Cea mai bună marinată pentru pui la grătar

Pui suculent și fraged într-o marinată apetisantă, spițată și friptă la grătar până la perfecțiune? ÎNSCRIE-MĂ! Această marinată de pui la grătar este literalmente cea mai bună! Această rețetă ușoară de marinată pentru pui este rețeta mea de bază de fiecare dată când fac pui la grătar.

Ingrediente pentru marinada de pui

Știu că am vorbit anterior despre lipsa vremii reci din sudul Floridei, dar cred că este în regulă, pentru că asta înseamnă că este sezonul grătarelor pe tot parcursul anului. Această marinată este simplă, rapidă și vă va face să marinați pui în ea cel puțin o dată pe săptămână.

Această marinată este un element de bază în casa noastră, dacă puiul merge pe grătar… cel mai probabil va fi marinat în această rețetă. Ca să fiu sinceră, aceste ingrediente s-au adunat la întâmplare. Am vrut să marinez niște pui și am căutat prin cămară ingredientele de bază pe care să le folosesc.

Mierea din marinată conferă puiului o glazură subtilă la exterior și o culoare frumos rumenită atunci când este gătit. Sosul de soia este sarea naturală din preparat care ajută să dea puiului o aromă bogată și o culoare frumoasă odată gătit.

Steaua acestei marinade este berea. Da, am spus bere. Berea mea preferată pe care o folosesc este o Guinness stout, dar folosim frecvent și alte beri, cum ar fi IPA’s, Wheat, etc. Sincer, acesta este cel mai bun mod de a scăpa de berile care nu vă plac și se va transpune subtil în carnea dumneavoastră. Berea ajută la descompunerea și frăgezirea puiului în timpul marinării, rezultând o carne fragedă și suculentă.

Vegetă

Această marinată poate fi folosită cu piepturi de pui întregi și asortată cu o garnitură. Modul meu preferat de a o mânca însă este pe o frigăruie împreună cu legume. Vă puteți alege legumele preferate, eu folosesc de obicei: ceapă roșie, ardei gras asortat, dovlecei și căței de usturoi întregi.

Tăiați ardeii grași și ceapa roșie în pătrate mari, tăiați dovleceii în felii de ¼ de inch, iar usturoiul îl decojiți și îl lăsați întreg. Usturoiul întreg se carbonizează și se înmoaie perfect atunci când este prăjit împreună cu celelalte legume și sunt cu siguranță partea mea preferată din frigărui.

După ce am tăiat legumele, pun doar puțin ulei de măsline, sare & piper și le arunc în jur pentru a le acoperi. Acum urmează înfigerea la spiță!

Înfigerea la spiță

Când înfigeți puiul la spiță, puteți urma orice ordine doriți. Dacă folosiți frigărui de bambus, asigurați-vă că le înmuiați înainte de a le înfige pentru a evita ca acestea să se ardă pe grătar. Vă recomand să nu puneți dovleceii pe partea exterioară, deoarece aceștia au tendința de a cădea cu ușurință de pe țeavă atunci când se gătesc, din cauza apei care se eliberează și a faptului că se micșorează puțin. De asemenea, eu dublez bucățile de ceapă, deoarece sunt subțiri.

Grătar

Puneți frigăruile pe un grătar la foc mediu/înalt și prăjiți-le până când temperatura internă ajunge la 165 grade F. În timpul gătitului, rotiți-le din când în când cu cleștele, astfel încât fiecare parte să fie gătită uniform.

După ce este gata, veți rămâne cu o carne frumos carbonizată, suculentă și fragedă! Poftă bună!

Căutați și alte rețete pentru grătar?

• Grill Jerk Chicken Skewers
• Skewers de friptură marinată cu Chimichurri
• Burgeri umpluți cu brânză albastră
• Fall-Off-The-Bone Dry Rub Ribs
• Filete de vită marinată

Ați făcut această rețetă și v-a plăcut? Lăsați un rating cu stele mai jos!