Ketchup vegan în 10 minute | Fără zahăr

Facerea propriului ketchup de casă este atât de ușor de făcut cu doar câteva ingrediente în aproximativ 10 minute. Cu acest ketchup vegan fără zahăr rafinat, fără zahăr, puteți controla exact ce intră în el.

Există atât de multe alimente care solicită în mod tradițional ketchup, cum ar fi cartofii prăjiți și hamburgerii, dar știați că ketchupul obișnuit este plin de zahăr?

Zahărul din ketchupul obișnuit

O lingură de ketchup cumpărat din magazin are în medie în jur de 4 grame de zahăr pe lingură, ceea ce este mai mult decât o prăjitură tipică cu fulgi de ciocolată. Yikes!

Din fericire, există o modalitate de a face ketchup delicios, fără zahăr rafinat, în propria bucătărie, cu doar o mână de ingrediente ușor de găsit.

Vă va plăcea acest ketchup pentru că este…

• Fără zahăr rafinat
• Vegan
• Fără gluten
• Sănătos
• Perfect de dulce & picant

Cum se prepară ketchupul sănătos

Facerea acestui ketchup sănătos este foarte simplă și durează doar aproximativ 10 minute fix.

În primul rând, puneți toate ingredientele într-o cratiță mică la foc mediu-înalt și bateți-le bine împreună.

Ingrediente în ketchupul vegan

• pastă de tomate
• sirop de arțar sau pastă de curmale
• sos Worcester vegan
• oțet de cidru de mere
• condimente: pudră de ceapă, pudră de usturoi, muștar galben măcinat, allspice

Lista completă a ingredientelor, măsurătorile, instrucțiunile și un buton de tipărire pot fi găsite în fișa rețetei din partea de jos a paginii.

Acest articol poate conține link-uri afiliate. Citiți dezvăluirea mea completă aici.

Lăsați ingredientele să ajungă la un clocot mic. Odată ce a început fierberea, puteți reduce temperatura dacă este necesar. Probabil că va trebui să faceți acest lucru pentru a împiedica fierberea pe aragaz sau pe piele.

Continuați să bateți timp de câteva minute, pe măsură ce condimentele încep să se căsăpească.

Îndepărtați cratița de pe foc și lăsați să se răcească.

Versați ketchup-ul într-un borcan sau recipient ermetic și puneți-l la frigider pentru cel puțin câteva ore înainte de a-l folosi.

Aceasta este minunata sticlă de ketchup din sticlă din imagine. Îmi place că capacul se închide ermetic pentru a preveni vărsarea în frigider. Și, arată destul de cool și pentru servire.

Tipuri pentru prepararea ketchup-ului de casă

Pasta de curmale poate fi înlocuită cu sirop de arțar în proporție de 1:1.

Nu săriți peste partea de gătit. Când preparați acest ketchup, asigurați-vă că îl gătiți timp de cel puțin 5 minute pentru a permite aromei din condimentele crude să dezvolte o aromă bogată și îndrăzneață.

După ce ingredientele încep să fiarbă în cratiță, dați-o puțin mai încet pentru a o împiedica să bolborosească pe aragaz sau pe mâini.

Lăsați ketchupul proaspăt fiert să se răcească și răciți-l în frigider timp de câteva ore înainte de a-l folosi.

Veziți videoclipul culinar în care vă arăt cum se prepară acest ketchup în propria bucătărie.

Acest ketchup vegan sănătos se păstrează în frigider timp de aproximativ 7-10 zile.

Întrebări la care vi s-a răspuns:

Întrebare: Este acest ketchup vegan?

R: Da. Toate ingredientele folosite în această rețetă nu conțin produse de origine animală, ceea ce o face vegană. Sosul Worcestershire obișnuit nu este vegan, deoarece conține anșoa, dar recomand Worcestershire vegan pentru această rețetă.

Q: Această rețetă este complet fără zahăr?

A. Această rețetă solicită sirop de arțar în loc de zahăr de masă. În comparație cu ketchupul obișnuit care are 4 grame de zahăr pe lingură, acest ketchup are doar 1 gram de zahăr pe porție (lingură).

Q: Pot folosi curmale în loc de sirop de arțar?

A: Absolut! Pur și simplu înlocuiți siropul de arțar cu 1-2 curmale care au fost pasate în blender. O lingură de pastă de curmale are aproximativ 6 grame de zahăr.

Subscrieți-vă pentru rețete

Platoane cărora le-ar prinde bine niște ketchup vegan

Această rețetă de ketchup vegan fără zahăr este perfectă pentru a fi folosită în orice fel de mâncare care cere ketchup obișnuit. Este, de asemenea, grozavă pe mâncărurile care sunt servite în mod tradițional cu ketchup, cum ar fi acestea.

• Burgeri de fasole neagră
• Câini cu morcovi la grătar
• Cartofi prăjiți în aer liber
• Cupe de cartofi prăjiți în aer liber
• Pâine de carne vegetarian

.

Ingrediente

• 1/2 cană de pastă de roșii
• 1/2 cană de apă
• 1.5 linguri de sirop de arțar (sau după gust) SAU 1.5 linguri de pastă de curmale
• 1/2 linguriță de sos Worcestershire vegan
• 1 linguriță de oțet de cidru de mere
• 1/2 linguriță de praf de usturoi
• 1/2 linguriță de praf de ceapă
• . 1/4 linguriță de condimente măcinate
• vârf de cuțit de muștar galben

Instrucțiuni

1. Puneți toate ingredientele într-o cratiță mică la foc mediu.mare.
2. Dacă folosiți pastă de curmale în locul siropului de arțar, raportul este de 1:1, deci 1,5 lingurițe.
3. Batați bine împreună. Aruncați o privire la demonstrația culinară de mai jos cu mine arătând cum se prepară această rețetă.
4. Lăsați ingredientele să ajungă la fierbere.
5. După ce a început fierberea, puteți reduce temperatura, dacă este nevoie, pentru a evita să dea în clocot pe aragaz sau pe piele.
6. Continuați să bateți timp de câteva minute, pe măsură ce condimentele încep să se căsătorească.
7. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească. Turnați într-un borcan sau recipient ermetic și puneți la frigider pentru cel puțin câteva ore înainte de utilizare. Aceasta este minunata sticlă de ketchup din sticlă ilustrată în această rețetă.

Note

Instrucțiuni detaliate, fotografii în timpul procesului și sfaturile mele personale utile pot fi găsite în articolul de mai sus. Consultați, de asemenea, demonstrația culinară cu mine făcând această rețetă.

Produse recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig un mic procent din achizițiile dvs. fără niciun cost pentru dvs. Vă mulțumim!

• 
  Bormioli Rocco Swing Bottle, 8.5 oz, Clear
• 
  OXO Good Grips 11-Inch Better Balloon Whisk
• 
  Cuisinart 619-.14 Chef’s Classic Nonstick Nonstick Hard-Anodized 1-Quart Saucepan cu capac

Informații nutriționale:

Randament: 10 Porție: 1
Cantitate per porție: Calorii: 20Grăsimi totale: 0gGrăsimi saturate: 0gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 0gColesterol: 0mgSodiu: 10mgCarbohidrați: 5gFibre: 1g Zahar: 1gProteine: 1g

Pentru a obține cea mai exactă reprezentare a informațiilor nutriționale dintr-o anumită rețetă, ar trebui să calculați informațiile nutriționale cu ingredientele reale folosite în rețetă, folosind calculatorul nutrițional preferat. Sunteți singurul responsabil pentru a vă asigura că orice informație nutrițională furnizată este precisă, completă și utilă.

Ai preparat această rețetă?

Vă rog să evaluați și să lăsați un comentariu, pentru că îmi place să aud de la voi. Amintiți-vă că SHARING IS CARING!

Plant-Based Vegan Starter Kits $27

.