Classic Southern Fried Okra with Cornmeal

Sharing is caring!

.

Classic Southern fried okra with cornmeal este fragedă-crocantă în interior și crocantă la exterior – perfectă pentru iubitorii de okra și pentru scepticii de okra deopotrivă!

Okra pare a fi singurul lucru (în afară de busuioc) pe care îl pot crește bine în grădina mea.

Este un lucru bun, de asemenea, pentru că este una dintre legumele mele preferate! Anul acesta am plantat de două ori mai multe decât anul trecut, din semințe, iar cele câteva zeci de plante ale mele încep în sfârșit să producă păstăi!

Te grăbești? Săriți la rețetă!

Dacă sunteți un iubitor devotat de okra ca mine, ați putea face acest okra murat la frigider.

Și acest gumbo cu trei carne și okra este unul dintre lucrurile mele preferate pentru a face și a mânca din el timp de o săptămână!

Dar chiar și oamenii care nu iubesc okra par să aibă o excepție când vine vorba de okra prăjit. Ce să nu-ți placă?

Toată acea infamantă mâzgă pe care o fi avut-o okra devine doar o parte din aluat. Și atunci când este făcut bine, okra este fragedă și crocantă în interior și perfect crocantă la exterior, cu o pane ușoară, fulgurantă și aromată din făină de porumb.

Dacă încercați okra pentru prima dată, sunteți un sceptic în materie de okra sau dacă încercați să vă convingeți prietenii care urăsc okra să se răzgândească, okra clasic sudist prăjit cu făină de porumb este un fel de mâncare excelentă pentru a intra în lumea minunată a okra.

Acest okra prăjit din Sud este mai întâi înmuiat în lapte bătut și apoi tăvălit într-un amestec de făină, făină de porumb și o grămadă de condimente. În cele din urmă, se prăjește superficial în aproximativ o jumătate de centimetru de ulei într-o tigaie de fontă.

Puteți cu siguranță să simplificați condimentele și să faceți doar un simplu amestec de sare și piper, dar îmi place când este plin de aromă și condimentat așa cum îmi place puiul meu prăjit!

Nu prăjesc adesea lucruri în ulei pentru că este un fel de durere de curățat și îmi face casa să miroasă a ulei pentru o zi sau două. Dar, dacă există vreodată un motiv pentru a pune piciorul în prag și a o face, acest okra sudist prăjit cu făină de porumb este unul destul de bun!

Dacă strecurați uleiul folosit printr-un filtru de cafea (sau un prosop de hârtie, deoarece eu nu dețin de fapt filtre de cafea) îl puteți refolosi de cel puțin câteva ori pentru a prăji alte mâncăruri savuroase.

Chiar dacă mie îmi place okra cam în orice mod îl preparați, okra prăjit este un clasic și întotdeauna un deliciu!

Vezi aceste alte rețete minunate pe care le poți face în tigaia ta de fontă!

• 10-minute Blackened Salmon with Crispy Skin
• Brussels Sprout Hash with Pancetta and Mushrooms
• Weeknight Skillet Chicken and Chorizo Paella

Classic Southern Fried Okra with Cornmeal

Classic Southern fried okra with cornmeal este fragedă – crocantă în interior și crocantă în exterior – perfectă pentru iubitorii de okra și pentru scepticii de okra deopotrivă!

0 din 0 voturi

Print Pin

Curs: Mâncare de garnitură

Bucătărie: Sudică

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătire: 10 minute

Timp total: 25 minute

Porții: 1 livră

Autor: D: Caroline Lindsey

Ingrediente

• 1 lb de okra
• 2/3 cană de lapte bătut
• 2/3 cană de făină
• 1/3 cană de făină de porumb
• 2 lingurițe de praf de usturoi
• 1 linguriță de praf de ceapă
• 1 linguriță de paprika
• 1/4 linguriță piper cayenne
• 1 linguriță piper negru
• 1 linguriță pătrunjel uscat
• 2 lingurițe de sare
• 2 căni Ulei de gătit (aproximativ 1/2 inch adâncime în tigaie)

Sharing is caring!