De ce să cumpărați cafea provenită din surse etice?
Dacă vă pasă de proveniența alimentelor dumneavoastră, ar trebui să luați în considerare cumpărarea de cafea provenită din surse etice. Poate că deja cumpărați produse certificate organic pentru că sunteți îngrijorat de efectele pesticidelor. Este destul de ușor să vă dați seama cum alimente organice produse la nivel local, cum ar fi merele, contribuie la comunitatea locală și la planetă. Puteți să vă cumpărați produsele direct de la fermier și, uneori, chiar să vedeți la fața locului metodele de creștere și recoltare ale acestuia. Cu toate acestea, pentru produsele importate, cum ar fi cafeaua sau ciocolata, acest tip de transparență nu este de obicei posibil. Acest lucru înseamnă că este mai greu să fii sigur că boabele de cafea sunt atât cultivate în mod sustenabil, cât și provenite din surse etice.
Ce este cafeaua provenită din surse etice?
Când mă duc să cumpăr boabe de cafea, trebuie să cumpăr cu un ochi critic. Caut pungi marcate cu eticheta de comerț echitabil sau comerț direct pentru a mă asigura că cafeaua sprijină fermierii și mediul înconjurător. Cafeaua din comerțul echitabil și cafeaua din comerțul direct sunt obținute după un set strict de reguli care asigură că produsele îmbunătățesc condițiile de viață ale micilor fermieri și sunt produse cu practici durabile. Cafeaua din comerțul echitabil este certificată de o organizație non-profit precum Fair Trade USA. Această organizație se asigură că cumpărătorii contribuie la sustenabilitate și la inițiativele de dezvoltare comunitară. De asemenea, se asigură că cultivatorii au instrumentele necesare pentru a-și îmbunătăți standardele de viață.
În plus, aprovizionarea cu cafea în mod etic înseamnă că prăjitorii pot avea un control mai mare asupra calității și sustenabilității sociale a boabelor lor. Needmore Coffee are patru cafele din comerțul echitabil (Cowles Bog, Nicaragua Jinotega, Peru și Sycamore Land Trust) și două soiuri din comerțul direct (Honduras 18 Rabbit și El Salvador, Santa Elena). Industria cafelei are o istorie de utilizare a forței de muncă prost plătite și chiar forțate în străinătate pentru cultivarea și recoltarea produselor sale. Din fericire, există o conștientizare din ce în ce mai mare în rândul consumatorilor cu privire la nedreptățile încorporate în sistemul nostru alimentar și mulți prăjitori de cafea independenți, inclusiv Needmore Coffee, schimbă fața industriei, practicând aprovizionarea etică, astfel încât relația lor cu cultivatorii de cafea să fie reciproc avantajoasă și ecologică.
