Potrivit Institutului Australian de Sănătate și Bunăstare, 63% dintre adulții australieni sunt supraponderali sau obezi.
Dar este mult mai greu de estimat câți dintre ei se încadrează într-un interval de greutate sănătos, dar au o dietă proastă sau un stil de viață sedentar. Acestea pot cauza probleme de sănătate semnificative care vor fi adesea ratate pentru că persoana pare să arate „sănătoasă”.
Cum judecăm sănătatea din cauza greutății?
Statisticile privind obezitatea iau adesea estimări ale grăsimii corporale folosind indicele de masă corporală (IMC). Deși IMC nu este perfect corelat cu procentul de grăsime corporală, este o metodă rapidă și ușoară de colectare a datelor folosind doar înălțimea și greutatea persoanei. Dacă IMC este mai mare de 25, o persoană este considerată „supraponderală”. Dacă este mai mare de 30, acestea sunt considerate „obeze”. Dar IMC nu ne spune cât de sănătoasă este o persoană în interior.
Utilizând măsuri suplimentare privind stilul de viață, cum ar fi dieta și frecvența exercițiilor fizice în ultimul an, un raport recent al departamentului de sănătate din Queensland a estimat că 23% dintre cei care nu sunt în prezent supraponderali sau obezi riscă să devină astfel în viitor.
Aceste cifre indică faptul că procentul persoanelor cu o greutate nesănătoasă nu surprinde cu exactitate procentul persoanelor cu un stil de viață nesănătos, acest din urmă număr fiind probabil mult mai mare.
Dacă nu sunteți supraponderal, contează un stil de viață sănătos?
Mulți oameni cred că dacă reușesc să rămână slabi în timp ce mănâncă prost și nu fac exerciții fizice, atunci este în regulă. Dar, deși puteți părea sănătos în exterior, în interior ați putea avea aceleași probleme de sănătate ca și persoanele supraponderale și obeze.
Când luăm în considerare factorii de risc asociați cu bolile de inimă și accidentele vasculare cerebrale sau cu cancerul, ne gândim adesea la indicatori de sănătate, cum ar fi fumatul, colesterolul, tensiunea arterială și greutatea corporală. Dar o dietă proastă și inactivitatea fizică cresc, de asemenea, fiecare dintre ele, riscul de boli de inimă și au un rol în dezvoltarea unor tipuri de cancer.
Așa că, chiar dacă nu fumați și nu sunteți supraponderali, a fi inactiv și a mânca prost vă crește riscul de a dezvolta boli de inimă.
S-au făcut puține cercetări pentru a compara riscul pe care dieta și exercițiile fizice îl contribuie la dezvoltarea bolilor de inimă la persoanele supraponderale față de cele slabe, dar nesănătoase. Cu toate acestea, un studiu a măsurat riscul diferiților factori ai stilului de viață asociați cu complicații în urma sindromului coronarian acut – o reducere bruscă a fluxului sanguin către inimă.
Acesta a constatat că respectarea unei diete sănătoase și a unui regim de exerciții fizice a înjumătățit riscul de a avea o complicație majoră (cum ar fi accidentul vascular cerebral sau decesul) în cele șase luni de la incidentul inițial, în comparație cu nerespectarea.
Dietele nesănătoase sunt rele pentru organism, dar cum rămâne cu creierul?
Cercetări recente au arătat, de asemenea, că un consum excesiv de alimente bogate în grăsimi și zahăr poate avea efecte negative asupra creierului, provocând deficite de învățare și memorie. Studiile au constatat că obezitatea este asociată cu deficiențe în funcționarea cognitivă, evaluată printr-o serie de teste de învățare și memorie, cum ar fi capacitatea de a reține o listă de cuvinte prezentate anterior cu câteva minute sau ore înainte.
În mod remarcabil, această relație dintre greutatea corporală și funcționarea cognitivă a fost prezentă chiar și după ce s-a controlat o serie de factori, inclusiv nivelul de educație și afecțiunile medicale existente.
De o relevanță deosebită pentru această discuție este ansamblul tot mai mare de dovezi care arată că deficiențele cognitive induse de dietă pot apărea rapid – în câteva săptămâni sau chiar zile. De exemplu, un studiu efectuat la Universitatea Oxford a constatat că adulții sănătoși cărora li s-a atribuit o dietă bogată în grăsimi (75% din aportul de energie) timp de cinci zile au prezentat deficiențe în ceea ce privește atenția, memoria și starea de spirit, comparativ cu un grup de control cu o dietă săracă în grăsimi.
Un alt studiu efectuat la Universitatea Macquarie a constatat, de asemenea, că un mic dejun bogat în grăsimi și zahăr în fiecare zi, timp de doar patru zile, a dus la deficite de învățare și memorie similare cu cele observate la persoanele supraponderale și obeze.
Aceste constatări confirmă rezultatele studiilor pe rozătoare care arată că anumite forme specifice de memorie pot fi afectate după numai câteva zile de dietă care conține apă cu zahăr și alimente „junk” umane, cum ar fi prăjituri și biscuiți.
Greutatea corporală nu a fost extrem de diferită între grupurile care au urmat o dietă sănătoasă și cele care au urmat diete bogate în grăsimi și zahăr. Deci, acest lucru arată că consecințele negative ale unui aport alimentar slab pot apărea chiar și atunci când greutatea corporală nu s-a schimbat în mod vizibil. Aceste studii arată că greutatea corporală nu este întotdeauna cel mai bun predictor al sănătății interne.
Încă nu știm prea multe despre mecanismul (mecanismele) prin care aceste alimente bogate în grăsimi și zaharuri afectează funcționarea cognitivă pe perioade atât de scurte. Un mecanism posibil este reprezentat de modificările nivelului de glucoză din sânge ca urmare a consumului de alimente bogate în grăsimi și zaharuri. Fluctuațiile nivelului de glucoză din sânge pot afecta metabolismul glucozei și semnalizarea insulinei în creier.
Mulți oameni folosesc greutatea corporală scăzută pentru a scuza alimentația nesănătoasă și inactivitatea fizică. Dar greutatea corporală nu este cel mai bun indicator al bunăstării interne. Un indicator mult mai bun este dieta dumneavoastră. Când vine vorba de sănătatea dumneavoastră, contează ceea ce este în interior și sunteți cu adevărat ceea ce mâncați.
.