Știi acele zile în care pur și simplu nu poți mânca suficient? Mi se întâmplă și mie, și colegilor de serviciu, și probabil că și ție.
Zilele în care prânzul este înghițit până la ora 10 dimineața, succedat rapid de o căutare urgentă de gustări. Continuă până când, în cele din urmă, ești învelit în pat, în siguranță departe de frigider, dorind să lași în urmă asaltul acelei zile asupra cămării și a voinței tale.
„De ce mi-e atât de foame?”, te întrebi. „Oare stomacul meu s-a întins peste noapte? Oare am viermi?”
Din fericire, probabil că nu aveți. Dieteticianul Sarah Hanrahan de la NZ Nutrition Foundation confirmă că zilele de foame îi lovesc pe cei mai buni dintre noi și că, de obicei, totul se reduce la hormoni.
Unii dintre jucătorii cheie sunt leptina, care suprimă pofta de mâncare, și grelina, care o crește.
La persoanele sănătoase, nivelurile de leptină cresc ca răspuns la mâncare și scad ca răspuns la post (în timp ce nivelurile de grelină cresc). Alți hormoni care influențează foamea includ hormoni metabolici, cum ar fi insulina, hormoni de stres, cum ar fi cortizolul, și chiar hormoni sexuali, cum ar fi estrogenul.
În acele zile cu adevărat înfometate, este posibil ca ceva să fi dat peste cap acești hormoni. Așadar, ce anume îi aprinde?
COMPOZIȚIA MESAJELOR
Potrivit unei analize din 2006, nu doar mărimea și frecvența meselor au un efect asupra nivelurilor de leptină și grelină circulante, ci și compoziția acestora joacă un rol.
Mesele sărace în grăsimi/în carbohidrați determină o creștere a leptinei care scade pofta de mâncare mai mult decât mesele bogate în grăsimi/scăzute în carbohidrați.
Hanrahan spune că o dietă bogată în cereale integrale, proteine și multe fructe și legume va suprima nivelurile de ghrelin.
Un mic dejun cu omletă pe pâine prăjită sau terci cu lapte vă va susține până la ora prânzului, spune ea. Unul bogat în carbohidrați rafinați, cum ar fi zahărul, nu o va face.
NU DORMIȚI SUFICIENT
Faptul că nu dormiți suficient este, de asemenea, legat de niveluri mai ridicate de grelină în sânge. Asta înseamnă că, cu cât sunteți mai lipsiți de somn, cu atât este mai probabil să vă simțiți mai înfometați.
Un studiu din 2012, publicat în revista Obesity, a arătat că a sta treaz în mod regulat până târziu duce la a mânca mai mult seara și la a mânca după ora 20:00. Persoanele care s-au culcat târziu și s-au trezit târziu au consumat 248 de calorii în plus pe zi față de cele care s-au culcat mai devreme și s-au trezit mai devreme.
În acest studiu, cei care s-au culcat târziu au făcut, de asemenea, alegeri alimentare mai proaste decât cei care au dormit normal, inclusiv au mâncat jumătate din porțiile de fructe și legume, de două ori mai multe fast-food-uri și de două ori mai multe sucuri cu multe calorii.
STRESUL
Stresul poate activa hormonul neuropeptid Y, care poate stimula pofta de grăsimi și zahăr. Acest hormon poate diminua senzația de sațietate în organism.
Mai mult, potrivit Harvard Medical School, acele alimente bogate în grăsimi și zahăr au un efect de feedback care contracarează stresul, astfel încât poftele noastre ar putea fi legate de acest beneficiu final – provocând un cerc vicios.
Anxietatea sau stresul persistent pot crește, de asemenea, producția de cortizol. Nivelurile ridicate de cortizol pentru o perioadă susținută pot duce la înfometare. De asemenea, poate dezechilibra și alți hormoni din corpul dumneavoastră.
Această serie de evenimente nedorite poate conduce cea mai disciplinată persoană direct la un automat de vending. Nu dați vina pe voință: este opera hormonilor voștri.
SCHIMBĂRI PRE-MENSTRUALE
Pentru o jumătate din populație, acest factor este unul important. Multe femei atestă o foame accelerată chiar înainte de menstruație.
Cercetările publicate în International Journal of Eating Disorders au arătat că mâncatul compulsiv atinge cote maxime în timpul fazei premenstruale, când nivelul de progesteron crește. În schimb, pe măsură ce estrogenul crește chiar înainte de ovulație, nivelul poftei de mâncare scade.
O altă teorie, potrivit lui Hanrahan, este că scăderile de serotonină (unul dintre hormonii senzației de bine) determină o dorință pentru carbohidrați, care sunt folosiți pentru a produce mai multă serotonină.
„Alte teorii atribuie foamea din sindromul premenstrual scăderii nivelului de zahăr din sânge, care poate scădea în timpul menstruației”, adaugă ea.
Acestea sunt doar câteva dintre posibilele explicații din spatele acelor zile de foame neîncetată.
Deci da, simpla noastră poftă de chipsuri implică o interacțiune frenetic de complicată între hormoni, celule, zahăr din sânge și sistemul nostru nervos. Dar, la suprafață, totul se traduce prin „are cineva niște avioane cu reacție?”
– Accesați pagina noastră de Facebook pentru mai multe din Stuff Life & Style.
Stuff
- Whats App
.