluatul să se așeze aproximativ 5 minute pentru a înmuia ovăzul.
Pasul 4. Puneți aluatul în formele de brioșe pregătite, umplându-le pe fiecare până sus. Coaceți la cuptor 20-22 de minute până când sunt aurii deasupra și o scobitoare introdusă iese curată. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 1-2 minute și transferați-le pe un grătar de răcire.
Distracție plăcută!
POT folosi afine congelate în loc de afine proaspete?
Prefer afinele proaspete, dar da, se pot folosi și cele congelate. Dezghețați mai întâi fructele, apoi scurgeți un surplus de suc din fructe de pădure înainte de a le folosi.
CUM SĂ CONSERVĂM brioșele fără gluten
Brioșele fără gluten au tendința de a se usca mult mai repede decât cele cu gluten. Vă sugerez să depozitați aceste brioșe într-un recipient ermetic în frigider. Ele vor cel mai repede, deoarece afinele adaugă multă umiditate. Consumați în termen de 3 zile pentru cel mai bun gust. Încălziți-le ușor în cuptorul cu microunde sau în cuptor pentru a le încălzi înainte de a le servi.
PUTĂM CONGELA Brioșele cu afine și ovăz?
Da. Deși sunt cele mai bune proaspete, pot fi păstrate într-o pungă de congelator sigilată, cu aerul eliminat, timp de 1 lună. Cel mult, 3 luni.
Mai multe rețete sănătoase:
- Cupcakes de ciocolată fără gluten și fără lapte
- Rețetă de scones de arțar fără gluten
- Blueberry Banana Smoothie
- Buffins sănătoși cu fulgi de ovăz și semințe de chia
- Buffins cu puține grăsimi din făină de migdale și afine
- Buffins de afine cu gluten
- Gluten-Free Blueberry Lemon Yogurt Muffins
- Fresh Fruit Compote (Strawberry and Blueberry)
.Free Lemon Bars
Pin It to save and share!
Gluten-Free Blueberry Oat Muffins
Imprimă Pin
Ingrediente
- ▢ 1 cană de amestec de făină fără gluten
- ▢ 1 cană de făină cu gluten-fulgi de ovăz fără gluten (old fashioned)
- ▢ 1 linguriță praf de copt
- ▢ 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- ▢ 3/4 linguriță roz sare
- ▢ ▢ 1/4 cană ulei de nucă de cocos topit
- ▢ 2/3 cană sirop de arțar
- ▢ 2 ouă mari
- ▢ 1/2 cană de lapte simplu-free yogurt (sau iaurt grecesc dacă lactatele sunt ok)
- ▢ ▢ 1/4 ceașcă de lapte-lapte fără lapte (cum ar fi lapte de migdale sau lapte de caju)
- ▢ 1 linguriță de coajă rasă de lămâie
- ▢ 1 linguriță de vanilie
- ▢ 1 cană de afine proaspete mici
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Tapetați o formă de brioșe cu folii de hârtie și pulverizați foliile cu spray de gătit.
-
Într-un bol mare combinați făina, ovăzul, siropul de arțar, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Turnați uleiul de nucă de cocos topit și amestecați (acest lucru previne întărirea acestuia atunci când este amestecat cu elementele reci).
-
Într-un castron mic bateți împreună ouăle, laptele, iaurtul, coaja de lămâie și vanilia până se amestecă. Adăugați-l la amestecul uscat și amestecați rapid. Încorporați afinele și lăsați-l să se așeze timp de 5 minute pentru a permite ovăzului să se absoarbă și aromelor să se amestece.
-
Scoateți aluatul în formele de brioșe până când fiecare este plin. Coaceți timp de 20-22 minute sau până când vârfurile sunt aurii și o scobitoare introdusă iese curată. Scoateți brioșele din tavă și transferați-le pe un grătar de răcire pentru a se răci.
Nutriție
.