Cooperative Extension Publications

Pregătit de Steven B. Johnson, Ph.D., Extension Crops Specialist

Pentru informații despre programele și resursele UMaine Extension, vizitați extension.umaine.edu.
Căutați mai multe dintre publicațiile și cărțile noastre la extensionpubs.umext.maine.edu.

Carte de materii:

• Tipuri de sol
• Ph-ul solului
• Semințe
• Fertilizare
• Plantare
• Controlul dăunătorilor
• Coltare și depozitare
• Varietăți (tabel)

Cartofii și Maine au o lungă tradiție împreună. Cartofii au fost întotdeauna o cultură populară în grădinile casnice, mai ales pentru că pot fi depozitați pentru a fi folosiți în timpul iernii lungi din Maine.

Cartofii pot fi cultivați în toate părțile din Maine în grădinile casnice, dar au nevoie de mai multă atenție și îngrijire decât majoritatea legumelor. Dacă faceți o treabă bună controlând insectele și bolile, veți îmbunătăți randamentul cartofilor și, de asemenea, veți proteja industria comercială a cartofilor din Maine.

Tipuri de sol

Cartofii se dezvoltă cel mai bine în soluri fertile, bine drenate. Cu toate acestea, cartofii vor crește în multe tipuri de soluri. Solurile care sunt slab drenate tind să producă cartofi cu formă slabă și putrezirea tuberculilor. Cartofii pot fi plantați mai devreme pe soluri mai ușoare, mai bine drenate, deoarece aceste soluri se usucă și se încălzesc mai devreme. Aceste soluri vor produce cartofi cu o formă mai uniformă, dar au tendința de a se usca dacă nu plouă mult. Aceste soluri răspund bine la irigare.

Ph-ul solului

Măsura acidității solului este pH-ul. Solurile cu niveluri de pH la 7,0 sunt considerate „neutre”. Solul cu un nivel de pH mai mare de 7,0 este considerat alcalin. Solul cu un pH mai mic de 7,0 este considerat acid. Maine are multe soluri acide.

Cartofii se comportă bine într-o gamă largă de pH, dar preferă solurile ușor acide; un pH al solului de 5,3 până la 6,0 este tipic pentru producția de cartofi. Dacă solul dvs. este mai acid decât acesta, amestecarea cenușii de lemn va ajuta la creșterea pH-ului și va face ca solul dvs. să fie mai alcalin. Cu toate acestea, nivelurile mai ridicate ale pH-ului solului sunt mai favorabile apariției scabiei, o boală a cartofului cauzată de un agent patogen transmis prin sol. Dacă solul dvs. are un pH mai ridicat, alegeți un soi rezistent la scabie, cum ar fi „Russet Burbank”. Îngrășămintele acționează mai bine la un pH neutru (7,0) decât la un pH mai scăzut.

Cala va crește, de asemenea, pH-ul solului. Un test de sol vă va spune câtă var să adăugați. Varul trebuie să fie amestecat în sol. Acest lucru se face cel mai bine toamna, dar se poate face și primăvara, înainte de plantare.

Semințe

Cartofii sunt în mod tradițional cultivați din bucăți de semințe. Acestea nu sunt adevărate „semințe”, ci bucăți dintr-un tubercul de cartof. Nu folosiți cartofi cumpărați de la magazinul alimentar pentru bucăți de semințe. Aceștia sunt probabil tratați pentru a nu încolți. Cumpărați semințe certificate de la un vânzător de semințe de renume. Cumpărarea de bucăți de semințe certificate asigură puritatea varietală și un nivel scăzut de boli.

Cei mai mulți grădinari plantează sămânța întreagă, tuberculi care au un diametru mai mic de cinci centimetri și sunt plantați întregi. Nu folosiți semințe mai mici de un inch în diametru. Dacă se folosesc semințe mai mari, tăiați-le în bucăți mai mici.

Pietrele de semințe de cartof ar trebui să fie în formă de bloc, trebuie să aibă cel puțin un „ochi” și să cântărească între 1 3/4 uncii și 2 1/4 uncii. Cu cât sunt mai puține suprafețe tăiate, cu atât mai bine. Se va folosi mai puțină energie pentru a vindeca suprafețele tăiate, ceea ce va face ca mai multă energie să fie disponibilă pentru creștere. Toate suprafețele tăiate trebuie să fie netede. Orice suprafață zimțată sau ruptă va favoriza putrezirea bucăților de semințe. Semințele pot fi proaspăt tăiate și plantate în sol. Dacă semințele sunt tăiate cu mult înainte de plantare, depozitați-le la o temperatură cuprinsă între 50 și 55 grade F și o umiditate de peste 90%. Acest lucru va ajuta suprafețele tăiate să se vindece. Bucățile de semințe vindecate pot fi apoi păstrate la temperaturi scăzute până la plantare.

Stocați semințele la 38 grade F și păstrați-le la rece până la două săptămâni înainte de plantare. Încălziți bucățile de semințe la temperatura camerei în ultimele două săptămâni înainte de plantare. Acest lucru va începe germinarea cartofilor. Dacă bucățile de sămânță au germeni de peste un centimetru lungime, păstrați-le la rece până în momentul plantării.

„Pipping” sau „germinarea în verde” poate fi folosită pentru a încuraja producția timpurie. Iată cum se face: Răspândiți cartofii de sămânță într-un singur strat într-o zonă expusă la lumină. Acest lucru se poate face pe podea, în interior sau în aer liber, atâta timp cât temperatura nu scade sub zero grade. Condiția ideală pentru a încolți cartofii în verde este de 70 de grade F cu umiditate ridicată. Chiar și un hambar sau un garaj la începutul primăverii va funcționa bine. Întoarceți cartofii pentru a încuraja germinarea uniformă. Înmugurirea în verde va produce muguri scurte și stufoase (mai puțin de 2,5 cm) care apar rapid și pun tuberculi devreme.

Fertilizare

Un test de sol vă va spune dacă trebuie să folosiți îngrășământ și, dacă da, cât de mult. Dacă nu aveți un test de sol actual, ați putea aplica un îngrășământ echilibrat (de exemplu, 10-10-10) în proporție de aproximativ 30 de livre la 1.000 de picioare pătrate, sau aproximativ o livră la fiecare 10 picioare de rând. Cartofii vor răspunde bine la grădinile cu fertilitate ridicată, dar pot produce o mulțime de frunze și tuberculi care nu se păstrează bine dacă plantele sunt suprafertilizate. Cartofii crescuți în grădini cu fertilitate scăzută pot avea nevoie de îngrășământ.

În mod normal, îngrășământul ar trebui să fie plasat în două „benzi”, fiecare bandă la doi centimetri de partea plantării și la un centimetru sub bucata de sămânță. Puteți pune îngrășământ în brazda de plantare și să o acoperiți cu un centimetru de pământ înainte de a planta bucata de sămânță. O altă opțiune este să împrăștiați îngrășământul și să-l amestecați în sol. În ambele cazuri, evitați contactul direct cu bucata de sămânță. Îngrășământul poate provoca descompunerea rapidă a bucății de sămânță.

Nu se recomandă folosirea gunoiului de grajd pe cartofi. Acesta tinde să încurajeze dezvoltarea scabiei. Păstrați gunoiul de grajd pentru alte culturi de grădină.

Plantează

De îndată ce solul se încălzește până la 50 grade F, semințele de cartofi pot fi plantate. Cartofii plantați mai devreme în soluri cu temperaturi mai scăzute pot răsări puțin mai devreme, dar dacă stau în sol rece și umed sunt predispuși la putrezire. Spațierea semințelor variază între opt și 12 centimetri în interiorul rândului și între 30 și 36 de centimetri între rânduri. Zece livre de semințe vor planta aproximativ 50 de picioare de rând la o spațiere de opt inci și aproximativ 80 de picioare de rând la o spațiere de 12 inci. Randamentele variază, dar cei mai mulți grădinari ar trebui să se aștepte la una până la două lire sterline de cartofi pe picior de rând.

Faceți o brazdă de patru până la șase centimetri adâncime și, după fertilizare, puneți semințele în brazdă și acoperiți cu doi centimetri de pământ. Odată ce plantele au o înălțime de aproximativ 15 centimetri, acestea ar trebui să fie hulite. Pur și simplu formați o movilă deasupra rândului de cartofi. Pot fi necesare până la trei afânări pentru a construi un deal de cartofi, în funcție de condiții.

Afânarea va ajuta la controlul buruienilor între rândurile de cartofi. Dar dacă folosiți o freză de grădină, aveți grijă să nu deteriorați rădăcinile și stolonii cartofilor.

Controlul dăunătorilor

Tăciunele tardiv și tăciunele timpuriu sunt două boli ale cartofilor care sunt comune în grădinile de casă. Dintre cele două, arsura târzie este amenințarea reală. Mucegaiul târziu dintr-o grădină infectată poate răspândi sporii și afecta producția comercială de cartofi la kilometri distanță. Grădinarii casnici ar trebui să protejeze plantele de cartofi în creștere cu fungicide care conțin mancozeb, maneb sau clorotalonil. Acestea sunt disponibile la centrele de grădinărit și trebuie aplicate la intervale de șapte zile sau conform indicațiilor de pe etichetă. Ați putea lua în considerare varietățile de cartofi cu o oarecare rezistență la arsura târzie, cum ar fi „Kennebec.”

Copilul de cartofi Colorado și afidele sunt insecte dăunătoare comune pentru cartofi. Există produse combinate insecticid/fungicid care vor controla atât aceste insecte, cât și bolile foliare. Există insecticide și fungicide care sunt aprobate pentru producția ecologică.

Herbicidele utilizate în producția comercială de cartofi nu sunt recomandate pentru grădinile de casă. Cultivarea în timpul afânării controlează buruienile dintre rândurile de cartofi; smulgerea manuală poate elimina buruienile rămase. Controlul timpuriu al buruienilor este esențial pentru obținerea unor producții bune de cartofi.

Coltare și depozitare

Cartofii sunt în mod tradițional recoltați la sfârșitul sezonului de creștere. Temperaturile au scăzut și a existat frecvent un îngheț. Dacă vârfurile nu au murit, scoateți-le sau tăiați-le cu cel puțin șapte zile înainte de recoltare. Folosiți o unealtă care poate ridica cartofii din sol fără a-i deteriora. Manipulați cartofii ca pe ouă – cartofii se vor învineți. Scoateți cartofii recoltați din lumină pentru a evita înverzirea. Selectați numai cartofi intacți și sănătoși pentru depozitarea pe termen lung.

Evitați depozitarea cartofilor bolnavi sau deteriorați. Depozitați cartofii recoltați într-un mediu răcoros, umed și întunecat. Condițiile ideale de depozitare ar fi 38 grade F cu o umiditate de 95 la sută. Deoarece acest lucru nu este întotdeauna disponibil, un subsol răcoros și umed obișnuit se descurcă destul de bine, atâta timp cât podeaua nu este predispusă la umezeală.

Varietăți

Informațiile din această publicație sunt furnizate exclusiv în scopuri educaționale. Nu ne asumăm nicio responsabilitate pentru orice probleme asociate cu utilizarea produselor sau serviciilor menționate. Nu se intenționează nici o aprobare a produselor sau companiilor și nici nu se subînțelege o critică a produselor sau companiilor nenumite.

© 2009

Sunați la 800.287.0274 (în Maine), sau la 207.581.3188, pentru informații despre publicațiile și ofertele de programe de la University of Maine Cooperative Extension, sau vizitați extension.umaine.edu.

Universitatea din Maine este un angajator EEO/AA și nu discriminează pe criterii de rasă, culoare, religie, sex, orientare sexuală, statut de transsexual, expresie de gen, origine națională, statut de cetățean, vârstă, handicap, informații genetice sau statut de veteran în ceea ce privește angajarea, educația și toate celelalte programe și activități. Următoarea persoană a fost desemnată să se ocupe de cererile de informații referitoare la politicile de nediscriminare: Sarah E. Harebo, Director of Equal Opportunity, 101 North Stevens Hall, University of Maine, Orono, ME 04469-5754, 207.581.1226, TTY 711 (Maine Relay System).