Aceste fursecuri de mic dejun sunt cele mai bune. Sunt ușor de preparat în avans pentru un mic dejun sănătos toată săptămâna, sunt o putere nutritivă, pline de fibre și proteine, și nu se vor desface și nu sunt prea uscate! Și puteți folosi orice combinație de unt de nuci, nuci, semințe și fructe uscate pe care se întâmplă să le aveți prin cămară.
Mi-a luat mult timp să dezvolt această rețetă. Am încercat o mulțime de rețete de fursecuri pentru micul dejun și de multe ori am fost dezamăgită – fie aveau un gust prea uscat, fie se fărâmițau complet, fie erau atât de fade încât nu-mi venea să le mănânc.
Dar acum mă simt suficient de încrezătoare încât aceste fursecuri pentru micul dejun să fie „demne de un blog”.”
Sunt îndulcite foarte ușor cu sirop de arțar pur, iar în rest sunt aromate de untul de nuci, nuci și semințe și fructe uscate.
Sunt moi și consistente – îmi place textura lor. Una singură este suficientă pentru a-ți satisface pofta de mâncare pentru o lungă perioadă de timp.
Și copilului meu îi plac. Aleluia!
Ce sunt biscuiții pentru micul dejun?
Mă bucur că ai întrebat. Pentru că dacă vă gândiți că acesta va fi un deliciu moale, masticabil, super dulce, cu unt, care este în mod magic suficient de sănătos pentru a fi mâncat la micul dejun, veți fi dezamăgiți.
De fapt, fursecurile pentru micul dejun sunt un fel de bară de granola sau de bară energetică de casă sub formă de cerc. Acestea sunt delicioase, dar, evident, nu la fel de delicioase ca rețeta tradițională preferată de fursecuri cu fulgi de ciocolată sau snickerdoodle.
Aceste fursecuri pentru micul dejun sunt un amestec de fulgi de ovăz, fructe uscate, nuci și semințe și unt de nuci, cu puțină sare și scorțișoară pentru un plus de aromă și un piure de banane, ou și puțină făină pentru a ajuta la legarea tuturor.
Dar să le numești fursecuri pentru micul dejun este amuzant, mai ales pentru copii!
Cum le fac astfel încât să nu se destrame?
Există câteva ingrediente în aceste fursecuri pentru micul dejun care sunt cruciale pentru a le ajuta să se lege bine.
În primul rând, un ou. La fel cum ouăle ajută la legarea chifteluțelor și a hamburgerilor vegetali, un ou ajută să unească totul în aceste fursecuri pe măsură ce se coc. (Vegan? Puteți folosi un ou din semințe de in sau de chia! Vedeți notele la rețetă.)
În al doilea rând, un piure de banane. Nu numai că ajută la îndulcirea naturală a acestor fursecuri pentru micul dejun, dar pe măsură ce se coace se întărește, ajutând ingredientele fursecurilor să se lege între ele.
În sfârșit, puțină făină. Eu am folosit făină integrală de grâu, dar puteți folosi făină universală, fără gluten sau de ovăz. Aceasta ajută la absorbirea unei părți din lichidul din ou și banană, astfel încât fursecurile să fie mai ferme.
Ce fel de nuci, semințe sau fructe uscate ar trebui să folosesc?
Ce-mi place cel mai mult la aceste fursecuri pentru micul dejun este cât de versatile sunt. Întotdeauna se pare că am niște nuci sau fructe uscate la întâmplare care zăbovesc în cămară, iar aceasta este o modalitate excelentă de a le folosi.
Pentru fructe, am folosit smochine și caise uscate, alături de merișoare. Am tocat smochinele și caisele – asigurați-vă că orice folosiți este în bucăți mici. Stafidele, prunele uscate, curmalele și alte fructe uscate ar fi delicioase.
Pentru nuci/semințe, am folosit de fapt doar semințe- un amestec de semințe de dovleac și de floarea-soarelui. Puteți folosi migdale tăiate sau feliate, caju tocat, nuci de macadamia tocate… orice doriți! Din nou, asigurați-vă că sunt tăiate în bucăți mici – migdalele întregi probabil că nu vor funcționa foarte bine pentru acest lucru.
De asemenea, puteți arunca în chipsuri de ciocolată, coajă de lămâie sau portocală, nucșoară… atât de multe posibilități!
Iată câteva combinații de arome care cred că ar fi minunate:
- Dark Chocolate and Raspberry (zmeură liofilizată și chipsuri de ciocolată neagră, cu pudră de cacao)
- Lemon Blueberry (afine liofilizate și coajă de lămâie)
- Piña Colada (nucă de cocos mărunțită și ananas uscat)
Când le coaceți, asigurați-vă că le aplatizați înainte de a le pune în cuptor. Spre deosebire de fursecurile tradiționale, acestea nu se vor împrăștia atunci când le veți găti. Eu le-am luat cu lingura pe foaia mea de copt și apoi le-am format aproape ca pe o chiftea de burger.
Și un alt lucru grozav: acestea se vor păstra la temperatura camerei într-un recipient sau pungă etanșă timp de până la 5 zile și pot fi congelate până la 6 luni!
Alte rețete ușoare pe bază de ovăz:
- Cherry Almond Overnight Oats
- Pătrate de fulgi de ovăz cu ardei și zahăr brun
- Buffins cu plăcintă de mere din cereale integrale
- DIY No-Bake Chewy Granola Bars
- 5 Ingredient Peanut Butter and Banana Energy Bars
S-ar putea să vă placă și aceste biluțe energetice cu ciocolată și nucă de cocos.
Best Ever Breakfast Cookies
Faceți clic pe stele pentru a evalua!
Print Pin
Ingrediente
- 1 banană coaptă făcută piure
- 1 ou
- 1/4 ceașcă de sirop de arțar pur
- 1/2 linguriță de sare kosher
- 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/4 ceașcă de unt de arahide sau alt unt de nuci sau alergie…substituent prietenos pentru alergii
- 1/4 cană făină integrală de grâu sau de toate tipurile, sau făină de ovăz, sau făină fără gluten
- 1 cană de ovăz de modă veche
- 3/4 cană de nuci și/sau semințe Am folosit semințe de dovleac și de floarea-soarelui
- 3/4 cană de fructe uscate Am folosit smochine tocate, caise și merișoare
- 1 banană coaptă făcută piure
- 1 ou
- 1/4 ceașcă de sirop de arțar pur
- 1/2 linguriță de sare kosher
- 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/4 ceașcă de unt de arahide sau alt unt de nuci sau alergie…substituent prietenos pentru alergii
- 1/4 cană făină integrală de grâu sau de toate tipurile, sau făină de ovăz, sau făină fără gluten
- 1 cană de ovăz de modă veche
- 3/4 cană de nuci și/sau semințe Am folosit semințe de dovleac și de floarea-soarelui
- 3/4 cană de fructe uscate Am folosit smochine tocate, caise și merișoare
Instrucțiuni
-
Încingeți o foaie de copt cu hârtie pergament și preîncălziți cuptorul la 350 grade F.
-
Într-un castron mare, amestecați împreună piureul de banane, oul, siropul de arțar (1/4 cană), sarea (1/2 linguriță), scorțișoara (1/2 linguriță) și untul de arahide (1/4 cană) până când se amestecă foarte bine, folosind un mixer electric sau bătând energic.
-
Adaugați făina integrală de grâu (1/4 cană) și amestecați pentru a combina.
-
Adaugați ovăzul (1 cană), nucile/semințele (3/4 cană) și fructele uscate (3/4 cană). Amestecați.
-
Utilizând o lingură mare de biscuiți (sau o cană de măsurare de 1/4 de cană), scoateți amestecul pe foaia de copt pregătită. Apăsați în jos pe partea de sus a lingurițelor pentru a le aplatiza, deoarece nu se vor împrăștia în timpul coacerii. Am apăsat și părțile laterale, aproape ca și cum aș fi format o chiftea de hamburger.
-
Coaceți timp de 20 de minute la 350 de grade, sau până când sunt ușor aurii pe margini.
Note
- Sfat pentru economisirea banilor: unele fructe uscate și nuci sunt mai scumpe decât altele. Stafidele sunt destul de ieftine, la fel ca și nucile. Aruncați o privire pentru a vă asigura că obțineți cel mai bun raport calitate-preț!
- Sfat de economisire a timpului: cumpărați fructe uscate și nuci care au fost deja tocate.
- Puteți face fursecuri mai mici, de asemenea, folosind o lingură mică de fursecuri sau o lingură de măsură – asigurați-vă că le coaceți pentru o perioadă mai scurtă de timp.
- Pentru o versiune fără nuci, asigurați-vă că folosiți un unt fără nuci, cum ar fi untul de semințe de floarea-soarelui, și adăugați doar semințe în loc de nuci.
- Pentru o versiune fără gluten, asigurați-vă că folosiți ovăz certificat fără gluten și un amestec de făină fără gluten sau făină de ovăz.
- Pentru a le face vegane, înlocuiți oul proaspăt cu un ou de in sau de chia.
- Aceștia pot fi depozitați într-un recipient sau pungă etanșă timp de până la 5 zile la temperatura camerei sau congelați timp de până la 6 luni.
- Informațiile nutriționale furnizate nu includ nici un adaos de sodiu din condimente după gust, nici un ingredient opțional și nu iau în considerare mărcile. Nu ezitați să le calculați singuri folosind acest calculator sau adăugând rețeta pe Yummly.
Nutriție
.