Menu

Ce ar fi vara fără înghețată? Destul de sumbră, nu-i așa? De aceea, am adunat cele mai bune din Orașul Mamă.

În acest sezon, nu trebuie să vă mulțumiți cu sortimentele din supermarket – înghețata artizanală și naturală apare în saloane, camioane și tarabe din tot Orașul Mamă. De la conuri de napolitane cu bule și sandvișuri cu biscuiți la sorbet făcut manual și delicii fără lapte (care nu sunt pentru vegani), am gustat cele mai bune din domeniu, iar acestea sunt alegerile noastre.

1. Unframed

Claire Gunn

Proprietarul și pasionatul de înghețată Yann Rey a născocit varietatea interesantă de arome de la această gelaterie șmecheră. Deși atmosfera de la filiala de pe strada Kloof este austeră și puțin rece, nu se poate nega faptul că produsul este cât se poate de bun!
Aici, accentul este pus pe arta preparării înghețatei – un echilibru perfect între zaharuri naturale, apă, grăsime și aer – și asta se vede. Partea cea mai bună este că există ceva pentru toată lumea, inclusiv pentru iubitorii de înghețată intoleranți la lactoză și vegani!
Cum se servește sub formă de cornet, cupă sau zbor de degustare (5 arome la alegere)
Noi recomandăm Turmeric Latte (vegan), Burnt White Chocolate, Matcha Tea (vegan) și Sea Salt Chocolate.
Factorul wow Unframed are câteva topping-uri destul de delicioase pentru a alege dintre Cardamom Dark Chocolate, Coconut Chips și Superfood Raw Macarons, pentru a numi câteva.
Contact 063 601 0287, [email protected]
Unde îl găsiți Unframed Ice Cream, 45C Kloof Street Cape Town
V&A Food Market, V&A Waterfront, Dock Road, Cape Town

The Creamery

Am avut o poveste de dragoste cu acest brand de când am luat prima lingură (în 2012, la The Old Biscuit Mill). Nu numai că înghețata lor este paradisiacă, dar ne place că toate produsele lor sunt făcute manual cu dragoste, folosind ingrediente de sezon, de proveniență locală, care au fost produse într-un mod conștient și sustenabil.
The Creamery are filiale în Newlands, Mouille Point și Palmyra Junction Centre din Claremont, precum și standuri la V&A Market on the Wharf, la Neighbourgoods Market și la Earth Fair Market din St Georges Mall. Puteți închiria, de asemenea, standul lor cu lingurițe de epocă (care vine cu personal complet) pentru evenimente private.
Cum se servește într-o cupă sau într-un cornet.
Factor wow Pentru că folosesc doar ingrediente de sezon în înghețatele lor, aromele se schimbă des, așa că nu știți niciodată care vor fi cele pe care le veți primi atunci când le vizitați. Este o idee bună să încercați aroma lunii.
Contact 021 447 7690, [email protected]
Unde îl găsiți Dean Street, Newlands; Beach Road, Mouille Point; și Palmyra Road, Claremont
Puteți lua înghețata lor și de la Market on the Wharf, The Neighbourgoods Market și Earth Fair Market

3. Le Delizie

Încuiat într-un minunat magazin de ciocolată și înghețată, Le Delizie servește înghețată artizanală, super sorbeturi și, de asemenea, turtă dulce și ciocolată. Aromele de gelati includ: Stracciatella (o înghețată pe bază de cremă umplută cu bucăți crocante de ciocolată neagră), Pistachio, Alune, Ciocolată, Cafea, Nucă de cocos (Cocco) și Gianduja (Ciocolată și Alune pentru iubitorii de Nutella), precum și apetisantele Sorbeturi de lămâie, Mango, Grapefruit, Ciocolată neagră și Căpșuni. Toate gelati sunt fără ou, cu excepția Crema della Nonna (Crema bunicii), care folosește gălbenuș de ou.
Cum se servește într-o cutie de 500 g, o cupă de luat la pachet sau un cornet de zahăr – și nu se servește cu lingura, ci se servește în stil italian!
Factorul wow Massimo’s Gelato Bonbons (săruturi italienești); înghețata Tiramisu și înghețata cu cremă de cireșe; și prăjiturile de înghețată modelate special.
Contact 062 034 2732, [email protected]
Unde îl găsiți Le Delizie, Shop 15, Dean Street Arcade, Main Street, Newlands, Cape Town

Sorbetiere

Înființată în 2013, Sorbetiere s-a născut din dorința bucătarului francez Beran Cristini de a face sorbet Cape. Oferind atât sorbet, cât și înghețată, Sorbetiere folosește produse locale, ingrediente naturale și ingrediente de sezon pentru a realiza creațiile sale inspirate.
Sorbeturile sale fără lapte, prietenoase cu veganii, sunt făcute din 70 până la 80% fructe proaspete și o bază de apă, în timp ce înghețatele sale folosesc lapte proaspăt și ingrediente naturale, fără arome sau coloranți artificiali.
Cum se servește la pachet Bidoane de 500ml sau 2L; 1, 2 sau 3 lingurițe în cornete de zahăr făcute în casă.
Factorul wow popsicles acoperit cu tort de înghețată de ciocolată!
Contact 079 085 5607, [email protected]
Unde se găsește Sorbetiere, Side Street Studios, 48 Albert Road, Woodstock, Cape Town
Puteți obține înghețata lor și în diverse magazine, ferme de vinuri, restaurante și cafenele, printre care: Sorbetiere, Side Street Studios, 48 Albert Road, Woodstock, Cape Town: Honest Chocolate Café, South China Dim Sum, Gogo’s Deli, Mama Africa, The Duchess of Wisbeach, Cooked, Manna Epicure și Burrata

5. De Villiers Café

Bazată în Paarl, cu o a doua filială în Franschhoek’s Heritage Square, De Villiers Café este o ciocolaterie, o prăjitorie de cafea și o gelaterie delicioasă de la boabă la bară. Ceea ce a început ca un hobby în garaj a devenit o fabrică de ciocolată, un magazin și o cafenea cu drepturi depline, găzduită într-o casă olandeză din Cape Dutch, unde vizitatorii pot urmări procesul de fabricare a ciocolatei prin pereții de sticlă. Toate produsele sunt realizate folosind ingrediente naturale și proaspete și fără arome sau conservanți suplimentari.
Cum se servește într-un cornet de zahăr sau într-un bol.
Factorul wow Aromele de vis ale înghețatei, care includ Chocolate Brownie, Cookies and Cream, Raspberry, Banoffee, Salted Caramel, precum și răcoritoarele sorbeturi Mango, Litchi, Lemon și Berry.
Contact 021 874 1060, [email protected]
Unde îl găsiți De Villiers Artisan Chocolate, Suid-Agter Paarl Road, Paarl
Puteți obține înghețatele lor și la Heritage Square, Main Road, Franschhoek

6. Moro Gelato

Stefano Moro și Heine van Wyk s-au întâlnit la Milano cu ani în urmă și, cu pasiunea lor comună pentru gelato, au vizitat capitalele gastronomice italiene Bologna și Parma, cercetând și degustând gelati pe parcurs, astfel încât să ne poată aduce Moro Gelato. Aici, totul se rezumă la prepararea gelato așa cum o făcea Nonna Moro. În timp ce îi aduc un omagiu emoționant Nonnei lui Stefano, ei combină pasiunea lor colectivă cu aceleași arome reale și standarde înalte pe care le folosea odată. Gelato-ul cremos al lui Moro este proaspăt preparat în fiecare zi din ingrediente locale pure, în timp ce gama de sorbetti fără lapte, care se schimbă constant, este făcută folosind fructe suculente de sezon. În afară de Moro Gelato de pe Long Street, Moro își vinde produsele la piața Oranjezicht City Farm Market, sâmbăta, dintr-un cărucior frumos.
Cum se servește con sau ceașcă cu o napolitană acoperită cu ciocolată din partea casei, precum și în cutii de 500 g și 1 kg pentru pachet.
Factor wow Ne plac gelaturile Pistachio, Caffe (cafea bogată), Cioccolato (ciocolată neagră adâncă) și sorbetti de rodie și alune!
Contact [email protected]
Unde îl găsiți Moro Gelato, 165 Long Street

7. Kristen’s Kick-Ass Ice Cream

Americana de origine americană Kristen Buttress a deschis acest magazin de înghețată în stil american în inima Noordhoek ca o modalitate de a da viață pasiunii sale pentru toate lucrurile gustoase (și pentru a ne face zilele un pic mai dulci). Ei bine, misiune îndeplinită! Această gelaterie care acceptă animale de companie este ieșirea ideală pentru întreaga familie, iar gama unică de arome delicioase face ca fiecare dintre bunătățile înghețate de înaltă calitate să fie foarte specială și, cel mai probabil, să fie ceva ce nu ați mai fi încercat până acum!
Cum se servește într-un bol, cupă de luat la pachet sau cornet de zahăr.
Factor wow Am menționat aromele unice? Alegeți dintre cele mai bine vândute (căpșuni fără zahăr, nuci pecan și praline, Rocky Road și Twix), de sezon (cremă de ghimbir, busuioc proaspăt și nuci de pin pralinate și plăcintă cu mere) sau Boozy (lime și gin și Aegir Porter cu covrigei acoperiți cu ciocolată neagră)
Contactați 021 789 0255, [email protected]
Unde îl găsiți Noordhoek Farm Village, Village Lane, Noordhoek, Cape Town
De asemenea, puteți obține înghețata lor la Constantia Uitsig Heritage Village, Spaanschemat River Road, Constantia, Cape Town

8. FrozenYo

Schimbând lucrurile prin adăugarea unui camion de mâncare cu iaurt înghețat pe scena din Cape Town, FrozenYo s-a dovedit a fi destul de popular de când și-a instalat barul mobil turcoaz și galben pe malul plajei Blouberg în 2014. De atunci, compania a deschis un magazin de vânzare cu amănuntul pentru a se adresa comunității locale și a eliberat camionul doar pentru evenimente, care este acum locul unde se întâmplă adevărata magie a froyo.
Interiorul demn de Insta, completat cu tapet inspirat de sprinkles, culori pastelate și canapele confortabile, este locul ideal la malul mării pentru o cadă de chestie bună. Intrați pentru un tratament dulce după un surf, o alergare sau un skate. Sau optați pentru o napolitană sărată pentru micul dejun, cu o priveliște minunată a Table Mountain în lateral.
Cum se servește într-o ceașcă, în interiorul unui sandviș cronut sau pe o napolitană caldă și dulce.
Factor wow Fiecare lot este făcut cu cel mai bun iaurt înghețat importat din Italia și conține culturi vii și probiotice. Conține mai puțin zahăr și kilojouli decât înghețata și are un gust de iaurt adevărat, ca să nu mai spunem că nu conține gluten (și nici vină)!
Contact 082 445 6429, [email protected]
Unde îl găsiți Magazin 1, Carnaby Centre, Marine Circle, Table View

9. The Dairy Den

Inspirate de afacerea de înghețată a familiei lor și de amintirile din copilărie cu conuri, picături și picaturi, Tasia Donaldson și Lexi Van Kets au deschis The Dairy Den în octombrie 2017. Iar acum, acest magazin de înghețată soft-serve și gogoși de pe strada principală aglomerată din Sea Point a transformat visele copilăriei din tot Orașul Mamă în realitate, cu decorul său drăguț în roz și bunătățile viu colorate. Fie că vine soarele de vară sau ploaia de iarnă, acest mic magazin este sigur că va fi plin.
Cum se servește Soft serves vine într-un cornet de zahăr negru cu aromă de Oreo sau într-un cornet de zahăr Flamingo din vată de zahăr. De asemenea, puteți avea soft serve într-un „cornet” de gogoașă la alegere, sau servit între două gogoși cu scorțișoară și stropit cu ciocolată belgiană în Donut Sandwich.
Gogoșile vin ca simple sau în combinații de patru sau opt. Aromele includ Kit Kat, Crunchie, ganache și topping-uri jucăușe de ciocolată viu colorate.
Factorul wow este The Belter, o gogoașă înfășurată în jurul unui soft serve la alegere, stropită cu o selecție de topping-uri. Gogoșile Donut Pops umplute cu Nutella sunt, de asemenea, întotdeauna un succes!
Aromele soft serve includ vanilie, ciocolată și căpșuni, servite cu topping-uri precum caramel, mentă (The Mint Dragon – ne place aluzia la Game of Thrones), fagure de miere, rocky road, ciocolată belgiană neagră și cu lapte.
Este bine de știut Gogoșile sunt făcute proaspete în fiecare zi și pot fi comandate în magazin, online și în vrac pentru petreceri și evenimente.
Servesc, de asemenea, milkshake-uri decadente cu grosime dublă în arome precum caramel sărat, prăjitură cu ciocolată și cafea.
Contact 076 401 9895 (magazin), 066 307 0796 (comenzi), [email protected]
Unde îl găsiți 148 Main Road, Sea Point, Cape Town

10. Tashas Waffle House

Cu paleta sa pastelată inspirată din anii ’50, această gelaterie are un aer hotărât de epocă. Vafele de designer sunt paradisiace, la fel ca și înghețata, sorbetul, iaurtul înghețat și milkshake-urile. Și nu uitați să vă puneți topping-urile la alegere, care includ Cherry Sauce, Turkish Delight, Smarties și Wafers.
Cum se servește cupa sau cornetul.
Factor wow Conurile crocante de zahăr adaugă o altă dimensiune de aromă înghețatei. Și, dacă sunteți un fan al sorbetului, încercați Lemon – calibrarea perfectă de dulce și acru!
Contact: 021 794 8419, [email protected]
Localizare: Tashas, Shop 55, Constantia Village, Constantia Main Road, Constantia, Cape Town

11. Cold Gold

Aceste înghețate și sorbeturi sunt făcute cu ingrediente proaspete, organice, complet naturale, obținute de la ferme locale și mici producători din ținuturile viticole – nu se folosesc aditivi, conservanți sau coloranți. De asemenea, dacă sunteți, să zicem, intolerant la lactoză, vegan sau urmați dieta Banting – Cold Gold vă va pregăti o înghețată gustoasă care să se potrivească cerințelor dumneavoastră!
Cum se servește cupa sau cornetul sau cupele de 150ml, 500ml, 1L, 2L, sau 5L.
Factor wow În sezonul căpșunilor, Sorbetul de 100% căpșuni este raiul într-o cupă! Făcut cu fructe pure, este un deliciu sănătos și răcoritor pentru vară.
Contact 074 182 5510, [email protected]
Unde îl găsiți Cold Gold, Shop 53, Bosman’s Crossing, Distillery Road, Stellenbosch
Puteți obține înghețata lor și la Blaauwklippen Family Market, Lanzerac Wine Estate, You Bet It’s Ice Cream, iar asocierea de vin și înghețată la Nederburg Wine Estate

12. IceDream

Bilal Randeree

Pentru o înghețată italiană autentică, IceDream din Hout Bay este locul unde trebuie să mergeți. Toată înghețata este făcută la fața locului, inițial de proprietarii Luigi și Liana, iar acum de nepotul lor Fabrizio, deoarece Luigi s-a retras. Există o varietate de arome din care puteți alege, ale căror nume sunt prezentate în italiană (cu traducerea în engleză mai jos). Aceste gelati sunt disponibile atât la magazin, cât și la Bay Harbour Market.
Cum se servește cupa sau cornetul.
Factor wow Înghețata de vanilie, făcută cu păstăi din Zanzibar, este o bucurie pură, iar sorbeturile de fructe în aromă de zmeură, cireșe amare, grapefruit roz și o mulțime de alte arome divine sunt, de asemenea, al naibii de bune.
Contact 021 790 2496
Unde îl găsiți IceDream, Homeleigh Place, Main Road, Hout Bay, Cape Town

13. Ice Café

Făcută folosind o rețetă secretă de familie, înghețata din această cafenea din Kalk Bay este făcută folosind ingrediente naturale și fără ouă sau gelatină. Aromele, care au un gust uimitor de asemănător cu cel real, includ Pădurea Neagră (cu cireșe adevărate, prăjitură de ciocolată și cremă) Unt de arahide, scorțișoară, lemn dulce, cafea, nucă de cocos și multe altele.
Cum se servește Con de zahăr sau cuvă.
Factor wow Pe lângă prețurile excelente și cupele uriașe, ne place că schimbă aromele în fiecare zi, astfel încât să aveți mereu ceva nou de încercat. Și, ca un semn către mediu, îi încurajează pe oameni să returneze lingurile de plastic (pentru a fi spălate pentru reutilizare) și să folosească doar recipiente de hârtie.
Contact 021 788 1995
Localizare Ice Cafe, 92 Main Road, Kalk Bay

14. Icezeit

În orice zi, veți găsi 12 din cele 100 de arome posibile de înghețată și sorbet, în principal făcute din fructe proaspete, lapte proaspăt dublu pasteurizat și cât mai puțin zahăr posibil – folosind un proces de încălzire care încălzește ingredientele până la 85 de grade, înainte de a fi răcit la patru grade pentru a da produsului final o textură și o profunzime delicioase.
Cum se servește cornet de zahăr sau cupă.
Factor wow Indiferent de sezon, există atât de multe arome delicioase din care puteți alege. Fiți atenți la sorbeturile de lămâie, fructe de pădure și Granadilla, precum și la înghețata Ferrero Rocher și înghețata de stafide cu rom Malaga &. Pentru un cost suplimentar de R4, vă puteți bucura fără vinovăție de înghețată fără zahăr.
Contact 021 421 8991, [email protected]
Unde îl găsiți Icezeit, Sea Point Pavillion, Beach Road
Puteți lua înghețata și de la Roca, la ferma de vinuri Dieu Donné din Franschoek, cea mai mare parte a localului Radisson și Steffanie din Somerset West

Créme de Levain

Această gelaterie și brutărie artizanală este situată pe agitata Church Street din Stellenbosch, între un local de fro-yo și un magazin de vinuri. Relativ nou pe scena gelato, oferă 24 de arome făcute manual, precum și o gamă de bunătăți proaspăt coapte (prăjituri, macarons, brownies și crêpes), cafea, milkshake-uri gourmet și chiar prânzuri ușoare.
Cum se servește con sau ceașcă.
Factor wow Aromele exotice – care variază zilnic – cum ar fi Blueberry, Berry & Crème, Turkish Delight, Top Deck, Lemon Cheesecake și Salted Caramel.
Contact 021 886 5116, [email protected]
Unde îl găsiți Creme de Levain, 15 Church Street, Stellenbosch

Cookies and Cream

Tendința sandvișurilor cu înghețată a dat lovitura, iar acești băieți (a nu se confunda cu Crumbs and Cream) sunt acolo sus cu maeștrii. Filozofia lor simplă de „ingrediente reale, cu adevărat bune” este ceea ce face ca mușcăturile lor înghețate să aibă un gust atât de delicios. Făcută cu ingrediente proaspete, în stil vechi, înghețata este cireașa de pe vârful (sau mai degrabă între) fursecurile lor calde în stil american.
Cum este servită într-unul dintre faimoasele lor sandvișuri cu înghețată, sau în interiorul unei vafe cu bule, direct de pe străzile din Hong Kong.
Factor wow Fursecul cald, un amestec perfect de mestecat și crocant. Atât de mult yum!
Contact 021 422 0723, [email protected]
Unde îl găsiți 87 Buitengracht Street, City Centre, Cape Town

Gelato Mania

Această gelaterie administrată de o familie produce linguri de fericire de neuitat folosind o rețetă tradițională, veche de când lumea. Se folosește lapte de vacă integral, fără hormoni, fără adaos de grăsimi animale sau vegetale, alcool, gelatină sau conservanți incluși. Cei care doresc să evite zahărul vor fi încântați să afle că sunt disponibile arome Banting și care nu afectează diabetul, dar atunci va trebui să renunțe la conurile de zahăr făcute în casă, care sunt divine.
Cum se servește 1 până la 3 linguri într-un pahar sau într-un cornet de zahăr făcut în casă; sau în tuburi de 500 g și 1 kg de luat la pachet.
Factor wow Cele mai populare cinci arome sunt Caramel cu unt sărat, Sorbet de lămâie, Brownies de ciocolată, Yogurt Berry Crunch și Alune pentru diabetici.
Contact 021 914 6376, [email protected]
Unde îl găsiți V&A Waterfront (magazinul lor emblematic), Green Point, Hermanus, Camps Bay, Franschhoek, Somerset Mall, Canal Walk și Cavendish Square

Înghețată vegană

Cu tot mai multe persoane care trec la o dietă vegană (sau care se plâng de intoleranță la lactoză), multe dintre gelateriile și restaurantele noastre preferate au introdus alternative vegane, fără lapte, care sunt la fel de cremoase și delicioase ca și omologii lor din lapte. Acestea sunt recomandările noastre:

• Raw and Roxy (lingurițe de nucă de cocos raw și vegane)
• Unframed
• Sorbetiére
• Cold Gold
• Kristen’s Kick-Ass Ice Cream
• FrozenYo
• You Bet It’s Ice Cream
• Yokos Coconut Yoghurt (nu fac înghețată, dar iaurtul în stil grecesc este atât de bogat și cremos, încât merită o mențiune)

Aceste gelati merită, de asemenea, o lingură…

• Häagen-Dazs
• Las Paletas
• Myog
• ShweShwe
• Fabio’s Gelato
• Crumbs and Cream

Cercetări de Kent Cloete, Simone Michaelis și Alicia Chamaillé

Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ și descoperiți secretele Capului.