Albastrul 1 este un colorant artificial care se găsește de obicei în băuturi, dulciuri, produse de patiserie și alte produse de consum, inclusiv antibiotice lichide. Uneori se mai numește și albastru strălucitor. Albastrul 1 este un trifenilmetan derivat din petrol. În termeni chimiști, aceasta înseamnă că are trei inele aromatice atașate la un atom de carbon central. În Statele Unite, aditivii coloranți sunt reglementați de Food and Drug Administration, dar unele efecte secundare pot rezulta în urma ingerării articolelor care conțin Albastru 1.
Reacții alergice
Reacțiile la coloranții alimentari sunt adesea cunoscute ca intoleranță alimentară în loc de alergii, deoarece nu sunt reacții IgE 3. Nu există un test specific de alergie pentru Albastru 1 sau pentru alți coloranți alimentari. Unele reacții la Albastru 1 includ:
- eczema
- urticarie
- papile umflate
- piele uscată
- surzeală
- surzeală
- infecții recurente ale urechii
- congestie
- sufocare
- Cei care au o intoleranță la Albastru 1 pot prezenta simptome precum constipație, vărsături, balonare, disconfort abdominal și diaree.
- În timp ce o cantitate mică de Albastru 1 poate să nu cauzeze probleme, consumul unei pungi întregi de bomboane cu Albastru 1 poate declanșa o reacție.
- În special la cei care au o intoleranță, Albastrul 1 poate afecta comportamentul.
.
Reacțiile severe includ anafilaxie.
Cancer
Alergia la colorantul roșu din băuturi
Aflați mai multe
Potrivit unui articol scris de Laurel Curran la Food Safety News, „Dovezile sugerează, deși nu dovedesc, că Blue 1 … provoacă cancer la animale”.
Dispoziții digestive
Cei care au o intoleranță la Blue 1 pot prezenta simptome precum constipație, vărsături, balonare, disconfort abdominal și diaree. Simptomele pot apărea la câteva ore sau zile de la ingerarea Blue 1. În timp ce o cantitate mică de Albastru 1 poate să nu cauzeze probleme, consumul unei pungi întregi de bomboane cu Albastru 1 poate declanșa o reacție.
Alte reacții adverse
Hot Dog Nitrates & Urticarie
Învățați mai multe
În special la cei care au o intoleranță, Blue 1 poate afecta comportamentul. Simptomele includ dureri de cap, migrene, anxietate, plâns și oboseală. Albastrul 1 a fost, de asemenea, legat de hiperactivitate și probleme de comportament la copii. Potrivit Asociației Feingold din Statele Unite, Albastru 1 poate provoca, de asemenea, leziuni cromozomiale, care modifică sau rupe cromozomii celulelor.
.