Câte zile pentru vinete japoneze coapte
Cel mai popular soi de vinete japoneze este Ichiban, așa că mulți grădinari îl aleg pentru cultivare. Aceste vinete sunt fragede, dulci și blânde. Spre deosebire de vinetele tradiționale, cum ar fi Black Beauty, pielea vinetelor japoneze este subțire. Fructul este violet închis, crescând până la o lungime de aproximativ 10 inci. Dacă vremea și condițiile de sol sunt potrivite, acest soi de vinete japoneze ajunge la maturitate în 50 până la 60 de zile.
Semnele vinetelor japoneze coapte
Primul lucru la care trebuie să vă uitați atunci când decideți dacă vinetele japoneze sunt gata de cules este să inspectați pielița. Aceasta trebuie să fie lucioasă și fermă. Dacă apăsați cu degetul pe piele, aceasta nu ar trebui să lase o adâncitură în carne. Alegeți vinetele înainte, cât timp sunt încă tinere, pentru a obține cea mai bună aromă și textură. Acestea ar trebui să aibă doar de la 3 la 6 centimetri lungime, ceea ce este suficient de tânăr pentru cea mai dulce aromă. Când vă culegeți vinetele, lăsați tulpina conectată, pentru ca pulpa să nu devină maro din cauza expunerii la aer.
Semne de supracoacere a vinetelor japoneze
Dacă v-ați lăsat vinetele să crească peste 15 cm, s-ar putea să le puteți salva, dacă nu prezintă încă semne de supracoacere. Vă puteți da seama dacă vinetele dvs. japoneze sunt prea coapte și prea amare pentru a fi consumate căutând următoarele:
- Pelea galbenă sau mată
- Textura moale
- Pete moi
Să urmați aceste sfaturi despre cum să vă dați seama dacă vinetele japoneze sunt coapte vă vor oferi vinete dulci și fragede pentru toate rețetele dvs. preferate. Amintiți-vă doar să vă culegeți vinetele cât sunt încă tinere și ar trebui să fiți gata.