Cum să proiectezi un peisaj delicios de comestibil

„Urmați-mă și veți fi într-o lume a imaginației pure.”

Aceasta este ceea ce cântă Gene Wilder în Willy Wonka & Fabrica de ciocolată & în timp ce el și norocoșii săi oaspeți intră pe o pajiște unde tot ce se vede – de la iarbă până la râu – este făcut în întregime din bomboane.

Și, deși poate părea neverosimilă, ideea unui peisaj comestibil nu este în totalitate ficțiune sau nouă. De fapt, încă din Egiptul antic, oamenii au cultivat culturi alimentare în aranjamente plăcute din punct de vedere vizual, care rivalizează cu cele mai pitorești grădini ornamentale.

Această abordare, denumită acum uneori „foodscaping”, este o îndepărtare distinctă de modul în care ne gândim în mod tradițional la cultivarea alimentelor în SUA – țara culturilor în rânduri și a paturilor de grădină izolate. Dar acest lucru se schimbă.

În această postare, veți afla cum să vă transformați straturile de flori în parcele atractive și producătoare de hrană (și de ce ar trebui să o faceți).

Plantele comestibile și cele ornamentale pot coexista în armonie horticolă.

Câștigați aceste recompense fantastice ale peisajului alimentar

În afară de crearea unui mediu la fel de hrănitor pe cât este de frumos, amenajarea peisagistică comestibilă oferă următoarele avantaje.

Maximizați spațiul de creștere.

Grădinăritul urban este în creștere. Dar „urban” și „spațios” merg rareori mână în mână, ceea ce înseamnă că grădinarii trebuie să fie inteligenți în ceea ce privește utilizarea spațiului pe care îl au.

Și un peisaj alimentar plantat dens – spre deosebire de rândurile independente de culturi – este, fără îndoială, una dintre cele mai eficiente modalități de utilizare a zonei de creștere.

Protejați-vă bugetul.

Deși poate fi nevoie de un pic de matematică pentru a determina randamentul investiției unei grădini alimentare, cel al unei grădini ornamentale este adesea destul de evident: zero. (Cu excepția cazului în care cultivați flori pentru aranjamente DIY – florile proaspete tăiate pot fi scumpe.)

De ce să vă cheltuiți banii pe arbuști de arsură sau margarete africane când ați putea în schimb să cultivați afine și calendula? Pe lângă faptul că oferă o estetică similară, aceste plante au o întrebuințare mai practică: hrana.

Salvați timp (și forță de muncă).

După cum tocmai am abordat, peisajele alimentare dens plantate vă permit să cultivați mai multă hrană în mai puțin spațiu. Dar asta nu este tot. Prin reducerea la minimum a solului gol, ele ajută, de asemenea, la prevenirea buruienilor.

Și, deoarece peisajele alimentare conțin adesea un amestec vibrant de diverse specii de plante, dăunătorii sunt mai puțin frecvente. (Pentru că plantarea intercalată le face mai greu să găsească culturile-țintă.) În plus, dacă încorporați plante care resping dăunătorii în întreaga grădină, puteți ține la distanță majoritatea insectelor rele cu totul.

Cu alte cuvinte, veți petrece probabil mult mai puțin timp întreținându-vă grădina și mai mult timp bucurându-vă de ea. Acest lucru este valabil mai ales dacă faceți un pas mai departe și cultivați o pădure de hrană, care în cele din urmă devine un ecosistem care se auto-susține.

Lăvanda arată minunat, miroase minunat și atrage polenizatorii.

Cum să vă proiectați peisajul comestibil în 3 pași

Dornici să vă începeți demersurile de amenajare a peisajului comestibil? Urmați doar acești pași.

Evaluați-vă spațiul de cultivare.

Ca în cazul oricărui tip de planificare a grădinii, ar trebui mai întâi să luați în considerare atributele mediului de cultivare.

• Lumina – Aveți lumină solară abundentă? Culturile fructifere și fructele de pădure vor crește probabil bine. Dar, în cazul în care este umbră, ierburile și culturile vegetative ar putea fi cele mai bune.
• Spațiu – Cât de mare este zona dumneavoastră de creștere? Unele plante, cum ar fi castraveții și menta, sunt expansiuni entuziaste care pot acapara rapid o grădină mică.
• Clima – Cum este vremea dumneavoastră? Diferite plante au toleranțe diferite la temperatură. O iarnă friguroasă poate ucide un citric, de exemplu, în timp ce un măr nu va fi la fel de productiv fără ore de răcire.

După ce ați determinat calitățile zonei dvs. de cultivare, faceți câteva cercetări pentru a vă da seama ce plante va găzdui. (Aceste ghiduri de cultivare pot fi un punct de plecare util.)

Și rețineți că, dacă doriți ca grădina dvs. să arate bine pe parcursul tuturor anotimpurilor, ar trebui să cultivați plante perene, sau plante care trăiesc mai mulți ani. Cu siguranță puteți crește și plante anuale. Dar cu cât creșteți mai multe plante anuale în acest an, cu atât mai multe va trebui să replantați anul viitor.

Știați că o anghinare poate fi atât de frumoasă?

Decideți-vă asupra stilului de peisaj pe care l-ați dori.

Aveți o listă de plante în minte? Minunat – acum este timpul să vă gândiți la amenajarea peisajului.

Un design bun al grădinii este în mare măsură deschis la interpretare. Deci, contemplați cum doriți să arate grădina dvs. și ce ați dori să vă facă să vă simțiți.

Ar trebui să fie îngrijită și ordonată și să ofere un sentiment liniștitor de ordine? Sau este capricios și sălbatic mai degrabă ritmul dvs.?

Închipuirea grădinii dvs. înainte de timp – și chiar schițarea ei, dacă sunteți atât de înclinat – vă va ajuta să vă asigurați că în cele din urmă veți obține aspectul și vibrația pe care le doriți. De asemenea, vă poate împiedica să plantați prea mult sau prea puțin.

Flori de pasiune produc flori din altă lume și, în plus, un fruct gustos.

Creați un echilibru de formă, textură și culoare.

Care tip de stil de grădină pe care îl preferați, urmăriți să obțineți un echilibru în designul dumneavoastră.

Echilibru nu înseamnă plictisitor, apropo. De fapt, cele mai interesante grădini prezintă un contrast de forme de plante, texturi și culori. Cheia este să repetați anumite motive sau teme pentru a crea un sentiment de organizare și ritm.

De exemplu, culorile (și plantele corespunzătoare) pe care le-ați putea repeta în mod strategic în grădina dvs. includ:

• Roșu: Roșiile, ardeii, căpșunile, boabele de goji
• Violet: Varză roșie, vinete, arpagic, busuioc violet, levănțică, anghinare, floarea pasiunii
• Portocaliu: Nasturți, dovlecei
• Galben: Maculii de California, calendula, floarea-soarelui
• Albastru: Borage, afine

În mod implicit, probabil că veți avea și o multitudine de plante verzi. Iar unele culturi, cum ar fi bostanul curcubeu, pot contribui cu mai multe culori.

Când selectați plantele, nu uitați să luați în considerare înălțimea și obiceiurile generale de creștere. La fel cum plantele ornamentale vin în toate formele și mărimile, la fel și cele comestibile:

• Copaci: Majoritatea nucilor și fructelor, murele
• Arbuști: Fructe de pădure, ierburi lemnoase (de exemplu, rozmarin, levănțică), sparanghel
• Acoperitoare de sol: Căpșuni, cimbru, oregano, caprifoi
• Borduri: Usturoi, arpagic
• Viță de vie: Mazăre, fasole boabe, castraveți, struguri, floarea pasiunii
• Ierburi: Orez, grâu, ovăz, orz

O marcă finală a grădinilor echilibrate este un punct focal.

Punctul focal poate fi un copac, o fântână, o statuie sau Tower Garden – orice lucru proeminent care atrage privirea.

(Am văzut unii cultivatori care își plantează de fapt rezervorul Tower Garden în sol, făcând în esență sistemul o parte permanentă a peisajului comestibil. Ca bonus, acest lucru ajută la reglarea temperaturii pentru plante, de asemenea.)

Peste dumneavoastră

Designul peisajului este un subiect imens. (La urma urmei, oamenii obțin diplome în acest domeniu și scriu cărți despre el.) Așadar, această postare nu a făcut decât să atingă suprafața. Dar sper că vă va ajuta să proiectați un peisaj care să vă sporească atât atractivitatea bordurii, cât și accesul la produse proaspete și nutritive.