13 aprilie 2018
- A sosit timpul să abordăm elefantul din cameră (sau… lingura din băutură) : Nu este o lingură de bar doar o piesă de metal inutilă în trusa barmanului?
- Razonul unu: Multe linguri de bar sunt multifuncționale
- Razonul doi: Adăugați un pic de farmec amestecului
- Razonul trei: Nu este nevoie să te încordezi!
- Razonul patru: O conștiință clară
- Razonul cinci: Alegerile nu trebuie să fie copleșitoare
A sosit timpul să abordăm elefantul din cameră (sau… lingura din băutură) : Nu este o lingură de bar doar o piesă de metal inutilă în trusa barmanului?
Simplu spus? Nu, absolut deloc!
Lupă de bar nu este un simplu gunoi în trunchiul barmanului. Este o piesă vitală a trusei și dacă nu vreți să ne credeți pe cuvânt, iată cinci motive pentru care…
Razonul unu: Multe linguri de bar sunt multifuncționale
Locurile de bar nu doar amestecă cocktailurile pentru a combina ingredientele care nu ar trebui agitate. Ele amestecă, de asemenea, ingredientele la o temperatură și o diluție optime, deoarece nu sparg gheața prea viguros.
Dar este capătul lingurii unde devine cu adevărat interesant, lingurile de bar cu capăt plat ponderat, cum ar fi ProStirrer™, sunt excelente pentru a amesteca ușor ierburile sau pentru a reduce bulele de șampanie, în timp ce lingura în sine poate fi folosită ca o măsură de 5 ml – la fel ca o linguriță convențională.
Razonul doi: Adăugați un pic de farmec amestecului
Multifuncționalitatea nu se termină la măsurare. Lingurile de bar pot fi folosite și pentru stratificare, garnitură și chiar pentru a sparge gheața!
Pentru cei care nu știu, stratificarea unei băuturi presupune turnarea în pahar, pe rând, a unor lichide de densități diferite, începând cu cele mai grele pentru a crea un efect de stratificare. Bols Bar Academy explică cum se face stratificarea cu o lingură de bar pentru a adăuga puțină spectaculozitate:
„Așezați o lingură de bar cu capăt plat chiar pe suprafața primului ingredient. Turnați al doilea ingredient pe tulpina lingurii de bar, ridicând lingura pe măsură ce nivelul crește în pahar, astfel încât capătul plat să se afle întotdeauna chiar la suprafața lichidului. Și repetați pentru straturile următoare.”
Pentru a adăuga mai mult dramatism băuturii dumneavoastră, un capăt în formă de lacrimă poate sparge ușor gheața, în timp ce un capăt în formă de furculiță, cum ar fi ProTrident al nostru, este excelent pentru decorare.
Razonul trei: Nu este nevoie să te încordezi!
Dacă este folosită corect, o lingură de bar este cel mai bun mod de a amesteca un cocktail fără tensiune sau încordare pentru barman. Acest lucru este valabil mai ales dacă lingura este durabilă și proiectată ergonomic. Consultați blogul nostru despre amestecare pentru modul corect de a amesteca un cocktail – o mână pricepută și instrumentul de bar potrivit vor evita crampele la mâini sau o băutură prost amestecată.
Razonul patru: O conștiință clară
Există un zvon care circulă că puteți folosi pur și simplu paie de plastic pentru a vă agita cocktailul. Dar nu numai că lingura de bar este mult mai eficientă decât un pai, dar este și mult mai ecologică. Iar gama de agitatoare Überbartools™ este fabricată din oțel inoxidabil răsucit manual, cu o lingură întărită pentru a rezista la îndoire și rupere, ceea ce le face mai durabile, astfel încât nu va trebui să le înlocuiți la fel de des ca pe altele.
Razonul cinci: Alegerile nu trebuie să fie copleșitoare
Deși există o mulțime de tipuri diferite de linguri de bar, alegerea nu trebuie să fie prea mult de gestionat.
Überbartools™ poate satisface toate cele trei stiluri pentru a se potrivi diferitelor cerințe ale barmanilor. Pentru a vă ajuta să alegeți:
- ProStirrer™ urmează stilul european și este grozav pentru muddling și stratificare.
- ProTeardrop™, cu eleganță subtilă și greutate adăugată și ProTrident™ pentru garnitură, ambele urmează stilul japonez.
- Și, în cele din urmă, pentru cei care caută simplitatea stilului american, lingura noastră clasică de bar în aur, cupru, crom sau platină va face exact ceea ce trebuie.