Vă plac cartofii dulci ca și nouă? Eu i-am mâncat în toate modurile posibile în această toamnă: Tăiați în felii și prăjiți cu mirodenii; copți în folie de aluminiu și înăbușiți cu scorțișoară și nuci pecan; chiar și amestecați în smoothie-uri! Una dintre bunătățile mele preferate este un lot fierbinte de cartofi dulci prăjiți. Ați auzit de nenumărate ori că cartofii dulci sunt plini de substanțe nutritive bune pentru tine, dar oare acest lucru este valabil atunci când sunt tăiați în felii și prăjiți? Ce părere aveți: Există într-adevăr o diferență atât de mare între cartofii prăjiți obișnuiți și cartofii dulci? Noi punem față în față cartofii dulci Ore Ida’s și cartofii Golden Fries (cartofi prăjiți obișnuiți) pentru a afla răspunsul!
În primul rând, haideți să verificăm informațiile nutriționale pentru ambele cartofii, de pe site-ul Ore Ida:
Golden Fries
| Dimensiunea porției: 84g Porții per recipient: Aproximativ 11 |
||
| Cantitate per porție | ||
| Calorii 130 | Calorii din grăsimi 30 | |
| % Valoare zilnică * | ||
| Total grăsimi 3.5g | 5% | |
| >Grăsimi saturate 1g | 5% | |
| Grăsimi trans 0 | ||
| Colesterol 0 | 0% | |
| Sodiu 290mg | 13% | |
| Potasiu 390mg | 10% | |
| Total carbohidrați 21g | 7% | |
| Fibre dietetice 2g | 8% | |
| Zaharuri <1g | ||
| Proteine 2g | ||
| Vitamina A | 0% | |
| Vitamina C | 6% | |
| Calciu | 0% | |
| Fier | 2% | |
| Dimensiunea porției: 84g Porții per recipient: Aproximativ 6 |
|
| Cantitate per porție | |
| Calorii 160 | Calorii din grăsimi 70 |
| % din valoarea zilnică * | |
| Total grăsimi 8g | 12% |
| Grăsimi saturate 0.5g | 3% |
| Grăsimi trans 0 | |
| Colesterol 0 | 0% |
| Sodiu 160mg | 8% |
| Potasiu 280mg | 8% |
| Carbohidrați totali 21g | 7% |
| Fibre dietetice 2g | 10% |
| Zaharuri 6g | . |
| Proteine 1g | |
| Vitamina A | 50% |
| Vitamina C | 4% |
| Calciu | 2% |
| Fier | 4% |
Se pare că cartofii prăjiți din cartofi dulci au cu 30 de calorii mai mult decât cartofii prăjiți obișnuiți pe porție, precum și 4.5 grame de grăsime în plus. Cu toate acestea, cartofii dulci au, de asemenea, cu 50% mai multă vitamina A decât cartofii obișnuiți, cu 130 mg de sodiu mai puțin. De asemenea, observați că ambele varietăți de cartofi prăjiți au aceeași cantitate de fibre (2 grame). Atât cartofii, cât și cartofii dulci își obțin cea mai mare parte a fibrelor din coajă, care este adesea tăiată în cartofii prăjiți preparați în comerț. Cu tot cu coajă, cartofii dulci au doar puțin mai multe fibre decât cartofii obișnuiți.
Vreți să preparați acasă cartofi prăjiți dulci sănătoși? Încercați această versiune la cuptor!