Consumați alimente din cereale integrale

Alimentele din cereale integrale reprezintă o parte importantă a unei alimentații sănătoase.

Alimentele din cereale integrale sunt bune pentru dumneavoastră

Alimentele din cereale integrale au nutrienți importanți, cum ar fi:

• fibre
• vitamine
• minerale

Alimentele din cereale integrale sunt o alegere mai sănătoasă decât cerealele rafinate, deoarece alimentele din cereale integrale includ toate părțile din cereale. Cerealelor rafinate li se îndepărtează unele părți din cereale în timpul procesării.

Alimentele din cereale integrale au mai multe fibre decât cerealele rafinate. Consumul de alimente mai bogate în fibre poate ajuta la scăderea riscului de:

• infarct
• cancer de colon
• boală de inimă
• diabet de tip 2

Alegerea și prepararea alimentelor sănătoase din cereale integrale

Disfăceți-vă de o varietate de alimente din cereale integrale, cum ar fi:

• quinoa
• paste integrale
• pâine integrală cu cereale
• ovăz integral sau fulgi de ovăz
• orez integral brun sau sălbatic

Aceste alimente cu cereale pot avea mult sodiu, zaharuri sau grăsimi saturate adăugate. Acestea includ alimente cum ar fi:

• pâine
• muffins
• crackers
• pasta

Asigură-te că alegerile tale sunt de fapt cereale integrale

Alimentele din grâu integral și cele cu mai multe cereale pot să nu fie cereale integrale. Unele alimente pot părea că sunt integrale datorită culorii lor, dar s-ar putea să nu fie.

Citiți lista de ingrediente și alegeți alimentele care au cuvintele „cereale integrale” urmate de numele cerealelor ca unul dintre primele ingrediente, cum ar fi:

• ovăz integral
• grâu integral

Alimentele din grâu integral nu sunt cereale integrale, dar pot fi totuși o alegere sănătoasă, deoarece conțin fibre.

Fibre

Utilizați tabelul cu date nutriționale pentru a compara cantitatea de fibre dintre produse. Uitați-vă la % din valoarea zilnică pentru a le alege pe cele cu mai multe fibre.

Prepararea alimentelor din cereale integrale

Alimentele din cereale integrale pot fi gustoase și nutritive fără a adăuga sosuri și creme tartinabile foarte procesate. Bucurați-vă de gustul adevărat al alimentelor din cereale integrale.

Încercați moduri mai sănătoase de a vă prepara alimentele din cereale integrale prin:

• eliminarea sau reducerea cantității de sare adăugată în timpul preparării
• limitarea cantității de sosuri sau creme tartinabile pe care le adăugați
• adăugarea de legume, uleiuri vegetale, condimente și ierburi pentru a spori aromele

Idei de gustări

Alimentele din cereale integrale reprezintă gustări rapide și sănătoase. Există o mulțime de opțiuni și multe moduri de a le savura. Încercați:

• cereale din cereale integrale
• biscuiți din cereale integrale
• „chipsuri” de pita coapte din cereale integrale”

Cum să includeți alimente din cereale integrale

Iată câteva modalități simple de a consuma mai multe alimente din cereale integrale:

• Încercați o nouă cereală integrală în fiecare săptămână:
  • farro
  • freekah
  • amaranth
  • hrișcă
• Mixați diferite cereale integrale în bolul dvs. și savurați-le cu lapte alb mai puțin gras sau cu băuturi pe bază de plante neîndulcite.
• Începeți-vă ziua cu un bol de fulgi de ovăz, cereale integrale sau pâine prăjită din cereale integrale.
• Păstrați o varietate de alimente din cereale integrale în cămară. Încercați:
  • ovăz
  • quinoa
  • orez brun
  • paste din cereale integrale
  • pâine din cereale integrale

Pentru a crește cantitatea de alimente din cereale integrale în rețetele dvs:

• orz, bulgur și quinoa în supe, salate și amestecuri
• orez brun sau sălbatic în loc de orez alb pentru mai multe fibre și o aromă de nucă

.