Cum se taie un ananas

Învățați cum se taie un ananas cu acest ghid simplu, pas cu pas. Pulpa dulce și aurie poate fi tăiată în felii și cubulețe pentru o gustare din fructe tropicale sau poate fi folosită în diverse rețete.

Pelea groasă și țepoasă și coroana plină de cocoloașe a unui ananas pot părea o provocare pentru tăiere, dar procesul este destul de simplu! Urmați acești pași simpli despre cum să tăiați un ananas, astfel încât fructul regal cu coroană delicioasă să poată fi adăugat la orice rețetă și să fie savurat pe tot parcursul anului.

Primul pas este să vă dați seama cum să culegeți un ananas. Sezonul de vârf este din martie până în iulie și majoritatea ananaselor sunt recoltate la maturitate maximă, așa că, odată ajunse în magazin, ar trebui să fie gata de consum. Partea complicată este că, în funcție de cultivator și de soi, unii ananas pot avea încă o pulpă ușor verde la maturitate sau o nuanță mai aurie.

Simțurile pot fi cel mai bun indicator pentru a ști când un ananas este copt. Ridicați-l și mirosiți partea de jos a fructului pentru o aromă dulce, și nu fermentată. Dacă încă miroase foarte verde, atunci nu este foarte copt. Pielea exterioară și frunzele ar trebui să aibă o oarecare strălucire și să nu fie terne. Pielea exterioară ar trebui, de asemenea, să se simtă fermă, cu o ușoară elasticitate. După ce ați selectat ananasul proaspăt perfect, este timpul să îl tăiați!

Cum se taie un ananas

Acest ghid pentru cum se taie un ananas este cea mai ușoară metodă pe care am găsit-o după multe ocazii de testare delicioase. Cheia aici este să vă asigurați că folosiți un cuțit de bucătar ascuțit și o placă de tăiere stabilă înainte de a începe.

PASUL 1: Tăiați coroana și partea de jos

Puneți fructul pe o planșetă de tăiat și așezați ananasul pe o parte. Fixați ananasul cu o mână, apoi tăiați partea de sus, aproximativ 1/2 inch în jos, de la locul unde se întâlnesc coroana verde și pulpa.

Întoarceți ananasul și tăiați aproximativ 1/2 inch din partea de jos a fructului.

PASUL 2: Tăiați pielița

Puneți ananasul în sus pe partea de jos. Tăiați cu grijă pielea fibroasă și groasă, începând de sus în jos, având grijă să păstrați cât mai mult din pulpa dulce. Tăiați în jurul ananasului, urmând curba naturală a fructului până când toată pielea este îndepărtată.

Pasul 3: Îndepărtați ochii

În pulpa ananasului vor rămâne „ochi” circulari maro, care nu sunt comestibili. Este un pic mai multă muncă pentru a-i îndepărta, dar merită dacă tăiați inele sau felii groase. Folosiți un mic cuțit de curățat pentru a face tăieturi în formă de V în diagonală puțin adânci, în spirală, pentru a îndepărta ochii. Tăiați cu grijă ochii într-o pantă diagonală conectată, întorcând ananasul până când toți ochii au dispărut.

Când tăiați felii mai mici sau bucăți mai mici de ananas, mi s-a părut la fel de ușor să tai ochii în timp ce tai fructul în bucăți mai mici, ceea ce am făcut pentru acest ghid de mai jos.

Metoda 1: Pentru sulițe sau bucățele

Tăiați ananasul curățat în jumătate prin centru.

Pentru a face felii sau cubulețe de ananas, tăiați ananasul în 4 bucăți pe lungime.

Tăiați miezul gros și fibros din centrul fiecărei felii.

Metoda 2: Pentru inele de bucăți

Dacă faceți inele, atunci tăiați inelele în grosimea dorită. Acest lucru funcționează cel mai bine atunci când ați îndepărtat deja ochii folosind metoda de tăiere în spirală.

Utilizați un tăietor rotund de prăjituri sau un tăietor de biscuiți pentru a îndepărta miezul. Eu am folosit un tăietor rotund de 1 1/2 inch.

Pasul 4: Tăiați în bucăți

Tăiați fiecare sfert în sulițe, felii, bucățele sau bucăți mai mici de mărimea unei mușcături.

Dacă ați făcut inele, tăiați ananasul în bucățele.

Adaugați ananasul la o salată de fructe colorată, într-o salsa de ananas, înghețată sau smoothie.

Stocare

Dacă ați selectat un ananas bun, cel mai bine este să-l consumați în primele câteva zile pentru a evita deteriorarea. Păstrați-l la temperatura camerei, pe tejghea, timp de câteva zile, sau prelungiți termenul de valabilitate punându-l într-o pungă de plastic în frigider și consumați-l în decurs de 3 până la 5 zile.

Ananasul feliat sau tăiat în cubulețe trebuie păstrat într-un recipient ermetic în frigider timp de până la 3 până la 5 zile, eliminându-l odată ce începe să miroasă a fermentat. Ananasul tăiat poate fi, de asemenea, păstrat într-o pungă de plastic resigilabilă, cu cât mai mult aer eliminat, timp de 12 luni.

Mai multe rețete cu ananas

• Blackened Chicken Tacos
• Pineapple Upside-Down Cake
• Pineapple Popsicles

Cum se taie un ananas

Învățați cum să tăiați un ananas cu acest ghid simplu, pas cu pas. Pulpa dulce și galben-aurie poate fi tăiată în felii și cubulețe pentru o gustare tropicală sănătoasă și fructată sau poate fi folosită în diferite rețete.

Pin PrintSave to FavoritesReview

4.46 din 24 voturi

Timp de pregătire10 minute

Timp de gătire0 minute

Timp total10 minute

Porții 4 porții

Fel de mâncare Snack

Bucătărie Caraibe

.