Mind Body Green-
Este timpul să devenim puțin mai specifici cu privire la ceea ce se întâmplă cu adevărat atunci când ai un metabolism lent. Nu este doar un concept teoretic. Metabolismul tău se reflectă în sistemele tale majore de organe și iată care sunt cei cinci actori principali care afectează modul în care stochezi, arzi și pierzi în greutate:
1. Ficatul tău
Dacă ai fi o mașină, ficatul tău ar fi ca motorul. Este vital și esențial pentru a vă menține în funcțiune. Peste 600 de funcții metabolice cunoscute au loc prin intermediul ficatului și, practic, fiecare nutrient, fiecare hormon, fiecare substanță chimică trebuie să fie biotransformată, sau să devină activă, prin ficat. Este calul vostru de bătaie.
Ficatul vostru creează bila, acea soluție puternică care descompune grăsimile și nitriții și nitrații din mezelurile și slănina voastră. Hormonii sunt secretați de glandele din tot corpul dumneavoastră, dar ficatul este cel care descompune hormonii și îi face biologic activi, astfel încât să poată merge la lucru pentru dumneavoastră.
Fătul vă influențează echilibrul electrolitic, umflarea, deshidratarea și greutatea în apă. De asemenea, acționează ca un filtru pentru sângele care vine prin tractul digestiv. Acesta transformă vitaminele b în coenzime și metabolizează substanțele nutritive, cum ar fi proteinele, grăsimile și carbohidrații.
Fătul dumneavoastră produce, de asemenea, carnitină, care preia grăsimile și le escortează către mitocondrii – micile cuptoare de grăsime ale corpului dumneavoastră – din celulele dumneavoastră, care influențează 90% din energia metabolică, sau metabolismul dumneavoastră. Cu cât produceți mai rapid și mai eficient carnitina în ficat, cu atât mai rapid și mai eficient este metabolismul dumneavoastră.
Alimentele pe care le consumați trebuie să vă hrănească ficatul, mai degrabă decât să-l taxeze. Dacă nu vă hrăniți ficatul în mod corespunzător și frecvent pentru a-i stimula funcționarea cât mai eficientă, tot restul va fi perturbat. Deoarece ficatul este atât de strâns legat de metabolism, este unul dintre cele mai cruciale organe pe care trebuie să le răsfățați cu dieta dumneavoastră.
2. Suprarenalele dumneavoastră
Suprarenalele dumneavoastră sunt glande mici care se află deasupra rinichilor și secretă hormoni care reglează răspunsul organismului dumneavoastră la stres. Suprarenalele dvs. sunt responsabile de hormonii care permit organismului dvs. să se adapteze fie funcțional, fie disfuncțional la situații în schimbare. Acești hormoni determină modul în care accesați combustibilul în corpul dumneavoastră și ce faceți cu combustibilul sau alimentele pe care le consumați. Îl stocați sub formă de grăsime? Sau o ardeți ca energie?
Câțiva dintre hormonii specifici pe care îi eliberează suprarenalele includ cortizolul, adrenalina și epinefrina. Aceștia sunt eliberați ca răspuns la stres, care poate fi la fel de important ca un accident de mașină sau la fel de minor ca și ratarea unei mese. Ei răspund la stresul acut al unui dezastru sau la stresul cronic al unei relații proaste, al unui mediu de lucru neplăcut sau al unei situații familiale solicitante.
Secreția acestor hormoni ai stresului reglează eliberarea de glucoză sau zahăr din celulele musculare și hepatice, pentru a stimula sau a încetini rata metabolică a organismului. Asta înseamnă că acest proces este dependent de nutrienți, sau de alimentele pe care le consumați sau nu. Dacă vă hrăniți corpul în perioadele de stres cu alimentele potrivite, nu veți stoca atât de mult cât ardeți. Când vă confruntați cu stresul, valul de hormoni pe care îl experimentați va fi influențat de ceea ce tocmai ați mâncat.
Epuizarea suprarenalei este o problemă pe care o vedem din ce în ce mai des în clinica mea, cauzată de stresul pe termen lung și, probabil, și de scăderea calității alimentelor și de creșterea numărului de substanțe chimice din mediu.
3. Tiroida ta
Tipoida este un superstar metabolic! O glandă în formă de fluture situată în centrul gâtului, eu mă gândesc la tiroidă ca la cuptorul corpului dumneavoastră. Glanda pituitară este ca un termostat, iar hipotalamusul este ca tipul care controlează termostatul, dar tiroida este cuptorul, iar hormonii pe care îi produce, precum T3 și T4, sunt căldura. Când se încălzește prea tare, termostatul trebuie să fie coborât, iar când este prea frig, termostatul este ridicat. Dacă oricare dintre aceste trei mecanisme nu funcționează exact cum trebuie, atunci temperatura corpului – o reflectare directă a metabolismului, sau rata la care corpul arde energie – va fi oprită.
Tipoida îndeplinește această sarcină prin intermediul multor funcții din organism, inclusiv prin extragerea iodului din alimente pentru a produce T3 și T4. T3 și T4 călătoresc prin fluxul sanguin și influențează metabolismul prin transformarea oxigenului și a caloriilor în energie. Aceasta este ceea ce vă doriți – un cuptor eficient alimentat de alimente și care vă încălzește casa astfel încât să fie caldă și funcțională. T3, în special, este supereroul unui metabolism rapid. T3 posedă o forță hormonală metabolică de aproximativ patru ori mai mare decât T4.
Dar tiroida are o parte întunecată: un hormon numit Reverse T3 (RT3), care este un fel de hormon tiroidian deformat care nu este foarte eficient în stimularea metabolismului și, de fapt, blochează funcționarea sănătoasă a T3. RT3 nu are intenția de a da peste cap lucrurile pentru tine și planurile tale pentru acei blugi subțiri. Este de fapt un răspuns inteligent pentru a preveni înfometarea. Problema este că, atunci când ții dietă, știi că nu mori de foame, dar corpul tău nu știe. În situațiile în care vă confruntați cu stresul cronic, cu anumite procese de boală sau cu deprivarea nutrițională, RT3 ascultă strigătele „Alertă roșie!” ale corpului dumneavoastră, legându-se de situsurile receptorilor T3 și intervenind astfel încât T3 să nu-și poată face treaba. RT3 aruncă o mare găleată de apă pe focul tău metabolic, într-un efort panicat de a-ți salva depozitele de grăsime pentru a nu muri din cauza a ceea ce trebuie să fie cu siguranță o foamete catastrofală. Rezultatul este că organismul dumneavoastră renunță să mai ardă și începe să stocheze.
4. Hipofiza dumneavoastră
Mă gândesc la glanda pituitară ca la dirijorul orchestrei. Ea secretă hormoni care reglează sau conduc acțiunile multor alți hormoni din corpul dumneavoastră. De exemplu, hipofiza stimulează tiroida să își secrete hormonii cu ajutorul hormonului de stimulare a tiroidei, sau TSH. Dacă nivelul hormonului TSH este ridicat, înseamnă că tiroida are nevoie de multă motivație sau împingere pentru a-și face treaba (hipotiroidie).
Dacă TSH este normal, tot ce trebuie să facă hipofiza este să vorbească cu o voce normală: Continuă să faci treabă bună. Dacă TSH este foarte scăzut, atunci glanda tiroidă poate fi hiperactivă (hipertiroidie), iar hipofiza poate doar să șoptească. Desigur, așa cum am explicat mai devreme, dacă tiroida produce o mulțime de RT3 care stochează grăsimi, hipofiza poate percepe acest lucru ca fiind o abundență de hormoni tiroidieni și poate doar să șoptească atunci când ar trebui să strige. Din acest motiv, un test tiroidian normal nu este neapărat un indiciu al unei funcții tiroidiene optime.
5. Substanța ta
Ultimul jucător cheie care influențează direct metabolismul este substanța ta, care este modul în care mă refer la grăsimea și mușchii din corpul tău. Organismul stochează cea mai mare parte a combustibilului tău de rezervă fie în mușchi, fie în grăsime. Deoarece mușchiul se contractă, se relaxează, bate, împinge și trage în mod constant, este nevoie de mult combustibil pentru a-l crea și menține.
Există două tipuri de grăsime în organism: grăsimea albă și grăsimea brună. Grăsimea brună este brună pentru că este bogată în mitocondrii, acele mici părți ale celulei care ard combustibilul și produc energie. Cu cât sunteți mai obezi, cu atât aveți mai puțină grăsime brună și mai multă grăsime albă. Aceasta este doar o altă glumă proastă pentru corpul tău, deoarece grăsimea brună arde combustibilul de nouă ori mai repede decât grăsimea albă. Grăsimea albă este pentru stocarea grăsimii pe termen lung, iar organismului dumneavoastră îi place să facă un efort herculean pentru a o păstra.
Grasa albă nu este chiar atât de rea. De fapt, aveți nevoie de ea. Grăsimea albă este grăsimea de sub piele și din jurul organelor tale. Este concepută pentru a menține temperatura corpului, pentru a proteja organele și pentru a acționa ca un loc de stocare a energiei pentru nevoi viitoare. Grăsimea albă secretă și reglează, de asemenea, producția de hormoni, iar acești hormoni comunică direct cu suprarenalele, hipofiza și hipotalamusul.
Cu toate acestea, atunci când metabolismul dumneavoastră încetinește, corpul dumneavoastră intră în modul de super-producție de grăsime albă, acumulând grăsime așa cum unii oameni acumulează ziare sau pantofi sau corespondență nedorită sau pisici rătăcite. Puteți fi literalmente îngropat de viu cu toată această energie economisită, sub formă de grăsime albă sufocantă.
Grasa brună este grăsimea termogenică sau grăsimea de cuptor. Aceasta ajută de fapt la stimularea metabolismului prin încălzirea corpului, prin creșterea fluxului sanguin și prin facilitarea livrării de nutrienți către grăsimea albă. Grăsimea brună ajută la reglarea colesterolului și a trigliceridelor, transportă deșeurile către intestine pentru eliminare, sintetizează proteinele și stochează și metabolizează acizii grași folosiți pentru energie. Grăsimea brună metabolizează și depozitează, de asemenea, carbohidrații, stocându-i sub formă de glucoză pentru celulele roșii din sânge și pentru creier.
Acesti cinci actori majori sunt cheile pentru a folosi alimentele pentru a vă sculpta corpul așa cum vă doriți. Hrănirea ficatului, calmarea glandelor suprarenale, maximizarea funcției hipofizare și a tiroidei și reglarea echilibrului grăsimilor fac parte dintr-o dietă echilibrată.
.