Healthy Slow Cooker BBQ Pulled Pork

Healthy Slow Cooker BBQ Pulled Pork este carnea fragedă perfectă pentru o cină plină, fără gluten, prietenoasă cu Whole30 și cu conținut scăzut de grăsimi saturate. Folosiți această carne de porc mărunțită ca umplutură supremă pentru tacos sau sandvișuri cu carne de porc!

La fel ca Ragu de vită mai sănătos, acest fel de mâncare principală la slow cooker este o rețetă excelentă pentru mesele aglomerate din timpul săptămânii. Pregătiți rețeta de carne de porc în câteva minute și puneți-o în crockpot dimineața. Când ajungeți acasă după o zi aglomerată, pur și simplu mărunțiți carnea de porc, puneți-o pe chifle de hamburger și veți avea o cină prietenoasă pentru familie, gata de plecare!

SĂNĂTOASE SLOW COOKER BBQ PULLED PORK

Întreaga dvs. familie va adora această cină la ceaun cu carne de porc trasă la grătar. Este atât de ușor, dar debordând de arome picante și dulci de la mușchiul de porc și sosul BBQ. Și este atât de versatilă încât va deveni cu siguranță noua dvs. rețetă de carne de porc.

După ce este gata în oala de gătit, există atât de multe opțiuni pentru cum să serviți friptura de porc la grătar mărunțită. Puteți să o puneți în chifle pentru a face sandvișuri ușoare cu carne de porc. Acest lucru este deosebit de grozav cu niște salată de varză cu conținut scăzut de grăsimi alături, sau chiar puneți puțină salată de varză pe sandviș.

Slow Cooker Pulled Pork poate face, de asemenea, tacos uimitoare. Doar puneți tortilla și orice ingrediente de topping doriți pentru carnitas de porc la grătar perfecte. Și dacă doriți să păstrați această rețetă slow cooker fără gluten, există tortillas și pâine fără gluten disponibile în majoritatea magazinelor alimentare.

Pentru sos, puteți găsi fie un sos BBQ sănătos cumpărat din magazin, fie puteți folosi această rețetă ușoară de sos BBQ de casă care se prepară în câteva minute. Această rețetă este făcută cu puțin zahăr brun, usturoi, oțet și roșii. Este mai săracă în sodiu și carbohidrați decât alte sosuri BBQ. Și are mai puțini îndulcitori procesați și artificiali decât sosurile BBQ cumpărate din magazine.

Mai multe feluri de mâncare principale sănătoase

Ce fel de carne de porc?

Ce fel de carne de porc trasă este o tradiție de lungă durată la grătar. Doar pentru că o facem pe aceasta în slow cooker nu înseamnă că veți pierde aromele clasice de BBQ.

Majoritatea rețetelor de carne de porc trasă solicită o friptură de porc grasă. Cele mai tradiționale rețete folosesc umărul de porc. Fundul de Boston, sau fundul de porc este tăietura obișnuită (aceasta este tot din umărul de porc). Dacă alegeți această bucată de carne clasică din Sud, asigurați-vă că tăiați excesul de grăsime de pe friptură înainte de a o pune în slow cooker.

Pentru această versiune mai sănătoasă de pulled pork, rețeta cere file de porc, mai degrabă decât umăr de porc. Este o parte mai slabă a cărnii, cu mai puține calorii și grăsimi. Dar după ce a fiert și s-a frăgezit timp de ore în slow cooker cu sosul BBQ și alte ingrediente, va fi la fel de fragedă la furculiță și delicioasă!

VARIANTE PE CARE SĂNĂTOASĂ LA GĂTITOAREA LENTĂ BBQ PULBERATĂ DE PORC

• Lichid de gătit: Dacă nu aveți bulion de vită, sau pur și simplu doriți să experimentați cu aroma, există o mulțime de alte lichide de gătit pe care puteți încerca să le amestecați cu sosul de grătar. Unele opțiuni excelente sunt sucul de mere, bulionul de pui, oțetul de cidru de mere, oțetul balsamic, oțetul alb sau chiar berea de rădăcină.
• Adaosuri: Există o mulțime de ingrediente pe care le puteți adăuga la această rețetă de carne de porc gătită lent data viitoare când o veți prepara. Încercați ceapă tocată, și praf de usturoi. Puteți să rumeniți ceapa împreună cu usturoiul într-o tigaie înainte de a o adăuga în slow cooker. De asemenea, puteți adăuga condimente precum paprika, sau fulgi de ardei roșu la marinată.
• Liquid Smoke: Pentru un gust mai afumat, adăugați o lingură sau două de fum lichid în sosul BBQ. Fumul lichid va adăuga un gust minunat de foc de lemn la carnea dumneavoastră, chiar dacă este făcut în slow cooker.
• Keto: Pentru ca această rețetă să rămână Keto-friendly consumați friptura de porc ca fel principal, fără tortilla sau chiflă pentru hamburger. Puteți să o serviți cu o garnitură de legume sau alte mâncăruri Keto-friendly. Și, deși această rețetă de carne de porc este deja foarte săracă în carbohidrați, puteți micșora puțin cantitatea de zahăr brun din sosul BBQ, dacă vă îngrijorează acest lucru.
• Pui: Folosiți aceeași rețetă pentru a face Pui BBQ la Slow Cooker. Veți avea nevoie de 1,5 kg de piept de pui dezosat și fără piele. Pregătiți sosul de grătar și adăugați-l și puiul în oala de gătit. Gătiți la foc mare timp de 3-4 ore sau la foc mic timp de 6-7 ore.

Mâncăruri de garnitură sănătoase

INSTRUCȚIUNI DE GĂTITURĂ INSTANTANATĂ

Dacă doriți un timp de gătire mai rapid, puteți face friptura de porc în oala instant, în loc de aragazul lent.

1. Puneți carnea de porc în oala instant.
2. Pregătiți sosul BBQ și celelalte ingrediente așa cum ați face-o pentru oala de gătit. Turnați-le peste friptura de porc.
3. Pregătiți oala instant să gătească sub presiune timp de 45 de minute.
4. Slăbiți timp de 10 minute, apoi rotiți supapa în poziția de aerisire.
5. După ce supapa de plutire a coborât, scoateți capacul și mărunțiți carnea de porc.
6. Serviți ca de obicei.

CUM SĂ CONSERVĂM SĂNĂTOȘIREA PORCULUI PULSAT LA BBQ SLOW COOKER

• Serviți: Nu ar trebui să lăsați carnea gătită la temperatura camerei pentru mai mult de 2 ore.
• Păstrați: După ce s-a răcit, păstrați această carne de porc într-un recipient ermetic, iar aceasta va rezista în frigider până la 5 zile.
• Congelare: Carnea de porc depozitată corespunzător poate rămâne bună în congelator timp de 6 luni, ceea ce face ca aceasta să fie o rețetă excelentă pentru pregătirea mesei. Pentru a reîncălzi carnea, lăsați-o să se dezghețe în frigider peste noapte. Reîncălziți-o în crockpot la foc mic până se încălzește.

.