Cum se fac biscuiții de casă cu 2 ingrediente de la zero nu este un tip-o. Acești biscuiți de casă cu fulgi se fac cu doar două ingrediente, iar unul dintre ele NU este un amestec de copt!
I-am invitat pe acești drăgălași din clasa mea de la școala duminicală să vină acasă de la biserică cu mine pentru a mă ajuta să fac biscuiții mei de casă cu 2 ingrediente pentru segmentul Back to School (Înapoi la școală) în cadrul emisiunii mele de dimineață de la televiziunea locală care a apărut recent.
- Care sunt cele 2 ingrediente necesare pentru a face Biscuiți de casă cu 2 ingrediente de la zero?
- Mâncarea are un gust mai bun atunci când o faci tu însuți
- Învățarea matematicii și a științelor în bucătărie
- Nu lucrați prea mult aluatul
- Cum se măsoară ingredientele umede și uscate pentru biscuiții de casă cu 2 ingrediente
- Pot acoperi o tigaie de fontă cu spray de gătit?
- De ce așezați biscuiții apropiați unul de altul în tigaie?
- Sunt ușor de făcut acești biscuiți de casă cu 2 ingrediente?
- Biscuiți cu 2 ingrediente
- Ingrediente 1x2x3x
- Instrucțiuni
- Nutriție
Care sunt cele 2 ingrediente necesare pentru a face Biscuiți de casă cu 2 ingrediente de la zero?
- Făină autogresivă (eu folosesc White Lily)
- Cremă de frișcă mare
Mâncarea are un gust mai bun atunci când o faci tu însuți
Am arătat prietenilor mei dulci că pot învăța despre matematică și știință în timp ce gătesc în bucătărie și că mâncarea are un gust mai bun atunci când o faci tu însuți!
Fetele se coboară să vadă frișca la nivelul ochilor pentru a se asigura că măsurarea este corectă. (Poze făcute înainte de renovarea bucătăriei mele.)
Învățarea matematicii și a științelor în bucătărie
Chiar înainte de a-mi școlariza acasă copiii în gimnaziu și liceu, i-am învățat matematică și științe în bucătărie și cum să gătească atunci când erau foarte mici. Unul dintre primele lucruri pe care i-am pus să le facă a fost să stea pe tejghea cu mine în timp ce coaceam biscuiți.
Nu lucrați prea mult aluatul
Se vede că se distrau simțind textura aluatului de biscuiți. Unul dintre secretele pentru a obține biscuiți fragezi și fragezi este să nu suprasolicitați aluatul și să împingeți ușor aluatul „zbârcit” împreună, apoi să-l presați și să-l împăturiți de câteva ori. Frământarea aluatului este pentru pâinea cu drojdie, nu pentru biscuiți.
Simpla introducere în bucătărie și familiarizarea cu cănile de măsurat, lingurile, spatulele și riglele le permite să se simtă mai confortabil în bucătărie. Pe măsură ce devin puțin mai mari, precum ajutoarele mele, aici, puteți introduce matematica și științele.
Am înțeles fracțiile mult mai bine la școală pentru că le foloseam în acasă, măsurând cu cupe de măsurare și o riglă. Știam că două pahare de 1/4 de cană de făină sunt egale cu 1/2 cană de făină.
Cum se măsoară ingredientele umede și uscate pentru biscuiții de casă cu 2 ingrediente
Annsley se coboară la nivelul ochilor pentru a vedea dacă aluatul de biscuiți este suficient de înalt pentru a atinge semnul între 1/2 inch și 1 inch. Ea știe că între aceste măsuri se află 3/4 de inch.
Nu trebuie să știe cum să adune sau să scadă fracții pentru a se familiariza doar cu modul în care fracțiile pot fi aplicate în viața de zi cu zi.
Toată lumea știe că nu gătești cu adevărat dacă nu ai puțină făină pe față!
Pot acoperi o tigaie de fontă cu spray de gătit?
Nu. O tigaie de fontă este o tigaie antiaderentă naturală. O tigaie de fontă bună, condimentată, are nevoie de foarte puțin unt sau ulei pe fund pentru a coace biscuiții. Dacă folosiți o tavă rotundă de tort sau o tavă pătrată de copt de 8 inci, o puteți acoperi cu spray de gătit, dar evitați să folosiți spray de gătit pe fontă.
De ce așezați biscuiții apropiați unul de altul în tigaie?
Biscuiții sunt așezați în tigaie, apropiați unul de altul, astfel încât să se împingă unul împotriva celuilalt pentru susținere pe măsură ce se ridică în cuptor. Le-am demonstrat cum funcționează acest lucru atunci când mi-a fost puțin greu să mă ridic de pe podea (Devine din ce în ce mai greu!).
Amândoi s-au așezat de o parte și de alta a mea și m-au „împins” în sus cu corpurile lor. Le-am spus că așa se ajută biscuiții să se ridice unul pe altul în tigaie.
Dacă nu îi așezi aproape unul de altul, nu vor avea nimic care să îi ajute să îi împingă în sus, așa că nu se vor ridica la fel de sus. Deci, am primit o mică lecție de fizică ca bonus.
Cred că își vor aminti această ilustrație…. Știu că eu o voi face. A fost nevoie de câteva încercări pentru a mă „împinge” în sus de pe podea. #makingmemories #makingbiscuits
Sunt ușor de făcut acești biscuiți de casă cu 2 ingrediente?
Vă garantez că aceste fete au crezut că acești biscuiți de casă cu 2 ingrediente pe care i-au făcut singure vor rivaliza cu orice biscuit pe care l-au mâncat vreodată la restaurant. și, da, au fost ușor de făcut.
Desigur, ne-am uns biscuiții cu untul de casă pe care l-am făcut împreună și cu aproximativ 1/3 ceașcă de gem de căpșuni de la congelator.
Nu numai că aceste surori dulci au învățat cum să facă biscuiți cu doar 2 ingrediente de la zero, au învățat puțină matematică și am avut cu toții o după-amiază de duminică fantastică, memorabilă și burțile noastre au fost pline de biscuiți și unt. Am fost tristă când mama lor a trebuit să le ia pentru a merge la antrenamentul de softball.
Dacă vreți să faceți biscuiți cu 2 ingrediente cu copiii voștri sau pentru familia voastră, rețeta este mai jos.
Click aici dacă vreți să le vedeți cum fac unt de casă.
Vezi segmentul meu de televiziune Good Day Alabama de la WBRC despre prepararea biscuiților și a untului, dând click pe imaginea de mai jos.
Asigură-te că mă urmărești pe Facebook, Instagram, Pinterest și Twitter și nu pleca înainte de a-mi trimite adresa ta de e-mail aici ca să nu pierzi nicio postare despre rețetele mele de scurtături sudiste!
Biscuiți cu 2 ingrediente
Kathleen Phillips | GritsAndGouda.com
Ingrediente 1x2x3x
- 2 căni de autoapărarefăină
- 1 1/4 cești de frișcă (plus 1 lingură dacă este nevoie)
- Unt topit pentru a unge vârfurile opțional
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 450°
Amestecați făina și frișca într-un castron de mărime medie doar până când făina este umezită cu frișca. Aluatul dvs. ar trebui să arate „zgrunțuros”-nu prea uscat. Adăugați încă 1 sau 2 linguri de frișcă, dacă este necesar. Aruncați-l pe o tejghea ușor făinată.
-
Presați ușor bucățile de aluat împreună pentru a forma o minge liberă. Presărați cu puțină făină și, cu vârful degetelor, apăsați aluatul până la jumătate. Nu va fi o formă frumoasă în acest moment. Luați o parte și aduceți-o în sus și peste marginea celeilalte părți și apăsați ușor până la jumătate. Întoarceți aluatul un sfert de tură și repetați procedura de două ori. Încorporați aer în straturile pe care le presați în jos, ceea ce vă oferă fulguiala pe care o doriți.
-
Forma dvs. ar trebui să fie un dreptunghi scurt în acest punct. Presați partea de sus până când are o înălțime de 3/4 de inch. Folosind un tăietor de biscuiți circular de 2 1/2 inch, tăiați 4 biscuiți și puneți-i într-o tavă de tort de 8 inch sau într-o tigaie de fontă. Presărați-le împreună și tapetați-le din nou și mai tăiați încă 2; puneți-le în tavă. Asigurați-vă că se ating ușor unul de altul. Ei se ajută reciproc în cuptor să se ridice la potențialul lor cel mai înalt dacă se ating!
Pentru blaturi onctuoase, ungeți cu 1 până la 2 linguri de unt topit peste blaturi. Acest lucru nu este necesar, dar adaugă factorul yum. Coaceți timp de 15 minute sau până când vârfurile sunt aurii.
-
Pentru blaturi onctuoase, ungeți cu 1 până la 2 linguri de unt topit peste blaturi. Acest lucru nu este necesar, dar adaugă factorul yum. Coaceți timp de 15 până la 17 minute sau până când vârfurile sunt aurii.
Nutriție
