Am abordat deja problema lipsei de iod, dar mai există și o altă față a acestei monede: iodul este foarte periculos dacă luați prea mult, mai ales atunci când este luat sub formă de supliment fără ceilalți nutrienți care ar însoți în mod natural iodul găsit în alimentele integrale. Și există o mulțime de dezinformări cu privire la administrarea de megadoze uriașe de iod pentru a vindeca diverse boli sau pentru a se „detoxifia” de la expunerea la substanțe chimice. Așa că aruncați o privire mai jos la unele dintre miturile și adevărurile despre iod, de cât de mult aveți nevoie cu adevărat și de ce nu este un leac miraculos pentru nimic.
Încă o dată, vă rugăm să vă amintiți că Paleo Leap nu este un doctor! Mai ales dacă vă luptați cu o problemă gravă de sănătate, vorbiți ÎNTOTDEAUNA cu un medic înainte de a lua orice decizie medicală.
Iod: Cât de mult este suficient?
Aportul zilnic de iod recomandat de SUA este de 150 de micrograme (mcg) pe zi pentru majoritatea adulților, și de aproximativ două ori mai mare pentru femeile însărcinate și cele care alăptează. Acest nivel de aport de iod previne gușa, retardul mintal și toate problemele asociate cu deficiența de iod.
Câțiva medici de medicină alternativă cred însă că acest lucru nu este suficient. Ei recomandă un aport mai mare – mult mai mare, până la doze de miligrame. Aruncați o privire asupra câtorva dintre motivele care susțin această recomandare și ce fel de dovezi există pentru a le susține.
Doze mari de iod pentru simptomele hipotiroidiene
Acesta este cel mai frecvent motiv pentru care oamenii iau suplimente de iod, dar dovezile nu sunt simple și, de fapt, pot arăta un anumit pericol din partea pastilelor cu doze mari.
La persoanele sănătoase, deficiența de iod este în mod clar legată de tulburările hipotiroidiene, iar un aport adecvat de iod este preventiv. Dar prea mult dintr-un lucru bun nu este neapărat mai bine. Acest studiu, de exemplu, a constatat că supraalimentarea cu iod a contribuit, de asemenea, la tulburările tiroidiene autoimune și la hipotiroidism. Iar acest studiu a găsit o asociere pozitivă între consumul de alge marine (o sursă bogată de iod) și cancerul tiroidian la femeile japoneze.
Acest studiu a aruncat o cheie și mai mare în angrenaj, constatând că nivelurile de iod urinar nu aveau mai mult sau mai puțin legătură cu producția de hormoni tiroidieni la persoanele sănătoase fără deficiență de iod. Rezultatele sugerează că, atâta timp cât evitați deficiența, este puțin probabil ca funcția tiroidiană să fie îmbunătățită prin administrarea de mai mult iod.
Lucrurile devin și mai complicate atunci când este vorba despre persoane care au deja boli tiroidiene. Există dovezi substanțiale că, în cazul unei probleme tiroidiene preexistente, mai mult iod ar putea înrăutăți și mai mult lucrurile. În acest studiu, chiar și un supliment de iod în doză foarte mică a provocat simptome de hipotiroidism la pacienții cu probleme autoimune preexistente.
Versiunea scurtă: dacă aveți deja (sau suspectați) o tulburare hipotiroidiană, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a vă modifica aportul de iod. Hormonii tiroidieni sunt incredibil de complicați, iar șansele ca cineva să vă diagnosticheze cu acuratețe pe internet sunt foarte mici.
Expunerea la halogenuri
O altă justificare comună pentru suplimentele de iod în doze mari se bazează pe supa chimică pe care trebuie să o suportăm cu toții în lumea modernă.
În mod specific, unii practicieni sunt îngrijorați de o familie de substanțe chimice numite halogenuri – o familie care include iodul, dar și bromul, fluorura și alte câteva. Unele dintre acestea sunt folosite ca și conservanți în alimente și medicamente; altele ajung la noi sub formă de toxine de mediu, pesticide și alți poluanți. Teoria este că, din moment ce sunt similare din punct de vedere structural cu iodul, aceste alte substanțe chimice se leagă de receptorii de iod, împiedicând iodul să ajungă acolo unde trebuie să ajungă. Pentru a compensa expunerea noastră ridicată la acestea, avem nevoie de mult mai mult iod în lumea modernă decât aveam înainte.
Această teorie, din păcate, nu se confirmă în viața reală. De exemplu, acest studiu rezumă dovezile despre iod și fluor: există un efect foarte mic în eprubetele și studiile pe animale care au folosit cantități extreme de fluor, dar nu există niciun efect notabil la nivelurile de fluor pe care o persoană normală este probabil să le întâlnească în apa potabilă sau în pasta de dinți. Cu excepția cazului în care plănuiți să înghițiți galoane de apă de gură în fiecare zi, nu vă faceți griji cu privire la creșterea aportului de iod pentru a compensa.
„Dar ei o fac în Japonia…”
Alți medici citează studii privind aportul japonez de iod, care a fost raportat ca atingând niveluri de multe ori mai mari decât recomandările de 150 micrograme. Deși unele rapoarte l-au plasat chiar mai sus, această lucrare a analizat dovezile anterioare și a propus 1000-3000 de micrograme (1-3 miligrame) pe zi ca fiind o estimare rezonabilă. Aceasta este între 6 și 20 de ori mai mare decât standardul USDA și, deși există cazuri izolate de exces de iod, cei mai mulți japonezi nu par să sufere efecte negative din cauza dietei lor bogate în iod.
Este aproape de bun simț în acest moment că persoanele în vârstă care mănâncă o dietă japoneză tradițională fac ceva bun (cu siguranță sunt mult mai sănătoase decât americanii obișnuiți). Așadar, având în vedere că un consum ridicat de alge bogate în iod este o trăsătură distinctivă a dietei tradiționale japoneze, este rezonabil să sugerăm că poate un aport foarte ridicat de iod face parte din ceea ce face ca dieta japoneză să fie atât de sănătoasă.
Este posibil să fie adevărat – deși există atât de multe alte diferențe între Japonia și Statele Unite, încât este complet imposibil să se stabilească ceva în legătură cu iodul. Dar, pe de altă parte, pare, de asemenea, neverosimil ca noi să fi evoluat pentru a avea nevoie de nivelurile foarte ridicate de aport de iod tipice dietelor japoneze. Această cantitate de iod nu se poate obține fără alge marine sau suplimente, iar oamenii au prosperat timp de milenii în zone fără niciuna dintre acestea. De exemplu, Weston A. Price a documentat multe culturi sănătoase și înfloritoare care nu se apropiau nici pe departe de acel nivel de aport de iod.
Rezultatul: studierea Japoniei este foarte interesantă, iar algele marine sunt cu siguranță un aliment foarte sănătos, dar nu vă bazați pe studiile japoneze de nutriție ca dovadă concludentă că toată lumea ar trebui să ia megadoze de suplimente.
Protecție împotriva radiațiilor
O altă utilizare intrigantă a iodului într-un cadru medical este ca antidot la otrăvirea cu radiații. În urma dezastrului de la Fukushima, iodul a ajuns pe prima pagină a ziarelor, deoarece oamenii din Japonia (și din întreaga lume) s-au înghesuit să pună mâna pe suplimente în doze foarte mari. Folosind doze mult mai mari decât orice aport rezonabil din alimente, aceste pastile saturează complet tiroida cu iod, lăsând-o incapabilă să absoarbă orice iod radioactiv din zona de contaminare.
Acest lucru salvează vieți în perioada imediat următoare unui dezastru nuclear. Dar, după ce au citit despre acest lucru, mulți oameni încep să ia în considerare suplimentele de iod nu pentru că locuiesc undeva în apropierea unui reactor nuclear, ci pentru că sunt îngrijorați de radiațiile electromagnetice de fond de la telefoanele mobile, liniile electrice sau alte surse, și cred că suplimentele de iod în doze mari vă vor proteja. Dar pur și simplu nu există nicio dovadă care să susțină ideea că radiațiile electromagnetice reprezintă măcar o problemă, cu atât mai puțin că iodul va face ceva pentru a o rezolva. Acest lucru este explicat mai detaliat în articolul despre microunde, dar versiunea scurtă este că puteți sta liniștiți: dacă există cu adevărat un dezastru nuclear care necesită suplimente de iod, acesta va fi pe prima pagină a ziarelor.
Suplimentele cu iod în doze mari: Verdictul
După parcurgerea tuturor diverselor dovezi prezentate în sprijinul megadozelor de iod, rezultatele ar trebui să fie destul de clare: marea majoritate a oamenilor nici măcar nu ar trebui să le ia în considerare. Pentru victimele contaminării nucleare, iodul este crucial. Pentru pacienții cu afecțiuni tiroidiene, poate fi sau nu justificat – medicul dumneavoastră va putea să discute cu dumneavoastră. Dar aproape toți ceilalți ar trebui să se descurce cu un aport apropiat de valoarea zilnică recomandată de 150mcg, care se poate obține din alimente integrale, fără a fi nevoie de suplimente.
.