Cât timp durează carnea de vită tocată în frigider? (Crud)

Varba de vită tocată versatilă poate fi folosită în multe rețete – burgeri, nachos, tacos, chifteluțe, kebab. Un bonus în prepararea acelei rețete de carne tocată de vită este costul accesibil al cărnii. Dar înainte de a vă aproviziona cu prea multă carne tocată de vită, aflați mai întâi cât timp rezistă carnea tocată de vită în frigider.

Cât rezistă carnea tocată de vită în frigider (crudă)? Carnea de vită tocată crudă va rezista în frigider cel mult 1-2 zile. Asigurați-vă că o păstrați în ambalajul original în care a venit la cumpărare și păstrați-o nedeschisă până când sunteți gata să o gătiți. De asemenea, asigurați-vă că frigiderul dumneavoastră are o temperatură stabilă de 40°F. Dacă trebuie să păstrați carnea tocată crudă de vită mai mult de două zile, puneți-o în congelator.

Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre cât timp rezistă carnea tocată de vită în frigider, precum și sfaturi de depozitare și manipulare.

Cât timp rezistă carnea tocată de vită în frigider? (Crud)

Este atât de convenabil să rumenim niște carne tocată de vită. Doar aruncați cu ușurință niște ceapă și usturoi, adăugați niște ierburi și condimente și faceți din ea baza pentru o varietate de feluri de mâncare. S-ar putea să existe totuși o capcană pentru versatilitatea sa. Carnea de vită tocată crudă nu va rezista mult timp dacă este depozitată în frigider.

Manipulare și depozitare

Timpul joacă un rol crucial în păstrarea prospețimii cărnii de vită tocată crudă și în a o face să reziste mai mult timp. Carnea de vită tocată crudă va începe să se deterioreze din momentul în care o cumpărați și până în momentul în care o depozitați în frigider sau congelator.

Când ajungeți acasă după ce ați făcut cumpărăturile, depozitați mai întâi carnea de vită tocată crudă înainte de a pune deoparte celelalte articole. Dacă faceți alte comisioane după ce ați cumpărat carne tocată crudă de vită, aduceți o ladă frigorifică sau o cutie de gheață cu gheață și puneți-o acolo.

Frigider sau congelator?

Dacă tocmai ați cumpărat carne tocată de vită de la magazin sau dacă o decongelați din congelator, aceasta va rezista doar 1-2 zile în frigider. Așezați carnea de vită tocată pe un raft cu o temperatură constantă de 40°F sau mai mică. De asemenea, păstrați carnea tocată de vită în ambalajul original atunci când o depozitați în frigider.

După ce ați cumpărat carne tocată de vită crudă, refrigerați-o sau congelați-o imediat pentru a încetini dezvoltarea bacteriilor. Bacteriile se pot găsi în carnea tocată de vită, ca în cazul oricărui alt produs din carne. Dar bacteriile se vor dezvolta mai repede la o temperatură cuprinsă între 40°F și 140°F.

Bacteriile din carnea tocată crudă de vită

Cartea tocată crudă de vită poate găzdui bacterii precum E. coli și Salmonella care pot provoca boli de origine alimentară. Pentru a evita îmbolnăvirea, trebuie să gătiți carnea tocată de vită în mod corespunzător și complet. Temperatura internă necesară este de 160°F.

Dar înainte de a cumpăra carne tocată crudă de vită, asigurați-vă că este de bună calitate pentru a avea o perioadă de valabilitate mai lungă. Așadar, cumpărați numai carne tocată de carne de vită de înaltă calitate din surse de încredere. În general, depozitarea cărnii de vită tocată în frigider este sigură timp de 1-2 zile. Dacă trebuie să o păstrați pentru o perioadă mai lungă de timp, depozitați-o în congelator.

Stocarea cărnii de vită tocată mai mult de două zile – congelați-o

Dacă trebuie să păstrați carnea de vită tocată crudă pentru mai mult de două zile, nu o păstrați în frigider. Păstrați-o în schimb în congelator. Doar asigurați-vă că congelatorul dumneavoastră are o temperatură constantă de 0°F.

Pentru depozitarea la congelator, este foarte recomandat să păstrați ambalajul original al cărnii de vită tocată. Apoi, înfășurați-o folosind o folie de plastic, folie de aluminiu rezistentă sau hârtie de congelator. Învelirea sigură a cărnii de vită măcinate va preveni arsurile de congelator și va prelungi prospețimea și durata de depozitare a cărnii de vită măcinate.

Congelarea corespunzătoare a cărnii de vită măcinate va face ca aceasta să reziste între 3 și 4 luni. Nu uitați să etichetați ambalajul cărnii de vită tocată cu data de depozitare.

Ghidul temperaturii pentru carnea de vită tocată

În mod normal, bacteriile se vor înmulți mult mai repede la temperaturi cuprinse între 40°F și 140°F. Pentru carnea crudă, inclusiv carnea de vită tocată crudă, distrugerea acestor bacterii înseamnă gătirea cărnii la o temperatură internă de 160°F. Carnea tocată are o suprafață mai mare care poate fi expusă bacteriilor. Astfel, este esențial să gătiți foarte bine carnea de vită tocată crudă.

Câteva bacterii vor provoca o stricare rapidă sau vor face ca alimentele să se deterioreze rapid și să-și piardă prospețimea. Alimentele pot dezvolta, de asemenea, un miros urât dacă se strică.

Consiliere pentru depozitarea corectă a cărnii de vită tocată crudă

Am răspuns la întrebarea cât timp este bună carnea de vită tocată crudă în frigider? În continuare, să ne uităm la sfaturi privind depozitarea corectă a cărnii de vită tocată crudă, astfel încât aceasta să rămână cât mai proaspătă în frigider.

Majoritatea alimentelor pot avea bacterii. Unele bacterii dăunătoare, cum ar fi Salmonella, E. coli și Staphylococcus aureus, pot fi găsite în alimentele de origine animală. Poate fi dificil de determinat dacă alimentele sunt contaminate, deoarece nu puteți vedea (sau mirosi) bacteriile. Acestea se pot înmulți rapid dacă alimentele nu sunt depozitate corect.

Pentru a vă asigura că carnea de vită tocată crudă își păstrează prospețimea, urmați sfaturile importante de mai jos în ceea ce privește depozitarea și gătitul corect al acesteia:

Cumpărați în vrac și porționați-o

Vita tocată este de obicei mai ieftină dacă o cumpărați în vrac. Dacă cumpărați o cantitate mare de carne tocată de vită, planificați-vă meniul din timp. Împărțiți carnea de vită tocată în porții. Puteți alege să o împărțiți în porții de jumătate de kilogram sau de un kilogram. Congelează aceste porții separat pentru o decongelare mai ușoară și mai rapidă.

Data limită de vânzare ștampilată pe carnea de vită tocată poate expira în timp ce o depozitați. Dacă este depozitată corect, în condiții adecvate, aceasta va fi în continuare perfect sigură pentru a fi gătită și consumată chiar și după data limită de vânzare.

Puneți-o pe raftul de jos

Vita tocată crudă poate rezista în frigider timp de 1-2 zile. Atunci când depozitați carnea în interiorul frigiderului, așezați-o pe raftul de jos, astfel încât să nu-și scurgă sucurile pe alte alimente. De asemenea, evită contaminarea încrucișată.

Lăsați-o să rămână în ambalajul original

Nu deschideți ambalajul original al cărnii de vită tocată crudă până când aceasta nu este gata de gătit. Puneți-o în frigider sau congelator cât mai curând posibil după cumpărare. Carnea de vită tocată va rezista 1-2 zile în frigider și 3 până la 4 luni în congelator.

Când vă luați carnea tocată de vită din magazin, alegeți un ambalaj care să fie rece la atingere. Ambalajul trebuie să fie intact, fără rupturi sau rupturi, iar carnea trebuie să aibă un aspect roșu aprins.

Utilizați recipiente adecvate pentru depozitare

Dacă decongelați carnea tocată congelată de vită în frigider, asigurați-vă că aceasta se află într-un recipient astfel încât sucurile sale să nu se scurgă pe nimic din interiorul frigiderului. De asemenea, etichetați carnea tocată de vită cu data cumpărării înainte de a o depozita în congelator. Folosiți întotdeauna carnea tocată de vită cumpărată cel mai devreme.

Ca un sfat de depozitare pentru economisirea spațiului, depozitați porții de carne tocată de vită în pungi cu fermoar. Pentru a o aplatiza, folosiți un știft de rulare. Cu toate acestea, evitați să folosiți de prea multe ori rola de rulare înainte și înapoi. Aplecarea o dată sau de două ori va fi suficientă. De asemenea, nu uitați să eliberați excesul de aer înainte de a o depozita pentru a facilita stivuirea în congelator. De asemenea, stivuirea va face ca pungile să fie mai accesibile pentru a fi scoase atunci când sunteți gata să gătiți.

Amintiți-vă că, dacă depozitați carnea tocată de vită în congelator, va trebui să împachetați ambalajul său original. Puteți folosi folie de aluminiu rezistentă, folie adezivă rezistentă sau o pungă sigură pentru congelator.

Să urmați tehnici ușoare de decongelare

Decongelarea cărnii de vită tocată va fi mai rapidă și mai ușoară dacă ați depozitat-o în pungi sigure pentru congelator și ați întins-o subțire. Alimentele congelate se decongelează mult mai repede dacă aveți mai multă suprafață. Acesta va fi un avantaj atunci când vă grăbiți să pregătiți cina.

Pentru a dezgheța carnea tocată de vită, lăsați-o într-un bol cu apă timp de 15-20 de minute. O altă metodă de decongelare pe care o puteți încerca este folosirea cuptorului cu microunde. Așezați carnea congelată în interiorul cuptorului cu microunde și dezghețați-o timp de aproximativ 5 minute.

Refrigerați sau congelați în funcție de utilizare

Cartea tocată de vită gătită va putea fi consumată în siguranță în termen de 3 până la 4 zile în frigider. Congelați carnea tocată gătită de vită dacă doriți să o păstrați pentru o perioadă mai lungă de timp. Aceasta va rezista până la patru luni în congelator.

Tăieturile mai mari de carne de vită, cum ar fi șnițele, cuburi și fripturi, pot fi păstrate timp de până la cinci zile în frigider. Urmați sfaturile date mai sus atunci când depozitați aceste bucăți de carne de vită pentru a evita contaminarea încrucișată în frigider.

Cum să vă dați seama dacă carnea tocată crudă de vită este stricată

Acum, înainte de a găti acea rețetă grozavă cu carne tocată de vită, verificați dacă carnea este încă bună de folosit. Vrem să folosim doar carne tocată crudă de vită proaspătă, depozitată corespunzător, pentru a evita bolile de origine alimentară. Dar cum vă puteți da seama dacă carnea de vită tocată este stricată?

Dacă ați urmat sfaturile noastre privind depozitarea corectă a cărnii de vită tocată crudă, carnea dumneavoastră ar trebui să fie în regulă. Dar nu uitați, carnea tocată crudă de vită poate rezista doar 1-2 zile în frigider. O puteți păstra mai mult timp, până la patru luni, în congelator.

Iată câteva lucruri pe care ar trebui să le faceți pentru a verifica dacă carnea tocată crudă de vită este încă bună pentru a fi gătită și consumată:

Inspectați

Inspectați carnea tocată crudă de vită și verificați-i culoarea. Carnea de vită tocată crudă ar trebui să fie de un roșu aprins. Dacă unele părți ale cărnii de vită tocată sunt maro, este în regulă, deoarece carnea de vită dezvoltă o nuanță maronie atunci când îi lipsește oxigenul. Cu toate acestea, dacă carnea de vită tocată crudă a devenit cenușie, atunci este stricată și va trebui să o aruncați pe toată.

Smelați

Smelați carnea de vită tocată crudă. Carnea de vită tocată proaspătă are un miros ușor de fier. Dacă începe să se strice, va avea un miros acru, de putrefacție. Acest miros provine de la gazele emise de bacteriile care s-au dezvoltat în carnea de vită. Dacă carnea miroase urât sau dacă aveți îndoieli cu privire la prospețimea ei, aruncați-o.

Tăiați

Tăiați carnea tocată crudă de vită. Carnea de vită tocată proaspătă și crudă este netedă, umedă și rece atunci când o atingeți. Bucățile de carne ar trebui să se desprindă ușor când o atingeți. Carnea de vită tocată care începe să se strice se va simți lipicioasă și va avea un aspect vâscos. De asemenea, nu se va desface ușor și se simte lipicioasă.

Dacă observați semne negative în carnea tocată crudă de vită, aruncați-o. Nu riscați niciodată să încercați să o gătiți. Ingerarea chiar și a unei mici cantități de carne de vită stricată vă poate provoca o toxiinfecție alimentară.

Utilizați o pereche de mănuși pentru a manipula carnea stricată. Puneți carnea stricată într-o pungă mică de plastic și legați-o înainte de a o arunca la gunoi. Asigurați-vă că vă spălați mâinile și tot ceea ce a intrat în contact cu carnea stricată pentru a preveni contaminarea încrucișată a bacteriilor.

Concluzie – Cât timp rezistă carnea tocată de vită în frigider? (crudă)

Deci, pentru a răspunde la întrebarea inițială: Cât timp rezistă carnea de vită tocată crudă în frigider? Carnea de vită tocată crudă va rezista timp de 1-2 zile în frigider dacă este păstrată corespunzător. De asemenea, frigiderul dvs. ar trebui să aibă o temperatură constantă de 40°F în timp ce o depozitați.

Păstrați carnea tocată de vită în ambalajul original. Apoi puneți-o la un alt recipient sau castron pe raftul de jos al frigiderului pentru a evita scurgerea și contaminarea altor articole.

Dacă nu aveți de gând să gătiți carnea tocată de vită în termen de două zile, ar trebui să o păstrați în congelator, unde va dura mai mult timp. Carnea de vită tocată poate rezista până la patru luni în congelator. Urmați sfaturile discutate mai sus pentru a avea de fiecare dată carne tocată proaspătă.

.