Cu o abundență de microberării, cocktailuri artizanale la prețuri accesibile și mese de la fermă la furculiță (ca să nu mai vorbim de o populație în creștere de tineri care fug de chiriile scumpe din San Francisco și Seattle), Boise, Idaho – numit și Orașul Copacilor – este gata să ia coroana lui Portland ca oraș cu cel mai mare raport hipster-cafe-baruri cu valuri trecute.
Și având în vedere că Festivalul anual de muzică Treefort – iterația din Idaho a SXSW, care atrage adesea muzicieni care călătoresc din Austin – va ajunge în oraș între 21 și 25 martie, nu a existat niciodată un moment mai bun pentru a rezerva o călătorie în Boise. Vă veți da seama rapid că această capitală de stat nu este un pește mic atunci când vine vorba de orașe cool demne de un sejur prelungit.
Boise’s Most Stylish Stays
www.instagram.com
Primiți un Travelodge dărăpănat, modernizați-l cu o nouă arhitectură și un decor modern de la mijlocul secolului, adăugați un restaurant și un bar de top și adăugați atingeri distractive, cum ar fi croaziere de plajă gratuite și un canal în cameră care transmite în streaming favoritele festivalurilor de film, și veți avea The Modern Hotel & Bar din Boise (1314 W. Grove St.). Treizeci și nouă de camere sunt dotate cu fotografii de epocă, căpătâi și scaune cu ciucuri și dușuri de ploaie; în timpul verii, gropile de foc în aer liber găzduiesc lunar „povești de foc de tabără”. Pe tot parcursul anului, mergeți la bar pentru cocktailul The Mad Prophet (bourbon cu esență de macadamia, scotch și bitter de ciocolată) sau luați o cină de sezon care poate include orice, de la cârnați Merguez și cașcaval până la gnocchi de sfeclă fragedă pregătiți de bucătarul hotelului, nominalizat de James Beard. Aceiași proprietari au deschis recent apartamente de tip apartament de lungă ședere la o stradă la nord de hotel și, de asemenea, intenționează să deschidă luna aceasta Txikiteo, un restaurant de inspirație bască, cu tapas, vin și cafea.
Primul hotel cu patru diamante AAA din Boise, The Grove Hotel (245 S. Capitol Blvd.) îmbină o doză mare de lux cu o proprietate în stil boutique, atașată în mod convenabil la CenturyLink Arena în inima centrului orașului. Aveți poftă de un pic de șmecherie de școală veche? Mergeți la bar pentru a vă bucura de muzică de pian live de pe canapelele de pluș de lângă foc sau comandați o friptură provenită de la o fermă din Idaho la restaurantul Emilio’s din incintă. Sunteți gata să vă relaxați? Retrageți-vă în camere, care de multe ori au vedere la blocul basc vecin sau la clădirea Capitoliului și prezintă lucrările artistului local art nouveau Ward Hooper, care a creat lucrări cu tema Idaho, subliniind reperele din zonă care punctează camerele, lifturile și holul.
Boise’s Best Eats
www.instagram.com
Boise’s Best Restaurants
Boise nu este doar un oraș de friptură și cartofi, iar acest lucru este evident mai ales la State and Lemp(2870 W. State St.), cea mai tare rezervare din Boise, cu un singur loc pentru 25 de persoane pentru cina eclectică prix-fixe. Seara începe cu un salut cu vin spumant și șansa de a vă amesteca și de a privi arta locală, urmată de o cină cu mai multe feluri de mâncare care poate include orice, de la curry galben și laksa cu nucă de cocos până la o friptură de flanc cu merișor și spirulină, pregătită și așezată cu fler artistic alături de porții generoase de vin asociat. Dacă doriți să trăiți această experiență fără să scoateți din buzunar toți cei 110 dolari, faceți o rezervare pentru clubul săptămânal de cină de sâmbătă de la ora 21:00, când atât masa, cât și vinurile asociate costă 70 de dolari, iar atmosfera este puțin mai zgomotoasă. // Juniper (211 N. Eighth St.) combină o atmosferă primitoare cu pereți de cărămidă cu mâncăruri de sezon, cum ar fi cartofii prăjiți cu burtă de porc și păstrăvul din Idaho, dar ridică miza cu cocktailuri artizanale care folosesc amestecuri făcute în casă. Dacă doriți cu adevărat să vă răsfățați, rezervați masa bucătarului pentru un meniu cu cinci feluri de mâncare pregătit și prezentat personal de către bucătar. // Boise are una dintre cele mai mari populații basce din afara Spaniei și puteți gusta puțin din această cultură la The Basque Market (608 W. Grove St.), care pregătește o paella gigantică pe terasă miercurea și vinerea la prânz, oferind o farfurie pentru 9 dolari. Dacă vizita dvs. nu coincide cu petrecerea cu paella, luați câteva pintxos, cum ar fi croquetas, chorizo și sandvișuri asortate, și plătiți cu o scobitoare. Nu ratați sangria cu apă de izvor cu flotor de vin roșu. // Bacon (121 N. Ninth St. 121 N. Ninth St.) nu se joacă cu carnea omonimă, oferind brunch toată ziua cu preparate precum lasagna cu bacon, burgeri cu bacon și shot-uri de bacon – o mostră din cele cinci varietăți de bacon ale restaurantului – pentru a le combina cu un bloody Mary cu bacon. Dacă încă mai aveți poftă de șuncă după ce vă întoarceți la hotel, comandați o livrare de la „bacon bike” din centrul orașului. // Știi că un restaurant este serios în ceea ce privește cartofii prăjiți atunci când hamburgerii sunt o gândire ulterioară, iar Boise Fry Company(204 N. Capitol Blvd.) își arată clar prioritățile cu sloganul „burgeri pe lângă”. Alegeți din șapte opțiuni diferite de cartofi prăjiți (plus varza de Bruxelles), preparați cu cartofi din Idaho în cinci „tăieturi” diferite (gândiți-vă la shoestring sau curly) pentru a-i înmuia în condimentele și sosurile de baie făcute în casă și pentru a-i asocia cu un burger de bizon hrănit cu iarbă și un pahar de vin local. // Așteptați-vă să așteptați pentru brunch la Goldy’s (108 S. Capitol Blvd.), care este de mult timp în cartier, și pe bună dreptate: într-o clădire istorică adiacentă Primăriei, veți găsi produse de bază fără complicații, dar perfect executate, cum ar fi friptură de pui prăjită, ouă Benedict și clătite. // Nu uitați să comandați cartofii prăjiți cu sparanghel pentru a începe masa și prăjitura cu unt pentru a o încheia la Fork (199 N. 8th St.), unde alte feluri de mâncare de sezon, cum ar fi fondue de roșii cu bazilică, tacos de stradă zilnic și coastele scurte fierte în bere locală, sunt susținute de ingrediente provenite de la fermierii și producătorii din Boise și din nord-vest, ca parte a promisiunii proprietarilor Cameron și Amanda Lumsden de a fi „loiali față de local”. Restaurantul oferă, de asemenea, un brunch plin de viață la sfârșit de săptămână, inclusiv un bar Bloody Mary pentru a vă construi propriul bloody Mary. // Familia Lumsden conduce, de asemenea, Alavita (807 W. Idaho St.), un local italian luminat de candelabru, cunoscut pentru pastele proaspăt făcute, care pun în evidență ingrediente hiperlocale de sezon și o abordare de tip „from scratch”. Acest etos local-first se extinde și la design, cu atingeri realizate de un artist local. // Relativ nou-venit pe scena culinară din Boise Camel’s Crossing (1304 W. Alturas St.) este un loc mic și ciudat în Hyde Park din Boise, cu farfurii mici inventive (gândiți-vă la tartare de inimă de vită și burtă de porc cu cinci condimente) și mâncăruri mai consistente, care ar putea include un wagyu cu porcini sau halibut (în plus față de o opțiune de preț fix cu cinci feluri de mâncare). Toate felurile de mâncare sunt concepute pentru a fi asortate cu vinuri de pe o listă care celebrează cramele sustenabile, organice și deținute de femei. // Deschis în toamna anului 2017, The Wylder (501 W. Broad St.) este, de asemenea, proaspăt pe scena culinară, cu combinații neașteptate de pizza și cocktailuri artizanale. Dacă vizita dvs. cade într-o zi de marți, intrați pentru o pizza de 30 de dolari și o sticlă de vin – noi vă sugerăm Honey Badger, care are miere picantă și cârnați italieni. // Destinația de zi Wild Root Café and Market(276 N. Eighth St.) servește ca un refugiu pentru vegetarieni, vegani sau pentru oricine dorește să încorporeze superalimente de înaltă calitate în dieta lor. Încercați pâinea plată indiană „nachos” sau pâinea prăjită cu avocado acoperită cu ouă: Sunt genul de feluri de mâncare pe care le-ai găsi în Bay Area, dar la prețuri categoric boierești.
Cafea și dulciuri
Nu veți suferi pentru un impuls de cofeină în Boise, unde cafenelele înfloresc și boabele de cafea domnesc suprem. Alege-ți doar otrava: La Slow by Slow Coffee (405 S. Eighth St.), espresso-ul poate fi sorbit simplu sau în băuturi ieșite din comun, cum ar fi laptele cu miere condimentată și fistic, sau în mocha îmbunătățite cu siropuri făcute în casă, cum ar fi old fashioned sau grapefruit și molid. // The District Coffee House (219 N. 10th St.) satisface orice poftă de dulce cu Nutella sau latte cu cardamom; mocha mexican; sau o versiune de ceai irlandez a London Fog numită Dublin Fog – toate făcute cu boabe proaspăt prăjite. Și mai bine? Coffeeshop-ul este non-profit, fiind creat pentru a sprijini o rețea de orfelinate din India. // Coffeeshop-ul cu două etaje Form & Function(511 W. Broad St.) prepară un espresso excelent, iar printre preferatele sale se numără cafelele turnate, cappuccino-urile și tot ce este preparat cu lapte de caju făcut în casă. Căutați căruciorul de cafea la modă la piața fermierilor din Boise. // Java (223 N. Sixth St.), un vechi standby din Boise, menține orașul cofeinizat de mai bine de două decenii și este probabil cel mai bine cunoscut pentru „bolul de suflet”, un mocha special. Dacă aveți nevoie de un impuls mai mare, optați pentru Keith Richards, cu patru doze de espresso într-un mocha. // Aveți nevoie de ceva care să însoțească toată această cafea? Treceți pe la Guru Donuts (928 W. Main St. #100), unde gogoșile făcute de la zero au arome care variază de la cele clasice (o bară de arțar cu drojdie de patru ore, o gogoașă cu prăjituri de modă veche) la cele creative (trebuie să comandați neapărat „hipsterberry”, fermecătorul norocos făcut cu cereale marshmallow și acoperit cu o centură curcubeu). Veganii vor găsi o mână de opțiuni, iar în timpul happy hour-ului zilnic cu gogoși, între orele 3-4 pm, puteți obține o gogoașă cumpărată și una gratuită. // Ca și cum înghețata nu ar putea fi mai dulce de atât, magazinul de înghețată The STIL (786 W. Broad St.) își respectă acronimul pentru „The Sweetest Things in Life” (Cele mai dulci lucruri din viață) prin asocierea a patru lingurițe la alegere cu un zbor de vin sau bere locală. Sau puneți băutura în înghețată cu arome 21+, cum ar fi Purple Rain (sorbet de zmeură și cabernet) sau bourbon cu miere.
Unde să bei în Boise
www.instagram.com
Cocktailuri și vinuri
În timp ce la Red Feather Lounge(246 N. Eighth St.), acest local la modă strălucește cu adevărat prin lista sa de cocktailuri, care include băuturi spirtoase mai puțin folosite, cum ar fi chartreuse și punt e mes, precum și întorsături amuzante, cum ar fi siropul de trandafir cu hibiscus, scorțișoară afumată și garnituri de trufe. Dacă puteți, planificați-vă vizita pentru „happy hour cu consum redus de energie”, în fiecare zi a săptămânii, între orele 15:00 și 17:30, când Red Feather stinge luminile pentru a-și reduce amprenta energetică și beți bere locală de 3 dolari și vin local de 5 dolari la lumina lumânărilor. // Veți găsi, de asemenea, lumini stinse pentru aceeași ofertă și la Bittercreek Ale House (246 N. Eighth St.), administrat de aceiași proprietari și cu un decor elegant similar, dar care se concentrează mai mult pe berea artizanală. // Împărtășirea proprietarilor cu Boise Fry Co. înseamnă că vă puteți lua doza de cartofi prăjiți la micul paradis de mixologie Press & Pony (622 W. Idaho St.), și viceversa. Mergeți chiar atunci când Press & Pony se deschide pentru cea mai bună șansă de a prinde unul dintre locurile râvnite fără să așteptați și sorbiți un cocktail clasic făcut cu precizie (două la preț de unul în timpul happy hour-ului de luni toată ziua sau de marți până vineri de la 4 la 19) sau o băutură din meniul care se schimbă lunar, care face adesea o bună utilizare a mixerelor, tincturilor și tonicurilor făcute în casă. // The Gas Lantern Drinking Company(701 Fulton) s-a deschis în octombrie 2017, iar atmosfera de școală veche se extinde la meniul în stil ziar. Luați cocktailul semnătură Smoke and Thyme – făcut cu fum de stejar real – sau un Manzana al Día cu condimente de mere. Sau puteți să le spuneți barmanilor ce vă place și ei vor pregăti cu îndemânare ceva. // Sala de degustare din centrul orașului Coiled Wine Bar (813 W. Bannock St.) facilitează și mai mult degustarea vinurilor produse în apropiere de Garden City: Căutați reisling uscat și petite verdot. // Nu există un loc mai bun pentru a experimenta amploarea vinului din Idaho decât la Bodovino (404 S. Eighth St.), un bar din centrul orașului Boise, unde puteți încerca 144 de vinuri la pahar – serviți-vă singuri cu ajutorul unor dozatoare sofisticate care vă urmăresc turnările.
Bere
Nu puteți da greș cu niciuna dintre cele peste 30 de fabrici de bere artizanală din Boise, dar cel mai simplu mod de a sorbi băuturile din Orașul Copacilor este explorând destinațiile de bere din centru. Barbarian Brewing (5270 Chinden Blvd., Garden City) este specializată în beri maturate în butoaie și beri acrișoare, iar camera de cepuri din centrul orașului cu 23 de sortimente (1022 W. Main St.) evidențiază soiurile de bere în stil vechi din Lumea Veche ale acestei fabrici de bere conduse de soț și soție, maturate în butoaie de vin, whisky și bourbon. // La Woodland Empire Ale Craft (1114 W. Front St.), savurați o halbă de Electric Warrior stout sau City of Trees IPA, dați cu piciorul la unul dintre aparatele de pinball și comandați mâncarea de alături pentru a o savura în timp ce vă îmbătați. Dacă puteți găsi o sticlă din seria Foothills Experimental Series a fabricii de bere, luați-o: Băuturile rare implică adesea colaborări cu bucătari locali. // Producția de bere susținută de comunitate este ideea din spatele Boise Brewing (521 W. Broad St.), unde oamenii pot cumpăra o „cotă-parte” din fabrica de bere și pot primi bere proaspătă lunar. Dar dacă sunteți doar în vizită, acest sentiment de comunitate se extinde la spațiul său de fabricare a berii și de degustare din centrul orașului, unde barmanii sunt bucuroși să vă ofere recomandări pentru alte locuri cu hamei din apropiere, în timp ce sorbiți un Hip Check IPA sau popularul Snowboarder Porter. // Puțin mai departe de calea bătătorită, mai aproape de râu, Payette Brewing Company(733 S. Pioneer St.) combină instalația de producție și camera de îmbuteliere, astfel încât puteți face un tur gratuit al fabricii de bere în funcțiune înainte de a gusta din cele 20 de robinete și de a vă împrieteni cu alți pasionați de bere la una dintre mesele comune. Când vremea este favorabilă, veți găsi un camion de mâncare în față, iar sala de bere este deschisă pentru toate vârstele și acceptă câini pe tot parcursul anului. // Cei care se dau în vânt după hamei s-ar putea să nu-și găsească doza așteptată de IPA la majoritatea berăriilor locale – IPA-urile de pe Coasta de Vest diferă de cele din Nord-Vest – dar PreFunk Beer Bar (1100 W. Front St.) pune în evidență atât beri locale, cât și importuri stelare (inclusiv IPA-uri de pe Coasta de Vest sau hazy/în stil New England) din statele din jur. De asemenea, puteți precomanda berea online, iar ei o vor avea pregătită pentru a fi preluată în magazin. // Deși nu sunt produse strict în Boise, merită o vizită la cele două săli de bere ale berăriilor din apropiere. Fabrica de bere cu sediul în Bend, 10 Barrel Brewing (830 W. Bannock St.), servește la avanpostul său din Boise, la un preț extrem de accesibil, 10 degustări pentru doar 10 dolari, alături de un meniu de mâncare de pub, cum ar fi un burger cu bacon și unt de arahide și chifteluțe de brânză prăjite. Vedeți dacă vizita dvs. coincide cu evenimente speciale, cum ar fi o seară lunară de caritate sau weekendurile Bloody Mary, când fabrica de bere pregătește cinci sortimente din loturi mici pe care le puteți degusta și într-un mini zbor. La locația din Boise a fabricii de bere White Dog Brewing din Montana (705 W. Fulton St.), un bar punctat cu figurine de dinozaur menține lucrurile reci, iar eticheta fiecărei beri este inspirată de „un om și un câine foarte răi”. Zborurile de bere se plătesc la degustător; și nu dormiți pe mâncarea de la un camion local, cu favorite îmbibate cu bere, cum ar fi poutine.
Inside Boise’s Music, Arts and Nightlife Scenes
www.instagram.com
Boise Arts and Culture
Festivalul anual de muzică Treefort, care durează cinci zile (21-25 martie 2018; diverse locații), coboară la Boise în fiecare primăvară, coincizând adesea cu sfârșitul SXSW pentru a profita de muzicienii din turnee care fug din Austin. În acest an, lista de genuri include George Clinton & Parliament Funkadelic, Andrew W.K., Cults și Zola Jesus, pentru a numi doar câteva dintre cele 460 de trupe care cântă în nouă forturi din oraș. În plus față de linia muzicală, festivalul dublează tema „fortului” cu Alefort (evidențierea berăriilor și cidăriilor locale), Foodfort (mușcături de sezon pentru 3-6 dolari, în plus față de discuții, demonstrații de gătit și un „meat up”), Strengthfort (prezentarea unor fapte de forță ciudate) și Skatefort (o sărbătoare a muzicii live și a skateboardingului la parcul local de skate). // Echivalentul din Boise al Clarion Alley, Freak Alley(210 N. 9th St.), gratuită și deschisă publicului, a luat naștere în 2002, când artistul Colby Akers a fost rugat să își semneze lucrările pe o ușă de acces la o alee, iar de atunci a devenit cea mai mare galerie în aer liber din nord-vest. Artiștii stradali continuă să își prezinte abilitățile de pictură murală pe clădiri, toate etichetate cu permisiunea proprietarilor de afaceri locale, iar operele de artă în continuă schimbare includ favorite, cum ar fi craniile „Life is Beautiful” (Viața este frumoasă), care apar pe multe conturi de Instagram din Boise. // Dacă arta fină este mai mult pentru dumneavoastră, Muzeul de Artă din Boise (670 Julia Davis Dr.) pune adesea în evidență artiști individuali în expoziții – printre artiștii actuali în vizor se numără Davis Fletcher, Jo Hamilton și Heather Carson – și găzduiește evenimente săptămânale, cum ar fi un tur de 30 de minute Art Break și oportunități de tipul „Ask a Docent”. În weekendul de după Ziua Muncii, BAM organizează, de asemenea, Art in the Park, un festival în aer liber care prezintă peste 200 de artiști, alături de divertisment live, mâncare și băutură și activități pentru întreaga familie. // Nu vă va deranja să ajungeți la închisoare la Old Idaho Penitentiary din Boise(2445 Old Penitentiary Rd.), o închisoare funcțională din 1872 până în 1973, pe care acum o puteți vizita și vizita. Căutați evenimente amuzante, cum ar fi investigațiile paranormale lunare cu ajutorul echipamentului de vânătoare de fantome și Gingerfest anual care sărbătorește tot ce este roșcat. // Luați-vă doza de filme indie la The Flicks (646 W. Fulton St.), un cinematograf cu patru săli care funcționează în centrul orașului Boise din 1984. Puteți lua mâncare și vin sau microberi de la cafeneaua din incintă înainte de film sau vă puteți planifica o noapte la hotel sau Airbnb închiriind un film de la secțiunea de închiriere de DVD-uri și VHS de la The Flicks pentru mai puțin de 3 dolari. // Sunteți gata să râdeți? Mergeți la clubul de comedie Liquid Lounge din centrul orașului Boise (405 S. 8th St.), care primește comedianți ambulanți, de la Jay Mohr la Hannibal Burress, dar găzduiește și seri de karaoke și seri cu microfon deschis, precum și trupe în turneu. // Knitting Factory, Boise(416 S. 9th St.) este destinația de facto pentru a vedea trupe de renume atunci când trec prin oraș, iar restaurantul din incintă vă satisface nevoile de pub-grub cu nachos, batoane de mozzarella, pizza și alte mâncăruri prietenoase cu alcoolul. // Trendy Neurolux (111 N. 11th St. 111 N. 11th St.) este bun pentru o vizită oricând pentru un Bloody Mary în interiorul cu nuanțe roșii, dar cel mai bine pentru muzica indie live aproape în fiecare seară, astfel încât să puteți descoperi trupe noi și să le spuneți tuturor prietenilor dvs. că știați despre ele înainte ca ele să fie cool. Veniți devreme pentru happy hour, care se prelungește de la prânz până la ora 20:00, când puteți obține o halbă de PBR pentru 7 dolari.
Unde să vă jucați afară în Boise
www.instagram.com
Activități în aer liber în Boise
Dimensiunile relativ mici ale orașului fac din Boise punctul de plecare perfect pentru explorarea activităților în aer liber. Încălziți-vă cu o drumeție pe traseul de aproape patru mile dus-întors Table Rock Trail(2421 E. Old Penitentiary), un traseu popular la 10 minute de centrul orașului. Cel mai bine explorat primăvara sau toamna pentru a evita soarele aspru al verii sau căderile de zăpadă din timpul iernii, traseul bine circulat oferă o priveliște a văii de pe vârful său nivelat, care prezintă o cruce luminoasă vizibilă din partea de sud-est a orașului. // Luați un crucișător de la hotelul dvs. sau închiriați o bicicletă pentru a explora pista pentru bicicliști și pietoni BoiseGreenbelt, cu o lungime de 25 de mile. Calea mărginită de copaci leagă mai mult de 850 de acri și servește drept traseu ideal pentru a explora berăriile și cramele artizanale din zonă, cu numeroase opriri pentru mâncare și băutură nu departe de traseu. Dacă sunteți pregătit pentru o provocare, încercați vânătoarea autoghidată de bicicliști istorici din oraș, care cuprinde 10 biciclete, cu indicii și o hartă. În timpul verii, veți spiona adesea oameni pe plăci de paddleboard la Boise Whitewater Park. // Deși ați putea face un drum de aproape trei ore până la populara stațiune Sun Valley Resort, Bogus Basin(2600 N. Bogus Basin Rd.) se află la doar 45 de minute în afara orașului, cu autobuze și navete care leagă muntele de schi și snowboard de centrul orașului Boise. Bogus Basin are 2.600 de acri de teren și acces la munte la 360 de grade pentru schi alpin și snowboarding, dar există, de asemenea, o mulțime de oportunități de a vă juca în zăpadă fără să vă legați în echipament. Colina de tubing de 800 de picioare, deservită de un telescaun la sol, este atât de populară încât necesită rezervări în avans, iar montagne coasterul alpin The Glade Runner vă permite să vă controlați propria viteză în timp ce treceți printre copacii plini de zăpadă.