- Yummly
Dacă aveți nevoie de o garnitură ușoară pentru cina familiei dumneavoastră, încercați această rețetă de salată de varză prăjită cu dressing de lămâie. De ce? Pentru că este ușor de preparat și face ca varza să aibă un gust bun. Da, chiar face ca varza kale să aibă un gust bun!
Cum de este deja luna mai? Sunt șocată că anul este aproape la jumătate. Bunăoară. În altă ordine de idei, luna aceasta închidem casa noastră! Mai sunt aproximativ 3 săptămâni, mai exact, și chiar abia aștept. Sunt atât de entuziasmată.
Din moment ce este luna mai și vara este aproape aici, mi-am dorit atât de mult legume și salate. Unul dintre legumele pe care încerc să le adaug mai mult în această vară este varza kale. Știu, știu… cu toții iubim și urâm kale – am înțeles.
Kale, superalimentul magic pe care cu toții îl iubim și îl urâm. Nici eu nu am fost un fan al ei, pentru o lungă perioadă de timp… asta până când am descoperit cum să nu aibă un gust atât de amar. Secretul? Să o prăjești și să o transformi într-o salată. Adăugați câteva verdețuri în plus și câțiva morcovi și roșii – și adăugați un dressing delicios cu ingredientul meu preferat – suc de lămâie. Și iată… aveți o minunată salată de kale prăjită fără gluten cu dressing de lămâie.
Da, adăugarea unui dressing de lămâie taie cu adevărat gustul amar al kalei și face din această salată un must have. Îmi plac legumele adăugate, de asemenea – morcovii și roșiile crude ajută cu adevărat să facă din această salată o masă consistentă. Puteți adăuga și mai multe legume, dacă doriți, la salată – sau pui prăjit pentru a face din ea o masă completă.
De ce această schimbare bruscă cu varza kale? Ei bine, este un superaliment și are atât de multe beneficii pentru sănătate. Nu prea îmi place crudă, dar prăjirea ei cu dressingul de lămâie este o modalitate atât de bună de a obține beneficiile pentru sănătate ale kalei fără a avea acel gust amar. Încerc cu adevărat să găsesc noi modalități de a mânca varză kale, păstrând-o în același timp sănătoasă (nu prea îmi plac chipsurile de varză …vreau să adaug prea mult ulei la ele pentru a le da un gust bun).
Este varza kale o legumă pe care doriți să o adăugați la dieta dumneavoastră? Ați încerca această salată?
Salată de varză prăjită cu dressing de lămâie
Print Pin
Ingrediente
- 2 mâini de varză kale
- 2 căni de verdețuri mixte
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1/2 linguriță de usturoi tocat mărunt (aproximativ 2 căței)
- . roșii cherry înjumătățite
- 1 morcov mediu tocat
- 1/2 lămâie medie stoarsă
- 1 lingură de parmezan ras
Instrucțiuni
Pentru a pregăti varza kale:
-
Preîncălziți cuptorul la 350 grade
-
Într-un bol mediu, amestecați varza kale, uleiul de măsline și usturoiul până când se combină complet. Așezați pe o foaie mică de copt și coaceți în cuptor aproximativ 5-7 minute, sau până când varza începe să arate verde strălucitor și prăjită.
-
Îndepărtați din cuptor și lăsați deoparte.
Pentru a pregăti salata:
-
Într-un castron mediu (îl puteți folosi pe același pe care l-ați folosit pentru amestecul de kale), amestecați împreună verdețurile mixte, roșiile cherry și morcovii.
-
Adăugați sare și piper dacă este necesar. Luați un pic de ulei de măsline și folosiți-l pentru a amesteca cu salata. Luați un pic de ulei de măsline și folosiți pentru a amesteca cu salata. Adăugați sucul de lămâie și amestecați pentru a combina. La final, presărați parmezanul pe fiecare farfurie și serviți imediat.
.